5. Изложите основные производственные показатели растениеводства.

Производство в растениеводстве характеризуется определен­ным комплексом работ и технологических процессов, в результате которых получают растениеводческую продукцию. Объемы ее производства зависят от посевной площади и урожайности возде­лываемой сельскохозяйственной культуры.

Размеры посевных площадей сельскохозяйственных культур учитывают в гектарах. Они распределяются по следующим груп­пам культур: а) озимые зерновые (рожь, пшеница, тритикале ози­мое); б) яровые зерновые (тритикале яровое, ячмень, овес, пшени­ца, гречиха, вика, горох, люпин кормовой, кукуруза на зерно); в) технические (лен, сахарная свекла, рапс); г) картофель; д) овощ­ные (огурцы, помидоры, капуста, морковь, свекла столовая, лук, чеснок и др.); е) кормовые культуры (кормовые корнеплоды, куку­руза на силос, однолетние и многолетние травы на сено, сенаж и силос и др.).

На основе размеров посевных площадей исчисляют их структу­ру — процентное соотношение посевных площадей отдельных сель­скохозяйственных культур и их групп. Другими словами, структура посевных площадей — это удельный вес посевов отдельной сельско­хозяйственной культуры или группы культур (озимые зерновые, яро­вые зерновые, технические, кормовые, картофель и овощи) в общей посевной площади, выраженный в процентах.

Показатели размера посевных площадей и их структуры, вы­строенные по годам, образуют так называемый динамический ряд, позволяющий видеть динамику их изменения за определен­ный период.

Основными производственными показателями в растениевод­стве являются валовой сбор продукции и урожайность. Валовой сбор — это общее количество однородной продукции растение­водства, собранной со всей площади ее посева. Например, валовой сбор (общее количество) зерна, картофеля, сахарной свеклы и т.д. Валовой сбор обычно измеряется в тоннах.

Урожайность — это сбор однородной (или по группе культур) растениеводческой продукции в натуральном выражении с 1 га посевной площади. Ее исчисляют как среднюю арифметическую величину: делением валового сбора продукции сельскохозяйственной культуры на фактически убранную площадь. По кормовым культурам вместо урожайности рассчитывают выход (сбор) про­дукции в кормовых единицах (напомним, что за кормовую единицу принят 1 кг овса).

Поскольку пахотные угодья и сельскохозяйственные культуры неоднородны по качеству, к числу условных натуральных показа­телей относят выход продукции растениеводства на 1 балло-гектар. Этот показатель рассчитывается в килограммах зерна или кормовых единиц, приходящихся на 1 балло-гектар сельхозугодий или пашни. Подсчитано, что высокоэффективным считается ис­пользование пахотных земель, если на 1 балло-гектар производит­ся не менее 1,2—1,5 ц зерна.

Для исчисления всего объема разнородной продукции в расте­ниеводстве используют стоимостный показатель: стоимость ва­ловой продукции растениеводства. Стоимость валовой продукции растениеводства определяется либо в текущих, либо в постоянных (сопоставимых) ценах и может рассчитываться на 100 га сельско­хозяйственных угодий, на 100 га пашни, на 1 среднегодового ра­ботника в растениеводстве, на 1 чел-ч.