Тема 3.2 Гидроксильные соединения и их производные
Студент должен:
знать:
общую формулу предельных одноатомных спиртов;
номенклатуру и виды изомерии предельных одноатомных спиртов;
способы получения и химические свойства спиртов;
качественные реакции на многоатомные спирты и фенол;
уметь:
писать изомеры и называть спирты;
писать уравнения реакций получения и свойств спиртов.
Классификация гидроксильных производных, функциональная группа. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов. Изомерия и номенклатура. Общие способы получения спиртов. Физические и характерные химические свойства спиртов. Реакции образования простых и сложных эфиров. Дегидратация спиртов. Реакции окисления.
Отдельные представители спиртов.
Многоатомные спирты. Этиленгликоль, глицерин. Их получение и применение. Фенол. Получение. Физические и характерные химические свойства фенола: по фенольному гидроксилу и бензольному кольцу. Простые эфиры. Диэтиловый эфир.
Методические рекомендации
Гидроксильные соединения – производные углеводродов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроскильные группы.
Группа –ОН является функциональной группой.
3.2.1 Классификация гидроксильных производных
Гидроксильные производные могут быть:
1. по природе углеводородного радикала
спиртами;
фенолами;
ароматическими спиртами.
2. по количеству замещенных атомов водорода
одноатомными;
двухатомными;
многоатомными.
Классификация спиртов
Спирты могут быть:
1. По природе радикала
предельными;
непредельными.
2. по количеству гидроксильных групп
одноатомными;
двухатомными;
многоатомными.
3. по характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа
первичными;
вторичными;
третичными.
3.2.2 Спирты
Спирты – производные алифатических углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу.
Общая формула одноатомных спиртов R – OH.
Ароматические спирты – производные ароматических углеводородов, в молекулах которых гидроксильная группа находится в боковой цепи бензольного кольца.
Пример
бензиловый спирт
3.2.3 Изомерия предельных одноатомных спиртов
Общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов CnH2n+1OH (формулы и названия г.р. спиртов приведены в приложении В).
В ряду одноатомных предельных спиртов наблюдаются изомерии:
углеродного скелета;
положения функциональной группы.
Пример изомеров положения:
и
пропанол-1 пропанол-2
3.2.4 Номенклатура предельных одноатомных спиртов
Предельные одноатомные спирты называют по тривиальной, рациональной и международной номенклатурам.
Согласно международной номенклатуре – выбирают главную цепь. Нумеруют цепь с того конца, к которому ближе углерод, содержащий гидроксильную группу.
Название предельных одноатомных спиртов строится следующим образом: дают название пронумерованной цепи по названию по названию соответствующего алкана с добавлением окончания –ол. В конце названия цифрой указывают положение гидроксильной группы.
Например
2-метилпропанол-1