2. Trova il significato delle parole seguenti in dizionario:

• gusto

• gustoso

• a buon mercato

• viene l’acquolina in bocca

• focaccia

• rotondeggiante

• schiacciato

• cuocere alla brace

• antenata

• alimento

• sfornare (sfornato)

• condito

• origano

• elaborato

• Pietanza

3. Rispondi alle domane:

1. Il pomodoro era il primo ingrediente della pizza?

2. Perché il primo tipo di pizza era chiamato “marinara”?

3. Quale è la pizza più famosa e perché?

4. Chi l’ha inventata?

5. Perché il giugno 1889 è un mese importante nella storia della pizza?

6. Perché si può dire che la pizza ha avvicinato la plebe all’aristocrazia?

4. Scelta multipla:

1. La pizza è nata

1. a Napoli

2. a Roma

3. in Perù

2. Il primo tipo di pizza era

1. alla marinara

2. la margherita

3. la capricciosa

3. La focaccia è

1. l’atentata della pizza

2. la stessa cosa della pizza

3. tutt’altra cosa rispetto alla pizza

4. I primi ingredienti della pizza erano

1. olio e sale

2. pomodoro e sale

3. olio, sale e pomodoro

5. I ricchi mangiavano la pizza per

1. snobismo

2. fame

3. simpatia

6. La pizza è un cibo

1. elaborato

2. a buon mercato

3. caro

5. Completa le frasi:

1. Pizza è sinonimodi ...

2. è uno dei simboli dell’Italia. È arrivata da ...

3. Il primo tipo di pizza è ...

4. Si chiama così perché ...

5. La pizza più famosa è ...

6. Un giorno la regina Margherita ha espresso il desiderio...

7. Il pizzaiolo ha preparato la pizza con ingredienti ...

8. Qualcuno ha detto che la pizza ...

6. Traduci in italiano:

1. Существует пицца на все вкусы благодаря почти бесконечному разнообразию ингредиентов.

2. Пицца – вкусная и недорогая еда.

3. Только подумаю о пицце, как сразу слюнки текут.

4. Предком пиццы была лепёшка, испечённая в печке или на углях, приправленная солью и растительным маслом.

5. Помидоры пришли в Европу из Перу, но не сразу стали употребляться в пищу.

6. Королева хотела попробовать что-то отличное от изысканной королевской кухни.

7. Она оценила это кушанье, и с тех пор пицца, которая сначала считалась пищей бедных, появилась на столе у знати, желавшей следовать примеру королевы.

Testo 2

1. Leggi il testo

“Invito al ristorante”

Giovanni:

Gradirei anche un aperitivo, diciamo Martini con soda. E da bere l’acqua minerale, gassata o naturale, fa lo stesso, basta che sia “Vera”. Invece dell’antipasto mi porti una porzione mista di lasagne, ravioli e tagliatelle al ragù. Dopo desidero una bella bistecca di maiale, servita con un po’ verdura e il risotto per contorno. Caffè decaffeinato e la sigaretta mi fanno felice.

Maria:

Non bevo alcolici, prendo una coca con ghiaccio. Non me la sento di mangiare cose pesanti. Vanno bene mortadella, salamino, prosciutto crudo e cotto, formaggi per antipasto, magari una pizza “Quattro stagioni”. Per dolce un gelato e un po’ di frutta. Ma ho anche molta sete, mi va una spremuta d’arancia.

Ruggero:

Per me – vino rosso – perché ho intenzione di mangiare la carne. Qualche antipasto di pesce come un’insalata di gamberetti, pasta al pesto con parmigiano. Qui i secondi piatti sono costosi, prendo la coscia e l’ala di pollo cpn patatine fritte, una grappa e caffé.

Federico:

Per me, non c’è niente di meglio della birra con il pesce. Almeno per me. Veramente con il pesce viene servito il vino bianco. Ho intnzione di mangiare proprio alla grande. Passo subito alla zuppa di pesce ... mezza porzione di spaghetti ai frutti di mare, poi gamberetti alla griglia al sugo di limone e vino bianco. Voglio assagiare la vodka russa. Dicono che è una cosa eccezionale.

Cristina:

Prendo come sempre la birra. Ho una fame da lupo. Per cominciare voglio un’insalata di cetrioli e pomodori conditi dall’olio, aceto, sale e peperoncino, per antipasto freddo, salmone e storione affumicati, li voglio con limone. Non voglio primo però gradirei l’aragosta alla griglia. E dolci: torone, biscotti, un capuccino con una brioche.

Caterina:

Per me il vino dolce del Trentino. Sono vegetariana convinta perciò non ho problemi di scelta. Per antipasto prendo un’insalata di verdura, una porzione di cipolline e cetrioli sott’olio e aceto. Per primo la zuppa francese di funghi con panna. Per terminare, una macedonia e caffè lungo. Se non c’è insalata, allora la frutta fresca: mele, pere, albicocche, arance, banane.

Gennaro:

Preferisco il vino bianco, secco. Sono un grande amante del pesce. Vorrei un cocktail di gamberetti, spaghetti alla carbonara con mozzarella, per secondo, pesce fritto, ve bene del baccalà, per dolce se c’è un babà con marmellata. Se non c’è una semplice torta di mele. E per finire un caffè ristretto e un pezzetto di ananas.

Eugenia:

Per me basta un po’ di spumante per brindare. Sono a dieta però ho molto appettito. Prendo gnocchi e se non ci sono un piatto di pasta, magari penne all’arabbiata con percorino grattugiato. Un vitello senza grasso, servito con melanzane o meglio il conttorno misto: verdure fritte, zucchini con origano e sedano. Un’arancia, e infine caffelllatte senza zucchero.

Giuliano:

Mi piacciono le cose forti, per cominciare, una grappa. Un paio di panini con salumi. Poi vorrei pennette al sugo di verdure, fagioli con salsiccia piccante per secondo sarà più che sufficente. Un po’ di liquore, un Marsala, un caffè e un bicchiere d’acqua fredda. Se ci sono le sigarette, portatemi un pacchetto di Marlboro.

Anna:

In questo locale non c’è niente di quello che sono abituata a mangiare. Per antipasto caldo le verdure lesse: patate, carote, cavoli, peperoni. Mi piacciono molto anche le patate lesse. Preferisco mangiare sano, qualcosa che non fa ingrassare. Un’insalata russa, però dipende da che cosa ci mettete. È fatta di pomodori freschi, carote, prosciutto e erbe? Allora, portatemi una porzione. Un po’ di caviale rosso, quello in scatola. È di ottima qualità, si scioglie in bocca! Sa proprio di caviale e non di acciughe.