3.3 Оборудование для розлива кваса

Напорные мерники. Для измерения количества отпускаемого кваса принимаем напорные мерники вместимостью 12м³ в количестве 2 штуки.

где Nа – количество автотермоцистерн, шт.;

1000 – вместимость цистерны, л;

12000 – вместимость мерника, л;

Автотермоцистерны. Количество кваса, разливаемого в сутки, 22500 л, или 23 цистерны вместимостью 1000 л каждая. При розливе в 2 смены их число составит:

где Qс – количество разливаемого кваса в сутки, л;

1000 – вместимость цистерны, л;

Оборудование водоподготовки.

Расход воды по линиям автоматического розлива:

Площадь фильтрования, м²:

высота слоя фильтрующего материала ;

обменная способность ;

и начальная и конечная жесткость воды, ;

время работы фильтра ;

время регенерации фильтра ;

производительность установки ;

Принимаем к установке два фильтра, тогда площадь фильтрования одного фильтра:

Диаметр фильтра:

Суточное число регенераций одного фильтра:

Суточное число регенераций двух фильтров:

Расход воды на взрыхление, регенерацию и отмывку м³/сут:

;

удельный расход воды на одну регенерацию ;

Полный часовой расход воды на установку, м³:

;

Расход соли на одну регенерацию, г:

;

удельная емкость поглощения катионита

объем сульфоугля, м³

Объем емкости для умягчения воды рассчитывается на двухчасовой запас воды с учетом 10% запаса вместимости:

Принимаем бак вместимостью 15 м³ с габаритами 819×740×1635.

Принимаем фильтр производительностью 3000 л/ч в количестве шт.

Техническая характеристика фильтра ОКА2.13/1

Производительность, л/ч	3000
Рабочее давление, МПа	0,3
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота	400 500 1250
Масса, кг	50

Для охлаждения воды принимаем к установке теплообменник производительностью 6000 л/ч марки АО3-У6.

Техническая характеристика теплообменника АО3-У6

Производительность, л/ч	6000
Расход рассола, м3/ч	12
Расход воды, м3/ч	18
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота	1800 700 1200
Общее число пластин, шт	91
Площадь поверхности теплообмена пластины, м2	0,15
Масса, кг	524

3.4 Оборудование для моющих и дезинфицирующих средств

На безалкогольных заводах для мойки стеклотары требуется большой расход моющих средств. Отделение для приготовления рабочего раствора щелочи должно располагаться вблизи бутыломоечной машины и включать: сборник концентрированной щелочи, сборник рабочего раствора щелочи, сборник отработанного раствора щелочи, насос для щелочи.

Вместимость сборника концентрированной щелочи должна обеспечить прием щелочи на обработку суточного количеств бутылок.

Расчет вместимости сборника концентрированной щелочи должна обеспечить прием щелочи на обработку суточного количества бутылок.

Необходимо рассчитать количество бутылок подвергающиеся обработки в сутки (Q_БУТ):

где Q_БУТ – количество бутылок подвергающихся обработке в час, бут/час;

2 – количество смен в цеху;

7 – количество рабочих часов в смену.

Соответственно расход щелочи 1кг на 1000 бутылок, следовательно, на 40464 бут будет израсходовано 40,5 кг щелочи на сутки.

Для получения концентрированного раствора щелочи 1кг щелочи разбавляют в 2,5л воды, тогда объем раствора составит:

Но объем сборника концентрированной щелочи рассчитывается с учетом коэффициента заполнения, который равен 0,75%:

Примем габаритные размеры бака: 1100*1100*1200 мм.

Бак для разбавленной щелочи рассчитывают на объем щелочного раствора, необходимого для заправки одной моечной машины. Для бутыломоечной машины АММ-6 требуется 4,5м³ щелочи. Для замены щелочного раствора через каждые две смены работы для двух линий достаточно одного бака. Потребная вместимость его при коэффициенте заполнения 0,75 равна:

м³

Габаритные размеры бака, мм: диаметр 1800, высота 3100.

Сборник для отстаивания отработанного щелочного раствора перед регенерацией принимается таким же, как и для приготовления рабочего раствора щелочи. Габаритные размеры бака, мм: диаметр 1800, высота 3100.

Бак для приготовления дезинфектора принимается бак вместимостью 6м³, диаметр его 1800мм с высотой 3100мм.

Для перекачки агрессивных сред, к которым относится и раствор щелочи, рекомендуется насос Х 50-35-125.

Техническая характеристика насоса Х 50-35-125:

Производительность, м3/ч	12,5
С напором, м3/час	20
Мощность электродвигателя, кВт	1,5-4
Частота вращения , об/мин	3000
Габаритные размеры, мм длина ширина высота	1080 418 445
Масса, кг	170