Список рекомендуемой литературы

1. Жилин Н.И. Линейные и технические характеристики промысловых рыб и мидий.- Керчь: КМТИ, 1994.- 60 с.

2. Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий. - М.: Колос, 1993.- 304 с.

3. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий. - М.: Пищевая промышленность, 1976.- 472 с.

4. Чепрасов Н. Н. Техническое обслуживание предприятий и судов рыбной промышленности. -Москва: Агропромиздат, 1989. - 283с.

© Суркова Елена Ивановна

Технологическое оборудование пищевых производств отрасли

Методические указания по выполнению лабораторных работ для сту­дентов направления 6.050702 «Электромеханика» дневной и заочной формы обучения.

Тираж экз. подписано к печати

Заказ № Объем 1,01 п.л. Заказ №

Издательство „Керченский государственный морской технологический уни­верситет". 98309 г.Керчь, ул. Орджоникидзе, 82.

2