13. Маркетинговые исследования. В результате прохождения производственной и преддипломной практики студент:

Должен знать:

• Методы и стили руководства;

• Порядок лицензирования и сертификации деятельности турфирм и гостиниц;

• Ценообразование;

• Рекламная и маркетинговая деятельность;

• Порядок расчета плановых показателей основной продукции и услуг.

Должен уметь:

• Рассчитать себестоимость турпродукта, койка места, продукции ресторана;

• Рассчитать цену реализации, предельные скидки с цены;

• Составить должностные инструкции персонала;

• Организовывать выставки турфирмы, гостиницы и др.предприятий сферы сервиса.

Общее содержание отчета студента.

1. Отзыв – характеристика с оценкой, подписанные руководителем практики от производства.

2. Дневник практики, заполняемый ежедневно.

3. Отчет, содержащий материалы по разделам программы практики.

4. Отчет о выполнении индивидуального задания.

5. Защита отчёта на итоговой конференции по практике.

Приложение 1

Федеральное агентство по образованию

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса»

(ФГОУВПО «РГУТиС»)

Филиал ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре

Дневник-отчет по преддипломной практике

Тема: «_______________________________________________

(название темы дипломной работы)

_______________________________________________________»

Студента(ки)________________ группы_____________________

___________________________

(Ф.И.О.)

Руководитель от Филиала

ФГОУВПО «РГУТиС»

в г. Самаре________________

___________________________

Руководитель от предприятия

___________________________

___________________________

(должность, Ф.И.О.)

М.П.

Самара 2008

Приложение 2

Студент ____________________________________________________

__________курса, специальности 100103, группы_________________

прошел ____________ практику в_______________________________

______________________________________________________________________________________________________________________

с«____»_______________200__г. по _____»____________200__г.

Результаты практики

1. Степень выполнения

практики_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

2. Характеристика работы практиканта за период

практики____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________3. Качество выполнения дневника-отчета _______________________

4. Оценка за практику________________________________________

Руководитель практики

от Филиала ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Самаре

______________________________

______________________________

(должность, Ф.И.О.) подпись