3.5 Расчёт и подбор вспомогательных материалов

Бутылки. Для розлива безалкогольных напитков применяют бутылки вместимостью 0,5 дм³ и 0,33 дм³. При розливе безалкогольных напитков всех наименований в бутылки потребность их в год составит, бут:

где Qн – годовой выпуск напитков в бутылках, дал;

20 – количество бутылок в 1 дал.

Так как в бутылки разливается 20% напитков от производительности завода, то это составит:

Согласно нормам технологического проектирования бой бутылок в производстве принимают равным, %:

- при производстве 2,0

- при хранении в посудных цехах 0,6

- на складе готовой продукции 0,1

Всего 2,7

Тогда для годового количества бутылочной продукции потребуется бутылок:

Количество бутылок для возмещения боя составит:

Кроме того, необходимо учесть, что 5% бутылок не возвращается на завод от населения. Следовательно, потребность в новых бутылках будет равна:

Потребность в оборотных бутылках (бутылка делает 40 оборотов в год) составит:

Ящики. В ящики укладываются бутылки вместимостью 0,5 л по 20 штук. То есть, в каждый ящик укладывают количество бутылок, вмещающих 1 дал напитка.

Для укладки всей продукции с учётом 2% износа потребуется ящиков для бутылок, шт.:

Необходимо учесть, что 90% ящиков являются оборотными, поэтому новых ящиков потребуется, шт.:

С учётом оборачиваемости (40 об/г) ящиков и потерях в торговой сети 0,1% потребность в ящиках составит, шт.:

Кронен-пробки и этикетки. По нормам на 1 дал напитков требуется 104,5% кронен-пробок и 103% этикеток от количества бутылок годовой продукции.

На годовой выпуск продукции потребуется:

- кронен-пробок

- этикеток

3.6 Расчет складских помещений

Склад оборотных бутылок. Площадь склада находят для хранения двух суточного запаса оборотных бутылок с учетом площади, требуемой для установки оборудования и проезда штабелеукладчиков по формуле:

Sск=к_1*m_2*m_1*2/323_*n,

где к₁ – годовой выпуск бутылочной продукции в ящиках для бутылок вместимостью 0,5 л;

m₁ – коэффициент, учитывающий площадь, необходимую для установки оборудования и проезда штабелеукладчиков, (m₁=1.5);

m₂ - коэффициент, учитывающий бой и брак в складе посуды моечно-разливочном цехе и складе готовой продукции для бутылок 0,5л;

n – количество ящиков, размещаемых на 1 м²площади при укладке в 3 яруса по высоте (n=75шт);

323– число смен работы в году

4-количество смен за 2 суток

m₂= ,

Sск.об.= м²,

Склад новых бутылок. На складе должна быть воспол­нена убыль бутылок, равная 8,09 % месячного выпуска продук­ции . При розливе напитков в наиболее напряжен­ный месяц, как мы приняли для расчета, при равномерном выпуске в один месяц, допуская незначительную погрешность в расчете (из-за сравнительно небольшого количества попол­нения бутылок учет продукции ведем не по количеству и вме­стимости бутылок, а по количеству дал пива или ящиков), ме­сячный выпуск продукции будет: 255000 : 11,33 = 22507 дал или ящиков, т. е. запас новых бутылок в ящиках составит: 22507*0,0809 = 1821 ящиков. Площадь склада для_хранения новых бутылок в ящиках при штабелировании в 3 яруса на 1 м² по 75 шт. и коэффициенте запаса площади 1,5 соста­вит 1821 *1,5:75 = 36,42 м².

Склад пустых бутылок.

65,62+36,42=102,04 м².

Склад готовой продукции. Расчет склада готовой продукции ведут на двух суточный запас готовой продукции при укладке ее в 2 яруса по 50 ящиков на 1 м³ площади:

Sг.пр.= м³,