Тема 1. Введение в дисциплину

Изучив материалы темы, Вы сможете:

• определить место дисциплины в системе подготовки специалистов;

• изучить понятия «туристский продукт», «комплексная туристская услуга»;

• уяснить особенности производства продуктов, работ, услуг в туризме;

• знать термины, аббревиатуры и сокращения, принятые в международном туризме.

1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов для предприятий туризма и сервиса

Целью преподавания дисциплины «Технологии туристской деятельности» является формирование и закрепление у студентов знаний и навыков в области использования методов и приемов предоставления туристских услуг, а также в области специальных технологий в оказании туристских услуг.

Основные задачи изучения дисциплины:

• раскрыть сущность предоставления услуг в сфере туризма;

• дать характеристику направлений работы в области обслуживания туристов;

• обеспечить теоретические знания и практические навыки в области организации работы по обслуживанию туристов;

• охарактеризовать место и роль туристской фирмы в системе индустрии туризма;

• раскрыть сущность и специфику туроператорской и турагентской деятельности;

• обеспечить изучение технологий реализации турпродукта;

• обеспечить изучение технологии личных продаж в туризме.

Дисциплина «Технологии туристской деятельности» ориентирована на установление межпредметных связей с другими учебными дисциплинами, такими как: сервисная деятельность, менеджмент в социально-культурной сфере и туризме, выставочное дело, психология и педагогика, социология, техника и технология социально-культурного сервиса и туризма, организация средств размещения, организация питания, организация транспортного обслуживания. Данная дисциплина может являться базисом для эффективного прохождения студентами преддипломной практики.

В результате изучения дисциплины специалист по сервису и туризму должен понимать многообразие и комплексность технологических и организационных процессов обслуживания туристов; знать:

• терминологию и аббревиатуры, принятые в международной туристской практике;

• правила оформления туристской документации;

• теоретические основы продажи туристского продукта;

• основы планирования и калькуляции стоимости турпакета;

• технологию работы инициативного и рецептивного туроператора, технологию работы турагента;

• технологию личных продаж;

• международные туристские формальности;

• организационно-технологические схемы экскурсионного обслуживания;

• правила обеспечения безопасности туристов;

• методические подходы к работе со специфической отраслевой документацией и специализированной литературой.

Также в результате изучения дисциплины специалист по сервису и туризму должен уметь:

• выявлять проблемы, связанные с обслуживанием туристов, предлагать способы их решения и прогнозировать последствия этих решений;

• оформить документацию, связанную с продажей турпродукта;

• анализировать и совершенствовать организационную культуру и имидж турфирмы;

• совершенствовать технику личных продаж;

• организовывать формирование сбытовой сети турфирмы;

• бронировать и аннулировать бронирование туристских услуг;

• соблюдать профессиональную этику работников туристской индустрии.

В процессе изучения дисциплины студент должен овладеть:

• специальной терминологией и лексикой, необходимой при работе с туристами;

• навыками проверки правильности оформления туристской документации;

• технологией личных продаж;

• навыками предоставления информации и работы с жалобами потребителей туристского продукта;

• навыками составления программ, маршрутов, расписаний, турпакетов и т.д. с учетом специальных требований клиента;

• навыками самостоятельного овладения новыми знаниями по тео­рии и практике управления предприятием.