- •Необхідна інформація
- •Характеристика продуктів (послуг)
- •Аналіз ринку і конкурентів
- •План маркетингу
- •План виробництва
- •Продовження додатка 3
- •Оцінка економічної ефективності інвестиційного проекту
- •Основні формули розрахунку:
- •Недолік параграфа - обчислення не скориговані на зміну цін на продукцію з часом, внаслідок чого термін окупності та рентабельність мають спотворене значення.
Характеристика продуктів (послуг)
Кафе швидкого обслуговування «підкріпити» буде займатися
реалізацією покупних товарів і продукції власного приготування. В
асортимент входитимуть перші страви, другі страви (холодні і
гарячі закуски), напої, борошняні та кондитерські вироби. планується
надання послуги «товари на винос».
В даний час на ринку послуг існує безліч кафе,
надають аналогічні послуги, однак, основним недоліком
таких кафе у конкурентів є високі ціни і невисока якість
продукції. Тому перевага пропонованого асортименту
полягає в якісній сировині, напівфабрикатах, готовій продукції і
прийнятних цінах. Передбачуване меню можна подивитися в (додаткові 1)
Меню |
||
|
||
Назва |
Вихід (гр./мл.) |
Ціна |
Перші блюда |
||
Бульон курячий |
250 |
17 |
Борщ з сметаною |
300 |
35 |
Другі блюда |
||
холодні закуски: |
||
Салат з огірків та помідорів |
200 |
18 |
Яйцо під майонезом |
40/20 |
9 |
Салат сирний з майонезом |
100 |
18 |
Салат з капусти і моркви |
200 |
14 |
Салат з моркви, капусти, та родзинків |
200 |
18 |
|
|
|
гарячі закуски: |
||
Пельмені |
200 |
40 |
Пельмені з майонезом |
200/40 |
42 |
Равіоллі |
200/40 |
44 |
Картопля з котлетою та корейською морквою |
200 |
16 |
Курка під соусом карі |
150 |
28 |
Відбивна |
1 шт. |
15 |
|
|
|
Напої |
||
Кава розчинна |
1 шт. |
9 |
Чай з курагою |
160 |
7 |
Кава (варена) |
100 |
75 |
Кондитерські вироби |
||
Пахлава |
150 |
20 |
Корзинка з фісташками |
150 |
24 |
Шоколадна халва з грецькими горіхами |
150 |
22 |
Хамімі |
150 |
7 |
Рахат апельсиновий |
200 |
6 |
Чурчхела |
0,3 |
1 |
|
||
Торт «Моркв’яний» |
150 |
50 |
Торт "Абархті" |
150 |
55 |