Необхідна інформація

Кафе швидкого обслуговування може реалізовувати покупні товари і продукцію власного приготування. Доходи такого кафе можуть включати суми від реалізації товарів, продукції власного приготування, робіт і послуг. Дохід від реалізації продукції, являє собою різницю між відпускною ціною, по якій товар продається, і собівартістю. Виконавець зобов'язаний дотримуватися встановлених у державних стандартах санітарні, протипожежні, технологічні правила і вимоги. Щоб організувати кафе швидкого обслуговування необхідно мати наступні документи:

1. свідоцтво про державну реєстрацію підприємця без утворення юридичної особи;

2. заяву про державну реєстрацію фізичної особи у як індивідуального підприємця;

3. паспорт громадянина України;

4. контактний телефон;

5. вирішити, чи буде індивідуальний підприємець переходити на спрощену систему оподаткування;

6. оригінал свідоцтва про постановку на облік в податковому органі за місцем проживання;

· Документи, що підтверджують приналежність торгового об'єкта

фізичній особі (договір оренди, суборенди, свідоцтво про право

власності, технічний паспорт);

· Свідоцтво про сплату єдиного податку на поставлений дохід або

тимчасовий патент на право торгівлі (ліцензія);

· Висновок протипожежної служби;

· Дозвіл санітарно - епідеміологічної станції;

· Договір з позавідомчої охороною;

· Довідка з агентства технічної інвентаризації.

В кафе швидкого обслуговування повинна бути розміщена наступна

інформація для споживачів:

· Інформація про державну реєстрацію та найменування

зареєстрував його;

· Перелік послуг та умови їх надання;

· Ціни й умови оплати послуг;

· Фірмове найменування пропонованої продукції;

· Відомості про вагу (обсязі) порцій готових страв;

· Відомості про сертифікацію послуг;

· Текст Закону України «Про захист прав споживачів»

· Книга відгуків та пропозицій.

Виконавець зобов'язаний надати споживачеві послуги, якість яких

відповідає обов'язковим вимогам нормативних документів та

умовам замовлення в узгоджені зі споживачем терміни.

Бізнес-план

Загальна структура та порядок розділів бізнес-плану кафе швидкого

обслуговування «підкріпити» виглядають наступним чином:

· Резюме

· Характеристика продуктів (послуг)

· Аналіз ринку і конкурентів

· План маркетингу

· План виробництва

· Організаційний план

· Фінансовий план

Резюме

Кафе швидкого обслуговування «Підкрипись» створюється з метою

задоволення потреб відвідувачів шляхом надання холодних

або гарячих закусок і безалкогольних напоїв.

В даний час змінився темп життя, і багато робітників і

службовці в обідню перерву відправляються пообідати в найближче кафе,

максимально економлячи час. Тим самим на кафе швидкого обслуговування

«Підкріпити» лягає відповідальність за створення різноманітного

асортименту і високої якості продукції.

У будні і у вихідні дні основними відвідувачами кафе будуть

працівники найближчих організацій.

Затишний інтер'єр, привітний персонал і швидкість обслуговування

ляжуть в основу тактики по залученню клієнтів.

У зв'язку з тим, що існує величезна конкуренція у сфері

вільних площ. Проходячи виробничу практику по вул.

Одеській, я прийшов до висновку, що на перетині вулиць Одеської та

Харківської можна побудувати кафе, оскільки прилеглі кафе

громадського харчування відсутні.

Передбачається купити квартиру площею 54 кв.м., за 2,2 млн. грн.,

провести внутрішній і зовнішній ремонт.