- •Российский университет дружбы народов
- •К практическим занятиям по биохимии
- •Авторский коллектив:
- •Предисловие как пользоваться этим учебным пособием?
- •Список сокращений и условных обозначений
- •Техника безопасности при работе в биохимической лаборатории
- •1. Общие требования безопасности
- •Классификация химических реактивов в биохимической лаборатории
- •2. Требования безопасности перед началом работ
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требование безопасности в аварийных ситуациях
- •5.Требование безопасности по окончании работы
- •Раздел 1: Аминокислоты и простые белки Введение
- •1.1 Проверка знаний по органической химии
- •1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков а. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Б. Реакции осаждения и денатурации белков
- •1.3. Количественное определение белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых
- •1 .4. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот
- •А. Диализ
- •1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки»
- •Раздел 2: Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты Введение
- •2.1 Действие амилазы на крахмал. Влияние температуры на активность амилазы а. Действие амилазы на крахмал
- •Б. Изучение влияния температуры на скорость ферментативной реакции
- •2.2. Количественное определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови с п-нитрофенилфосфатом
- •2.3. Коллоквиум II по теме: «Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Варианты заданий на компьютерном тестировании
- •Правильные ответы
- •Раздел 3: Витамины, липиды, гормоны Введение
- •3.1. Количественное определение витаминов с и р.
- •3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в крови
- •3.4. Коллоквиум III по теме «Витамины, липиды, гормоны»
- •Раздел 4: Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов Введение
- •4.1. Специфичность действия ферментов распада углеводов: амилазы и сахаразы
- •4.2. Количественное определение глюкозы. Построение «сахарных кривых»
- •4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче
- •4.4 Коллоквиум IV по теме: «Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов»
- •Правильные ответы
- •Раздел 5: Обмен липидов и его регуляция Введение
- •5.1. Кинетика действия липазы.
- •5.2. Количественное определение фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору
- •I. Приготовление рабочего раствора сыворотки.
- •II. Определение концентрации фосфатидолхолинов по содержанию фосфора.
- •5.3. Количественное определение холестерина в сыворотке крови
- •5.4. Количественное определение малонового диальдегида
- •5.5. Коллоквиум по теме «Обмен липидов»
- •Раздел 6: Переваривание белков и обмен аминокислот
- •6.1. Количественный анализ желудочного сока. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока.
- •6.2. Количественное определение аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови
- •6.3. Доказательство проявления активности аланин-аминотрансферазы (АлАт) методом бумажной хроматографии
- •6.4. Экспресс-метод определения повышенного содержания фенилаланина в плазме крови
- •6.5. Количественное определение мочевины в моче ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным методом
- •6.6. Количественное определение креатинина в моче
- •6.7. Коллоквиум по теме: «Обмен простых белков» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Введение
- •7.1. Определение общего билирубина в сыворотке крови
- •7.2. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •7.3. А. Определение активности -амилазы в моче
- •7.3. Б. Составные части мочи в норме и при патологии
- •7.4. Определение активности холинэстеразы в сыворотке крови
- •7.5. Определение активности лактатдегидрогеназы в сыворотке крови
- •7.6. Коллоквиум по теме: «Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белка». Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену
- •8.1. Основные вопросы, выносимые на обсуждение
- •8.2. Пример экзаменационного тестового задания по курсу биохимии
- •59. Найти соответствие между процессом и его графическим изображением
- •60. Цикл мочевинообразования установил
- •Ответы к экзаменационному тесту
- •Раздел 9: Приложения
- •9.1. Термины, различающиеся по смыслу, но сходные по написанию и звучанию
- •9.2. Стандартные биохимические наборы и реактивы, используемые в практикуме
- •9.3. Рекомендуемая литература
- •Содержание
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. 126
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену 148
- •Раздел 9: Приложения 161
1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки»
Вопросы, для самостоятельной подготовки
Классификация белков. Химия простых белков. Природные пептиды.
Аминокислотный состав белков. Цветные реакции на белки.
Физико-химические свойства белков. Изоэлектрическая точка растворов белков.
Уровни структурной организации белков: первичная, вторичная третичная и четвертичная структуры белков. Связь структуры белка с биологической функцией.
Аминокислоты: их строение и свойства. Классификация аминокислот. Характер связи аминокислотных остатков в молекуле белка.
Доменная структура белков. Фолдинг белковых молекул. Понятие о шаперонах.
Биологически активные пептиды
Варианты письменной части коллоквиума
1. Написать формулу трипептида. глутамилпролиллизин
2. Какими методами можно разделить:
3. Как можно определить наличие в растворе:
|
4. Привести один пример белка из группы:
5. Охарактеризовать структуру белка:
6.Дать краткое определение понятия:
|
Варианты заданий на компьютерном тестировании
Инструкция к тесту: выбрать все правильные ответы
1. Незаменимые для человека аминокислоты
2. Положительным зарядом в радикальной части обладают аминокислоты
3. Серосодержащие аминокислоты метионин
4. Гидрофобные аминокислоты
5. При денатурации белка не нарушаются связи
6. Донор метильных групп
7. Наибольшая величина Rf при бумажной хроматографии будет для аминокислоты
8. Изоэлектрическая точка белка зависит от
9. Биуретовая реакция будет положительной для
10. Олигомерные белки проходят через полупроницаемую мембрану
11. Гидрофильные аминокислоты
12. Аминокислота без стереоизомеров
13. Незаменимые для человека аминокислоты
14. Аминокислоты с незаряженными радикалами
15. Аминокислоты – производные пропионовой кислоты
16. Гидрофобная аминокислота
17. Денатурацию белка вызывает добавление
18. Сульфгидрильную группу (тиогруппу) содержит аминокислота
19. Методом ионообменной хроматографии нельзя разделить
20. Денатурация белка всегда сопровождается
21. Третичную структуру белков стабилизируют связи
22. Нингидриновая реакция отрицательная с
|
23. Коллаген содержит много остатков
24. Незаменимые для человека аминокислоты
25. Производным янтарной кислоты является
26. Молекулярную массу белков можно определить
27. Альбумины растворимы в
28. Смесь белков с различной молекулярной массой можно разделить
29. Положительную ксантопротеиновую реакцию дают
30. Шапероны участвуют в образовании и поддержании главным образом
31. Гидрофильными аминокислотами являются
32. Фолдинг белка – это
33. Незаменимые для человека аминокислоты
34. Аминокислоты с положительным зарядом в радикале
35. Аминокислота – производное глутаровой кислоты
36. Аминокислоты с отрицательным зарядом в радикале
37. Белки с различной молекулярной массой нельзя разделить, используя
38. Положительно заряженные белки
39. Сложные белки
40. Для очистки белков от солей используют методы
41. Положительную реакцию Фоля дает
42. Наиболее прочные связи в молекуле белка
43. Олигомерные белки отличаются от других белков наличием
|
Правильные ответы
|
|
|