Список літератури

Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достигнуть безупречного сервиса/Екатерина Балашова.- М.: Вершина, 2007.

Баєва О.В., Ковальська Н.І. Основи менеджменту: практикум. - Навч. Посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007.

Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Учебное пособие: 3-е изд., стереотип. – К.: Дакор, 2008.

Воловик Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/Серия «Учебники, учебные пособия», - Ростов н/Д: Феникс, 2003.

Гірник О.М., Лазановський П.П. Менеджмент: теоретичні основи і практикум: Навчальний посібник для студентів вищих закладів освіти. – К.: «Магнолія плюс», Львів: «Новий світ – 2000», 2003.

Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостини и ресторанов: Учеб. Пособие.- Мн.: ООО «Новое знание», 2000.

Кузьмін О.Є., Месевнік О.Г. Основи менеджменту: підруч.- 2-ге вид. випр.. і доп.- К.: Академвидав, 2007.

Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес: теорія та практика. Навчальний посібник.- К.: Центр учбової літератури, 2009.

Менеджмент організацій: Підручник/За заг.ред. Л.І. Федулової.- К.: Либідь, 2003.

Мескон М.Л., Альберт М., Редоури Р. Основы менеджмента: Пер.с англ..-М.: «Дело», 1992.

Нечаюк Л.І., Нечаюк Н.О., Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: Навчальний посібник. 3-тє видання.- К.: Центр учбової літератури, 2009.

Нечаюк Л.І., Нечаюк Н.О., Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: Навчальний посібник.- К.: Центр навчальної літератури, 2006.

Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны).- М.: ОАО «НПО» Изд-во «Экономика», 2000.

Роглєв Р.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. Посіб.- К.: Кондор, 2005.

Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2007.

Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник.- К.: Альтерпрес, 2009.

Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Учебное пособие.- М.: Альда-М: ИНФРА-М, 2007.

Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ.- М.: ЮНИТИ, 1999.

Уокер Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000 (Джон Р. Уокер; пер. с англ. В.Н. Егорова).- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

Хміль Ф.І. Менеджмент: Підручник.- К.: Вища шк., 1995.

Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие.- М.: Советский спорт, 2002.

Шегда А.В. Основы менеджмента: Учебное пособие.- К. Товариство «Знання», КОО, 1998.

Юргутіс І.А., Кравчук І.І. Основи менеджменту: Навч. Посібник.- К.: Освіта, 1998.