Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.

1. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.

2. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Заняття № 13 тема: Структура, функції і метаболізм фосфоліпідів та гліколіпідів.

Актуальність теми: Вроджені та набуті порушення обміну фосфоліпідів і гліколіпідів, як основних структурних компонентів мембран, є надзвичайно небезпечними. Знання процесів синтезу та розпаду даних речовин необхідні для попередження, діагностування та корекції патологічних станів, пов'язаних з порушенням їх метаболізму.

Навчальні цілі:

Знати: особливості метаболізму фосфо - та гліколіпідів за умов норми та патології.

Вміти: визначати вміст ліпопротеїнів у сироватці крові і трактувати одержані дані.

Самостійна позааудиторна робота

1. Повторити будову, властивості і біологічну роль: а) гліцеро-, сфінго- і гліколіпідів.

2. В зошитах для протоколів:

а) напишіть формули фосфатидилетаноламіну, фосфатидилхоліну, фосфатидилсерину, сфінгомієліну, фосфатидилінозитолу.

Контрольні питання

1. Будова і біологічна роль фосфоліпідів і гліколіпідів.

2. Синтез фосфатидної кислоти, як попередника гліцерофосфоліпідів.

3. Синтез основних представників фосфоліпідів та гліколіпідів.

4. Транспорт фосфоліпідів в організмі людини.

5. Генетичні порушення обміну сфінгофосфоліпідів і гліколіпідів.

Самостійна аудиторна робота

І. Складіть схему синтезу фосфатидної кислоти.

ІІ. Складіть схему синтезу гліцерофосфоліпідів і напишіть формули кінцевих продуктів.

ІІІ. Заповніть таблицю: “ Класифікація, будова та біологічна роль ліпідів”.

Назва групи	Спирт	Кількість залишків жирних кислот	Інші компоненти	Біологічна роль
Фосфоліпіди: a) гліцерофосфоліпіди б) сфінгофосфоліпіди Гліколіпіди а) цереброзиди б) гангліозиди

ІV. Наведіть приклади спадкових порушень, пов'язаних з обміном фосфо – та гліколіпідів. Вкажіть на причини їх розвитку та наслідки.

V. Виконати лабораторну роботу “Визначення вмісту ліпопротеїнів низької щільності у сироватці крові”.

Принцип методу: Метод полягає в здатності β-ліпопротеїнів (ЛПНЩ) осаджуватись в присутності хлориду кальцію і гепарину, спричинюючи мутність розчину ступінь якої пропорційна вмісту β-ліпопротеїнів (β-ЛП).

Хід роботи: В пробірку наливають 2мл 0,025М розчину СаCl₂, додають 0,2 мл сироватки, ретельно перемішують і вимірюють оптичну густину розчину (Е₁) на ФЕКу при довжині хвилі 630-690 нм (червоний світлофільтр) в кюветі з товщиною 0,5 см проти дистильованої води. Розчин з кювети переливають в пробірку, доливають мікропіпеткою 0,04 мл 1% розчину гепарину, перемішують і рівно через 4 хвилини визначають оптичну густину розчину (Е₂) при таких самих умовах.

Розрахунок: Вираховують різницю оптичної густини і перемножують її на 1000 – коефіцієнт емпіричний, так як побудова калібровочної кривої пов'язана з рядом труднощів:

Х(г/л) = (Е₂ - Е₁)·1000

Вміст (β-ЛП) виражають в г/л. Кров для визначення беруть натще. Концентрація (β-ЛП) коливається в залежності від віку і статі.

Клініко-діагностичне значення: Збільшення вмісту β-ліпопротеїнів спостерігається при атеросклерозі, механічній жовтяниці, гепатитах, діабеті, ожирінні та ін.