5.3.3 Требования к оформлению отчета по преддипломной практике

К началу прохождения преддипломной практики студент за месяц до начала практики обязан сдать на кафедру справку с места прохождения практики (Приложение 4) или копию трудовой книжки, если студент работает на данном предприятии.

Отзыв-характеристика от предприятия, на котором студент проходил преддипломную практику или работает (Приложение 5), подшивается в отчет по практике после титульного листа и является второй страницей в отчете по преддипломной практике.

Печать предприятия на справке (копии трудовой книжки) и отзыве-характеристике ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Отчет по практике представляется на кафедру в сроки, которые установлены графиком учебного процесса по Вузу.

Отчет по преддипломной практике оформляется в соответствии с «Общими требованиями, предъявляемыми к оформлению всех видов письменных работ».

5.3.4 Защита отчета по преддипломной практике

Защита отчета по преддипломной практике проводится у руководителя преддипломной практики в установленные кафедрой сроки.

В процессе защиты отчета студент должен кратко изложить основные ре­зультаты проделанной работы, выводы и рекомендации, оценить объем работы, который необ­ходимо выполнить для завершения выпускной квалификационной работы.

По результатам защиты отчета по преддипломной практике руководитель выставляет студенту оценку и заносит ее в экзаменационную ведомость, зачетную книжку.

5.3.5 Содержание отчёта по преддипломной практике.

1. Организация и методы управления производством сферы СКС и туризма:

Производственная структура предприятия; структура управления предприятием.

2. Технология управления туристским и гостиничным бизнесом:

Управленческие решения и стиль руководства; регламентация деятельности на туристском рынке; лицензирование и сертификация деятельности турфирм и гостиниц.

3. Техника экономическая диагностика предприятий:

Перспективный план; программа деятельности на текущий год (объем услуг гостиницы; план формирования турпродукта; план по труду и заработной плате; план по прибыли и рентабельности).

4. Ценообразование:

Порядок и стратегия ценообразования; расчет себестоимости единицы продукции и услуг; формирование цены и порядок расчетов с партнерами; расчет предельного размера, скидки с цены; согласование обозначение и указание цен; динамика цен.

5. Хозяйственные договора:

Порядок заключения договоров; контроль за исполнением договоров; организация претензионной работы.

6. Маркетинг в туристическом и гостиничном бизнесе:

Рынок услуг в России и мире; методы продвижения турпродукта на территории Самарской области, России, в мире.

7. Реклама:

Реклама – процесс; реклама – продукт; рекламно-маркетинговые коммуникации. Основные партнёры в рекламной деятельности.

8. Выставочная деятельности в туристском бизнесе.

Главные направления выставочной деятельности.

Региональные и международные выставки.

9. Системы автоматизированной обработки данных в гостиничной деятельности:

(сеть бронирования, факс, телефон).

10. Менеджмент гостеприимства:

Классификация средств размещения; службы гостиниц и их характеристики; требования к обслуживающему персоналу; оперативные показатели в средствах размещения.

11.Оценка эффективности деятельности предприятия. Рентабельность, эффективность инвестиций.

12. Диагностика потенциала. Рейтинговый анализ; контроль за конкурентами; анализ запросов клиентов; анализ внутренних и внешних факторов, влияющих на экономические результаты предприятия.