Опросник ценностей Опросник состоит из двух частей «Обзор ценностей» и «Профиль личности»

Противоположна моим принципам

Не

важна

Важная

Очень важная

Высшей значимости

-1

0

1

2

3

4

5

6

7

Пункты

Очень

Похож

В неко-

Немно-

Не по-

Совсем

шкалы

похож

на меня

торой

го по-

хож на

не по-

на меня

степени

похож

на меня

хож на меня

меня

хож на меня

Количе-

ство

4

3

2

1

0

-1

баллов

Тип ценностей

Номера пунктов опросника

ОБЗОР ЦЕННОСТЕЙ

(уровень нормативных идеалов)— список 1 и 2

ПРОФИЛЬ ЛИЧНОСТИ

(уровень индивиду­альных приоритетов)

Конформность Conformity

11,20,40,47

7, 16, 28, 36

Традиции Tradition

18,32,36,44,51

9, 20, 25, 38

Доброта Benevolence

33,45,49,52,54

12, 18,27,33

Универсализм Universalism

1,17,24,26,29,30,35,38

3, 8, 19, 23, 29, 40

Самостоятельность Self-Direction

5, 16,31,41,53

1, 11,22,34

Стимуляция Stimulation

9, 25, 37

6, 15, 30

Гедонизм Hedonism

4, 50, 57

10, 26, 37

Достижения

34, 39, 43, 55

4, 13, 24, 32

Власть Power

3, 12, 27, 46

2, 17, 39

Безопасность Security

8, 13, 15,22,56

5, 14,21,31,35

очень похож на ме­ня

по­хож на меня

в не­которой степени

похож на меня

не­много похож на ме­ня

не по­хож на меня

сов­сем не похож на ме­ня

1. Придумывать что-то новое и быть изобрета­тельным важно для не­го. Он любит поступать по-своему, на свой лад.

2. Для него важно быть богатым. Он хочет, что­бы у него было много денег и дорогих вещей.

3. Он считает, что важ­но, чтобы с каждым человеком в мире об­ращались одинаково. Он верит, что у всех должны быть равные возможности в жизни.

4. Для него очень важ­но показать свои спо­собности. Он хочет, чтобы люди восхища­лись тем, что он делает.

5. Для него важно жить в безопасном ок­ружении. Он избегает всего, что может угро­жать его безопасности.

6. Он считает, что важ­но делать много раз­ных дел в жизни. Он всегда стремится к но­визне.

7. Он верит, что люди должны делать то, что им говорят. Он счита­ет, что люди должны придерживаться пра­вил всегда, даже когда никто не видит.

8. Для него важно вы­слушать мнение людей, которые отличаются от него. Даже если он не согласен с ними, он все равно хочет их понять.

9. Он считает, что важ­но не просить больше­го, чем имеешь. Он ве­рит, что люди должны довольствоваться тем, что у них есть.

10. Он всегда ищет по­вод для развлечения. Для него важно делать то, что доставляет ему удовольствие.

11. Для него важно са­мому решать, что де­лать. Ему нравится быть свободным в пла­нировании и выборе своей деятельности.

12. Для него очень важно помогать окру­жающим. Он хочет за­ботиться об их благо­получии.

13. Для него очень важ­но преуспеть в жизни. Ему нравится произво­дить впечатление на других людей.

14. Для него очень важна безопасность его страны. Он счита­ет, что государство должно быть готово к защите от внешней и внутренней угрозы.

15. Он любит риско­вать. Он всегда ищет приключений.

16. Для него важно все­гда вести себя долж­ным образом. Он хочет избегать действий, ко­торые люди сочли бы неверными.

17. Для него важно быть главным и указы­вать другим, что де­лать. Он хочет, чтобы люди делали то, что он говорит.

18. Для него важно быть преданным сво­им друзьям. Он хочет посвятить себя своим близким.

19. Он искренне верит, что люди должны за­ботиться о природе. Заботиться об окружа­ющей среде важно для него.

20. Быть религиозным важно для него. Он очень старается следо­вать своим религиоз­ным убеждениям.

21. Для него важно, чтобы вещи содержа­лись в порядке и в чи­стоте. Ему действи­тельно не нравится беспорядок.

22. Он считает, что важно интересоваться многим. Ему нравится быть любознательным и пытаться понять раз­ные вещи.

23. Он считает, что все народы мира должны жить в гармонии. Со­действовать установле­нию мира между всеми группами людей на земле важно для него.

24. Он думает, что важ­но быть честолюби­вым. Ему хочется по­казать насколько он способный.

25. Он думает, что луч­ше всего поступать в соответствии с уста­новившимися тради­циями. Для него важ­но соблюдать обычаи, которые он усвоил.

26. Для него важно по­лучать удовольствие от жизни. Ему нравится «баловать» себя.

27. Для него важно быть чутким к нуждам других людей. Он ста­рается поддерживать тех, кого знает.

28. Он полагает, что всегда должен прояв­лять уважение к своим родителям и людям старшего возраста. Для него важно быть по­слушным.

29. Он хочет, чтобы со всеми поступали спра­ведливо, даже с людь­ми, которых он не зна­ет. Для него важно защищать слабых.

30. Он любит сюрпри­зы. Для него важно, чтобы его жизнь была полна ярких впечатле­ний.

31. Он очень старается не заболеть. Сохране­ние здоровья очень важно для него.

32. Продвижение впе­ред в жизни важно для него. Он стремиться делать все лучше, чем другие.

33. Для него важно прощать людей, кото­рые обидели его. Он старается видеть хоро­шее в них и не держать обиду.

34. Для него важно быть независимым. Ему нравится пола­гаться на себя.

35. Иметь стабильное правительство важно для него. Он беспоко­ится о сохранении об­щественного порядка.

36. Для него очень важ­но все время быть веж­ливым с другими людь­ми. Он старается никогда не раздражать и не беспокоить других.

37. Он по-настоящему хочет наслаждаться жизнью. Хорошо про­водить время очень важно для него.

38. Для него важно быть скромным. Он старается не привле­кать к себе внимание.

39. Он всегда хочет быть тем, кто принима­ет решения. Ему нра­вится быть лидером.

40. Для него важно приспосабливаться к природе, быть час­тью ее. Он верит, что люди не должны изме­нять природу.

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

III. Сообщение цели урока

Итак, мы изучили строение органов дыхательной системы. Цель нашего сегодняшнего урока будет состоять в том, чтобы изучить процессы газообмена в легких и тканях

Слушают учителя

IV. Изучение нового материала

Беседа

Объяснение с элементами беседы

Записываем (я на доске, а вы в своих рабочих тетрадях) тему сегодняшнего урока: «Газообмен в легких и тканях».

1. Газообмен в легких

Вдыхаемый человеком воздух и выдыхаемый сильно различаются по составу. Запишем таблицу, отображающую это:

Учитель: Что видно из таблицы?

Учитель: Что же происходит с воздухом в легких? Обратите внимание на рисунок на странице 162-163 учебника. Как вы видите, альвеолы окутаны кровеносными капиллярами, в которые по малому кругу кровообращения поступает венозная кровь из сердца. Каким газом богата венозная кровь – кислородом или углекислым газом?

Учитель: Конечно углекислым газом. Объяснить процесс газообмена легко, если воспользоваться уже имеющимися у вас знаниями из области физики и химии. Давайте попытаемся вспомнить, что же это за явление и чем оно вызвано?

Очень хорошо. А кто может пояснить, что это за процесс такой?

Молодцы.

А теперь внимательно посмотрите еще раз на рисунок учебника и, используя знания о только что вскрытом явлении диффузии, попытайтесь объяснить механизм газообмена.

Учитель: Совершенно верно. Молодцы, ребята. Видите, как умело вы объяснили одно явление, используя знания других наук. Это только на первый взгляд каждый учебный предмет существует сам по себе, изолированно от остальных. На самом же деле все не так просто. Для понимания любого процесса могут понадобиться знания из различных областей. Мы с вами будем стараться объяснять различные биологические явления и процессы, используя уже имеющиеся у вас знания из других наук.

Учитель: Записываем дальше: 2. газообмен в тканях.

Учитель: В органах нашего тела постоянно происходят, на которые расходуется кислород.

Вспомните из курса химии называются процессы, в которых используется кислород?

Молодцы.

Вследствие постоянной затраты кислорода на такие процессы его концентрация в артериальной крови, которая поступает в ткани по сосудам большого круга кровообращения, больше, чем в тканевой жидкости. Как вы считаете. Что происходит вследствие нарушения концентрации кислорода?

Хорошо, с кислородом разобрались, он поступает в наш организм в составе вдыхаемого нами воздуха. А откуда в нашем организме берется углекислый газ?

Запишем в виде схемы: Артериальная кровь - богатая кислородом)→тканевая жидкость→ткани; (учитель записывает схему на доске, а учащиеся в тетради)

Учитель: попробуйте сами составить обратный процесс

Учитель: Записываем дальше:

3. Дыхательные движения.

Учитель: Мышечной ткани в легких нет. Следовательно, легкие не могут сами расширяться и сжиматься. Легкие растягиваются пассивно, следуя за движениями стенок грудной полости. Дыхательные движения осуществляются с помощью дыхательных мышц – межреберные мышцы и диафрагма. А каково значение дыхания?

Хорошо. Она достигается благодаря дыхательным движениям: чередованию вдоха и выдоха.

Вдох заключается в том, что диафрагма опускается вниз, отодвигая органы брюшной полости, а межреберные мышцы поднимают грудную клетку вверх. Объем грудной полости увеличивается, и легкие следуют за этим увеличением, поскольку содержащиеся в них газы прижимают их к пристеночной плевре. Вследствие этого давление внутри легочных альвеол падает и наружный воздух поступает в альвеолы.

Попробуйте по аналогии объяснить механизм выдоха.

учащиеся записывают тему урока в тетрадях

Учащиеся: состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха различается по соотношению кислорода и углекислого газа.

Учащиеся: углекислым газом.

Скорее всего, это связано с явлением диффузии.

Учащиеся: диффузия – это перемещение вещества из области его наибольшей концентрации в область с наименьшей концентрацией данного вещества.

в кровь, то есть в область, где концентрация кислорода меньше.

Учащиеся: углекислый газ очевидно должен перемещаться из крови, где он содержится в избытке в легочные альвеолы, где его мало. Воздух же альвеол, наоборот, богат кислородом, а углекислого газа в нем значительно меньше. Поэтому в соответствии с законами осмоса и диффузии кислород из легочных альвеол (то есть из той области, где его много) устремляется в кровь – в область его наименьшей концентрации.

Учащиеся записывают определение: диффузия – это перемещение вещества из области его наибольшей концентрации в область с наименьшей концентрацией данного вещества.

Учащиеся: записывают подзаголовок

Учащиеся: окислительные

В результате кислород свободно перемещается из крови в тканевую жидкость и в ткани.

Углекислый газ образуется в результате химических превращений различных классов веществ.

наоборот, переходит из тканей в тканевую жидкость, а из нее в кровь. Кровь насыщается углекислым газом.

Поскольку углекислый газ непрерывно поступает из крови в альвеолярный воздух, а кислород поглощается кровью и расходуется, для поддержания газового состава альвеол необходима вентиляция альвеолярного воздуха.

Выдох: межреберные мышцы опускают ребра, диафрагма расслабляется и становится выпуклой, легкие уменьшаются в объеме, давление в них увеличивается, воздух устремляется из легких.

V. Закрепление изученного материала

Самостоятельная работа учащихся

Учитель: Сейчас я предлагаю вам заполнить небольшой кроссворд.

Учащиеся: приступают к выполнению задания

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

III. Изучение нового материала

Объяснение

Наш сегодняшний урок пройдет в непривычной форме – в виде небольшой конференции, на которой вы выступите в качестве докладчиков с заранее подготовленными сообщениями.

Итак, будем считать наше заседание на тему « Заболевания органов дыхания и их профилактика. Приемы оказания первой помощи при отравлении угарным газом, спасении утопающего» открытым.

Наряду с кратковременно протекающими болезнями, например гриппом, ангиной существуют хронические заболевания дыхательной системы. Наиболее грозными из них являются туберкулез и рак легкого. Этот вопрос и будет первым освещен на нашей конференции. Право выступить с сообщение на указанную тему предоставляется первому докладчику. Остальных я попрошу зафиксировать основные моменты, которые будут отмечены в ходе выступления.

Ребята, давайте поблагодарим докладчика.

Многие заболевания дыхательной системы можно выявить с помощью флюорографии – исследования грудной клетки путем фотографирования изображения со светящегося рентгеновского экрана.

А как вы думаете, как часто человек должен проходить флюорографическое исследование?

Флюорографию каждый человек должен проходить хотя бы раз в два года. Отметьте это в тетрадях.

Такая болезнь как рак легкого начинается с того, что эпителиальная ткань некоторых бронхов начинает разрастаться, что в последствии приводит к смерти. Наиболее часто это заболевание встречается у курящих людей. На прошлом уроке мы с вами пытались объяснить процесс газообмена, используя знания из области физики. На сегодняшнем уроке попытаемся указать связь биологии с еще одним учебным предметом – историей. Для этого заслушаем сообщение следующего докладчика, посвященное краткой истории курения.

Спасибо за сообщение.

Итак, мы выяснили вопрос об открытии табака и истории курения. А чем именно так вреден табачный дым?

Хорошо, ребята, а теперь давайте узнаем насколько верны оказались ваши предположения. Для этого заслушаем третий доклад на тему : «Табачный дым и его воздействие на организм человека»

Молодцы, ребята. Я благодарю вас за проделанную вами работу.

Но на сегодняшнем уроке мы должны рассмотреть еще один вопрос: оказание первой медицинской помощи при утоплении и отравлении угарным газом. Запишите в тетради этот заголовок.

С этим вопросом вы возможно уже знакомились на уроках охраны жизнедеятельности. Поэтому сейчас мы должны вспомнить основные приемы оказания первой медицинской помощи при утоплении и отравлении угарным газом.

Для начала рассмотрим ситуацию с утоплением. Какие меры необходимо предпринять в этом случае?

Хорошо. А каким образом можно освободить дыхательные пути от воды? Для того, чтобы ответить правильно на этот вопрос обратите внимание на таблицу, представленную на доске.

Как вы видите, пострадавшего кладут животом на колено и резкими движениями сдавливают живот и грудную клетку или резко встряхивают пострадавшего. Что нужно сделать, когда дыхательные пути освобождены от воды?

Кто-нибудь может продемонстрировать как правильно проводится искусственное дыхание? Обратите внимание на рисунок в учебнике. Для проведения искусственного дыхания пострадавшего укладывают лицом вверх на твердую поверхность. Под его голову подводят руку и слегка запрокидывают ее назад. Оказывающий помощь делает глубокий вдох и, закрыв пальцами пострадавшему нос, выдыхает весь воздух в него. Если грудная клетка расширилась, то это верный признак того, что все сделано верно. После этого надавливают на грудную клетку пострадавшего и вызывают выдох. Оба действия проводят ритмично, 16-20 раз в минуту.

А в каком случае проводят непрямой массаж сердца? Расскажите, использую таблицу, как осуществляют эту процедуру.

Молодцы. Последнее, что нам сегодня осталось рассмотреть – это признаки, свидетельствующие об эффективности проведенных вами реанимационных мер. Итак, отметьте в своих тетрадях, что если массаж оказался эффективным, то пульс становится заметным на сонных артериях, зрачки сужаются, синяя окраска кожи исчезает, восстанавливается самостоятельное дыхание.

Итак, ребята. На сегодняшнем уроке мы изучили заболевания органов дыхания и меры их профилактики, отметить пагубное влияние курения на состояние органов дыхательной системы. Кроме этого попытались установить взаимосвязь биологии с другими учебными предметами. В частности при изучении вопроса об открытии табака и курения выявили связь биологии с историей, а при обсуждении вопросов оказания первой помощи при утоплении использовали знания, полученные на уроках безопасности жизнедеятельности.

Первый докладчик выступает с устным сообщение.

Остальные учащиеся заслушивают сообщение и отмечают в своих тетрадях основные моменты.

Высказывают свое мнение

Делают необходимые записи в тетрадях.

Второй докладчик выступает с сообщением.

Один из самых распространенных пороков человека – курение табака – имеет 500-летнюю историю. В Европу листья и семена табака были привезены из Америки моряками экспедиции Христофора Колумба. Сначала табак был объявлен всеисцеляющей лечебной травой. Вот как описывались его чудодейственные свойства в одной испанской книге: «Табак вызывает сон, избавляет от усталости, успакаивает боль, вылечивает головную боль…»Поэтому нет ничего удивительного в том, что уже в XVI веке табак прочно завладел аристократическими салонами. Особенно популярным стало курение в XVII и XVIII веке. Мужчины, женщины и молодые люди стали курить, нюхать и жевать табак. Рекомендуемый вначале как лекарственное средство, табак, однако, очень скоро приобрел плохую славу. Борьбу с табаком начала испанская королева Изабелла. Ее примеру последовал французский король Людовик XIV, а русский царь Михаил Федорович приказал отрезать нос каждому, кто курит. Однако, уже ничто не могло остановить распространение этой «дымящейся отравы». Курение табака превратилось в новую статью дохода для многих торговцев. Приблизительно в середине XVIIIвека в Бразилии начали делать папиросы, а в начале XIX века – производить сигареты. Так за сравнительно короткое время были созданы все условия для быстрого распространения курения табака. Этот порок постепенно охватил все слои населения. В настоящее время курение – самый распространенный вид наркомании во всем мире.

Третий докладчик выступает с сообщением.

Учащиеся записывают заголовок

Извлечь утопающего из воды, освободить его дыхательные пути от воды.

Смотрят на таблицу.

Необходимо провести искусственное дыхание изо рта в нос или изо рта в рот.

При остановке сердечной деятельности искусственное дыхание приходится сочетать с непрямым массажем сердца. Для этого пострадавшего укладывают на ровную твердую поверхность. Оказывающий помощь располагается сбоку от пострадавшего. Ладонями, наложенными одна на другую, он с силой надавливает на нижнюю часть грудной клетки, затем откидывается назад и снова повторяет нажим. Частота сжатий должна составлять 50-70 раз в минуту.

Записывают указанные учителем признаки в своих тетрадях

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

III. Изучение нового материала

Объяснение

Объяснение с элементами беседы

Объяснение

Учитель: Сейчас открываем рабочие тетради и записываем тему сегодняшнего урока: «Пища как биологическая основа жизни: пищевые продукты и питательные вещества» (записывает тему на доске)

Учитель: для того, чтобы любой живой организм нормально функционировал, ему необходима энергия. Давайте вспомним из курса 6 класса, что является источником энергии для растений?

Учитель: а могут ли животные получать таким образом энергию?

Учитель: значит, для животных должен существовать какой-то другой источник энергии. В качестве такого источника выступает пища, которая в клетках тела в результате химических превращений высвобождает энергию, используемую на различные нужды организма. Пища, которую употребляет человек, очень разнообразна (записывает на доске схему)

П ища по происхождению

Растительная Животная

(фрукты, овощи, (мясо, сыр,

з елень, хлеб) яйца, молоко)

п итательные вещества

о рганические неорганические

белки витамины вода минерал.соли

жиры

углеводы

Запишите следующее определение:

Питательные вещества – это вещества, которые поступают в организм с пищей и используются в процессе жизнедеятельности. В организме эти вещества выполняют различные функции. Например, вода – это универсальный растворитель; минеральные соли участвуют в образовании скелета; белки, жиры и углеводы – сложные органические соединения, которые в обычном виде не могут быть использованы. Чтобы они стали доступны для организма, они должны превратиться в более простые химические вещества, из которых затем в организме уже могут быть образованы свойственные человеку органические соединения. Процесс превращения питательных веществ в доступные для организма вещества называется пищеварением (отметьте это в своих тетрадях).

Итак, пищеварение - это процесс, в результате которого происходит механическая обработка пищи (она пережевывается и увлажняется пищеварительными соками) и химическое расщепление на простые вещества (растворимые в воде), которые всасываются в кровь, в лимфу и усваиваются организмом. Мы сказали, что при механической обработке пища смешивается и увлажняется пищеварительными соками. Именно под действием пищеварительных соков начинается и химическое расщепление питательных веществ на более простые соединения: белки→ аминокислоты→ собственные белки человека;

Жиры → жирные кислоты и глицерин → собственные жиры организма;

Углеводы → глюкоза и простые сахара → собственные углеводы (гликоген). С этими процессами подробнее вы познакомитесь при изучении курса химии 10 класса.

Запишите в тетрадях основные пищеварительные соки:

1. Слюна

2. Желудочный сок

3. Кишечный сок

4. Желчь печени

5. Поджелудочный сок

Пищеварительные соки содержат ферменты (давайте отметим это определение в тетрадях) – вещества белковой природы, которые ускоряют химические реакции в пищеварительном канале. Отметьте, что действие ферментов специфично, то есть каждый фермент действует только на определенные вещества.

Учащиеся: записывают тему урока

Учащиеся: солнечная энергия

Учащиеся: нет

Учащиеся: записывают схему в тетради

Записывают определение в тетрадь

Учащиеся: в кровь, то есть в область, где концентрация кислорода меньше.

Учащиеся: углекислый газ очевидно должен перемещаться из крови, где он содержится в избытке в легочные альвеолы, где его мало.

Учащиеся: делают соответствующие пометки

Учащиеся: записывают в тетрадях

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

III.Изучение нового материала

Объяснение с элементами беседы

Откройте рабочие тетради и запишите тему сегодняшнего урока: «Пищеварение в желудке и кишечнике».

Желудок – самая широкая часть пищеварительного канала. Он располагается под диафрагмой в левой части живота. Форма и размеры желудка изменяются в зависимости от объема принятой пищи. Способность желудка к подобному растягиванию обусловлена наличием в его стенках мышечной ткани. В среднем желудок вмещает 2-3 литра пищи. Таким образом, желудок служит резервуаром для накопления пищи, но основная его функция заключена в процессе переваривания пищи. Чтобы разобраться в том, как осуществляется этот процесс необходимо рассмотреть внутреннее строение желудка. Для этого обратите внимание на таблицу закрепленную на доске. Как видите, здесь представлено строение желудка в продольном разрезе. Какие особенности строения желудка можно выделись, используя данное пособие?

Хорошо. Молодцы, что вы отметили этот факт. А как вы думаете, какое значение имеют эти многочисленные складки внутренней стенки желудка?

Верно, вы абсолютно правы.

В слизистой оболочке желудка расположено около 35млн желез, которые за сутки выделяют до 2 литров желудочного сока – прозрачной жидкости, в состав которой входит одна из неорганических кислот. Давайте попытаемся вспомнить значение какой кислоты крайне важно в процессах пищеварения в желудке. Мы обращали на этот факт свое внимание, когда изучали такой класс неорганических соединений как кислоты.

Конечно. Именно эта кислота участвует в переваривании пищи в желудке. Кислотность желудочного сока — характеристика концентрации кислоты в желудочном соке. Измеряется в единицах рН.

Для оценки состояния органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) рассматривают величину кислотности (рН) одновременно в разных отделах желудка и, более широко, одновременно в разных отделах пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки; изменение рН во времени; динамику изменения рН, как реакцию на стимуляторы и лекарственные препараты. Из области химии кое-какие знания мы освежили, а знает ли кто-нибудь из вас кто впервые начал заниматься изучением кислотности?

Парацельс в начале XVI века предположил наличие в желудке кислоты, считая, что кислота появляется при питье кислой воды. Английский врач и биохимик Уильям Праут в 1824 году определил, что кислотой, входящей в состав желудочного сока, является соляная кислота. Он же ввёл понятия свободная, связанная соляная кислота и общая кислотность желудочного сока. В 1852 году физиолог Фридрих Биддер и химик Карл Шмидт опубликовали книгу «Пищеварительные соки и обмен веществ», которая положила начало титрационному методу определения кислотности желудочного сока и окончательно развеяла сомнения в отношении того, что желудком в норме секретируется именно соляная кислота. Ригель в 1886 и Шюле в 1895 году стали определять кислотность желудочного сока в целях диагностики и терапии гастроэнтерологических заболеваний.

Одним из первых, предложивших зондирование желудочного сока, был немецкий врач Адольф Куссмауль. Создание клинических методов и желудочных зондов для исследования секреции желудка аспирационными методами (в основном, силами первых гастроэнтерологов из Германии: Вильгельма фон Лейбе, Карла Эвальда и Исмара Боаса и американца, прошедшего обучение в Германии Макса Эйнхорна) фактически сформировало новую медицинскую дисциплину — гастроэнтерологию. Датский биохимик Сёренсен, предложил в 1909 году шкалу рН. Так кислотность ротовой полости равна 5,8-7,8. Желудочный этап переваривания пищи происходит с помощью ферментов, важнейшим из которых является пепсин, требующих обязательно кислой среды. Однако, кислота в химусе (кашице), состоящем из частично переваренной пищи и желудочных соков, перед эвакуацией из желудка должна быть нейтрализована. Желудок условно можно разделить на кислотообразующую (верхнюю) и кислотонейтрализующую (нижнюю) зоны, разделённые зоной перехода от слабокислых рН (6,0-4,0) к резкокислым (рН менее 3,0) и располагающейся между телом желудка и его антральным отделом.

Кислотообразующая зона соответствует дну и телу желудка, кислотонейтрализующая — антральному отделу желудка. Так как при исследовании кислотности желудка диагностически важной является информация о процессах кислотопродукции и кислотонейтрализации, то измерение кислотности желудка должно происходить не менее, чем в двух зонах: теле желудка и антруме. Нейтрализация кислоты в желудке производится, в основном, за счёт ионов гидрокарбонатов (HCO3-), секретируемых поверхностными клетками слизистой оболочки.

Таким образом, если представить в виде схемы изменение кислотности в различных отделах пищеварительной системы, то мы получим следующую картину, отметьте это в своих тетрадях:

1)Кислотность в ротовой полости: 5,8- 7,8.(слабощелочная среда)

2)Нормальная кислотность в пищеводе: 6,0 — 7,0 рН.

3)Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак: 1,5 — 2,0 рН.

4)Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка: 1,5 — 2,0 рН.

5)Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка: около 7,0 рН.

6)Нормальная кислотность в антральном отделе желудка: 1,3 — 7,4 рН.

7)Нормальная кислотность в луковице двенадцатиперстной кишки: 5,6 — 7,9 рН.

8)Кислотность сока тонкой кишки: 7,2 — 7,5 рН; при усилении секреции достигает 8,6 рН.

9)Кислотность сока толстой кишки: 8,5 — 9,0 рН.[2]

А как вы думаете, каково значение соляной кислоты в жулудке?

Кроме этого, соляная кислота:

•способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает их последующее расщепление пепсинами;

•активирует пепсиногены и превращает их в пепсины;

•способствует нормальной эвакуации пищи из желудка: открытию пилорического сфинктера со стороны желудка и закрытию со стороны двенадцатиперстной кишки;

Отметьте это в рабочих тетрадях.

Записывают тему урока

Внутренняя слизистая поверхность желудка неровная, а образует множество складок.

Возможно, они увеличивают общую поверхность желудка, что способствует лучшему контакту пищи с его стенками.

Возможно, это соляная кислота.

Нет

Делают необходимые записи в тетрадях

Соляная кислота выполняет следующие функции:

•создает кислую среду, необходимую для действия ферментов желудочного сока;

•обеспечивает антибактериальное действие желудочного сока;

Делают записи в тетрадях

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Комментирование домашнего задания

Объяснение

На уроках химии в курсе 8 класса мы с вами познакомились с одним очень важным методом получения знаний. Этот метод достаточно нагляден и интересен. Как вы думаете о чем идет речь?

Конечно. Это эксперимент. Как бы странно это не воспринималось, но проведение эксперимента возможно не только на уроках химии и физики, но и на других уроках. Биология не исключение. В качестве домашнего задания вам предстоит выполнить лабораторную работу, в основе которой тоже лежит эксперимент. Вы в данном случае будете выступать в роли юных ученых, которым после проведения серии манипуляций необходимо будет, используя уже имеющиеся у вас знания из различных наук, объяснить наблюдаемое явление.

Сейчас я раздам вам инструкции по выполнению лабораторной работы. Дома вы проводите эту работу и оформляете результаты в рабочей тетради, после чего сдаете тетрадь с отчетом на проверку, приложив к ней в отдельном файле доказательства проведенного вами лабораторной работы.

Чтобы вам легче было справиться с лабораторной работой, обсудим вопрос о ферментах. Ферменты – специфические вещества, расщепляющие строго определенные соединения до более простых элементарных звеньев. В слюне содержится два фермента, которые вырабатываются в эпителиальных клетках слюнных желез: птеолин, расщепляющий крахмал до мальтозы и мальтаза, расщепляющая мальтозу до глюкозы. Условия действия ферментов слюны- это слобощелочная среда и температура 37 градусов по Цельсию. Фермент, содержащийся в желудочном соке — пепсин. Пепсин расщепляет белки и может действовать только при температуре нашего тела и в кислой среде. Такую среду в желудке создает соляная кислота, которая содержится в самом желудочном соке.

Пищеварение в двенадцатиперстной кишке происходит под воздействием поджелудочного сока. Три фермента этого сока действуют на все органические соединения. Под влиянием трипсина в основном завершается начавшееся в желудке расщепление белков до образования растворимых в воде аминокислот. Под действием липазы происходит расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты. В присутствии фермента амилазы крахмал, не подвергшийся пищеварительному действию слюны, расщепляется до глюкозы. Ферменты поджелудочного сока действуют только в щелочной среде при температуре нашего тела.

С понятием «фермент» вы еще будете встречаться при изучении курса химии в старших классах.

Об эксперименте

Этап урока

Методы

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

III. Изучения нового материала

Объяснение с элементами беседы

Во всех живых системах основа жизни – обмен веществ, энергии и информации. Обмен веществ осуществляется между человеком и окружающей средой Какие вещества организм получает из внешней среды?

Но есть и вещества, которые выделяются во внешнюю среду – это углекислый газ, излишки воды, минеральных солей.

Запишите определение обмена веществ в своих тетрадях: обмен веществ – совокупность протекающих в живых организмах химических превращений, обеспечивающих их рост, развитие, процессы жизнедеятельности, обусловленная активным взаимодействием организма со средой.

Обмен веществ составляют 2 взаимосвязанных и взаимообусловленных процесса – пластический и энергетический обмен. Пластический обмен – Совокупность процессов, приводящих к усвоению веществ и накоплению энергии. Из питательных веществ, поступающих в клетки, строятся свойственные организму белки, жиры и углеводы, которые используются на создание новых клеток, их органоидов, межклеточного вещества. За счет пластического обмена происходит рост, развитие и деление каждой клетки.

Энергетический обмен: сложные органические вещества расщепляются на более простые. Углеводы – до глюкозы. При этом выделяется энергия, используемая для поддержания процессов жизнедеятельности: сокращения мышц, создания новых веществ. Оба вида обмена взаимосвязаны, но не всегда уравновешены. В молодом возрасте преобладает пластический обмен, человек растет, развивается. В пожилом возрасте начинает преобладать процесс энергетического обмена.

При расщеплении белков, жиров и углеводов выделяются неорганические (аммиак, углекислый газ, вода), с которыми вы более подробно познакомитесь при изучении курса химии 9 класса. В частности аминокислоты (мономеры белков) в конечном итоге расщепляются до аммиака, углекислого газа и воды; Углекислый газ удаляется через легкие, а аммиак – через почки в составе мочи. Глюкоза (структурное звено всех углеводов) расщепляется до углекислого газа и воды. Пути их извлечения аналогичны предыдущих веществам. Точно такие же продукты образуются и при расщеплении жирных кислот.

Кислород, органические вещества, воду, минеральные соли.

Записывают определение