Перукарні

З м і с т :

Вступ......................................................................................................3

Розділ І. Опис перукарні......................................................................4

1.1. Вимоги до приміщень перукарень......................................4

1.2. Освітлення перукарень........................................................7

1.3. Робоче місце перукаря.........................................................9

1.4. Санітарно-технічне обладнання........................................11

Розділ ІІ. Історія розвитку перукарень.............................................12

2.1. Зародження перукарства....................................................12

2.2. Розвиток професійного перукарства в Україні................16

2.3. Сучасне перукарське мистецтво.......................................26

Розділ ІІІ. Дезінфекція інструментів. Перукарі та їх

кваліфікація. Техніка безпеки...........................................................31

3.1. Дезінфекція інструментів і пристосувань........................31

3.2. Перукарська білизна та одяг.............................................33

3.3. Вимоги до роботи перукаря та практичні поради...........34

3.4. Професійна етика перукаря...............................................36

Висновки.............................................................................................38

Використана література.....................................................................39

Вступ.

Основне завдання перукарського бізнесу — зробити світ пре-краснішим, допомогти клієнтам стати вродливішими, впев¬ненішими. Для залучення клієнтів слід враховувати фактори, які впливають на прийняття клієнтами рішень щодо одержання перу¬карської послуги. Спеціалісти з маркетингу застосовують різні методи класифікації споживачів за категоріями, досліджують процеси купівлі послуг, вивчають тенденції процесів придбання послуг салонів краси.

Створюючи перукарський салон, необхідно пам'ятати, ЩО до¬сягти його стабільності і прибутковості можна лише на основі знань про потенційного клієнта та задоволення його потреб із урахуванням культурних, психологічних, соціальних та інших особливостей.

Для успішного ведення бізнесу потрібна інформація, яка б спря-мовувала зусилля фахівців щодо вірного напряму роботи салону.

Розділ І. Опис перукарні.

1.1. Вимоги до приміщень перукарень

Репутацію перукарського салону визначають рівень сервісу, якість пропонованих послуг і кваліфікація майстрів. Імідж перу¬карні створюють насамперед дизайн інтер'єру та робочих місць, су¬часне обладнання й інструмент.

Визначальною ри¬сою салону може ста¬ти робота в ньому представників однієї професійної школи, послідовників відо¬мого майстра-перукаря або використання препаратів відомої парфумерної фірми-виробника, спеціа¬лізація з виконання дитячих зачісок чи надання повного ком¬плексу перукарських і косметичних послуг (рис. 1.1).

Рис. 1.1. Робочий зал перукарського салону

Ступінь оснащення, комфортність умов обслуговування, широта переліку послуг забезпечують відповідно до вимог Кабінету Міністрів України від 23 08 1995р. № 67 присвоєння категорії кож¬ному підприємству побутового обслуговування населення Незалежно від категорії, специфіки, підпорядкування та тривалості Існування закладу, робота кожної перукарні має відповідати Державним санітарним правилам і нормам, встановленим Міністерством охорони здоров'я України.

Перукарні розташовуються в окремих будівлях або в приміщеннях громадських і торговельних центрів, будинках побутових по¬слуг, вокзалах, лазнях, на перших і цокольних поверхах житлових будинків При облаштуванні перукарні необхідно керуватися Дер¬жавними санітарними правилами і нормами для перукарень різних типів - ДСПІН 222 022-99.

Перукарні бувають чоловічі, жіночі, дитячі, змішані Площа ос-новних робочих і допоміжних приміщень визначена згідно з вимогами санітарно-епідеміологічної служби Перукарні на одне-два робочих місця дозволяється влаштовувати в одному приміщенні площею не менше 15 кв. м з наявністю мінімальної кількості допоміжних приміщень їх площі наведено в таблиці.

Розрахунок площі основних і допоміжних приміщень.

Назва приміщення Розрахунок площі Площа кв м

Зал очікування на одне робоче місце 1,5 але не менше 0,75

Гардероб для відвідувачів на одне робоче місце не менше 0,3

Жіночий зал на одне робоче місце не менше 8 0

Чоловічий зал на одне робоче місце не менше 6,0

Універсальні зали на одне робоче місце не менше 8 0

Манікюрний кабінет на одне робоче місце не менше 6 0

Педікюрний кабінет на одне робоче місце не менше 6,0

Склад на одне робоче місце не менше 1,0

Кімната персоналу на одне робоче місце не менше 0,75

Приміщення для прання на перукарню за розрахунком

Санвузол дія персоналу на перукарню не менше 2 0

Санвузол для відвідувачів на перукарню не менше 2,0

Косметологічний кабінет на одне робоче місце косметолога не менше 12,0

Щоденно в приміщеннях перукарні проводяться санітарно-гігієнічні заходи Столи, крісла перед початком роботи та після кожного клієнта слід протирати вологою серветкою Із застосуванням дезинфікуючих засобів Поточне прибирання поверхонь, до яких доторкаються відвідувачі (ручки дверей, ручки крісел, раковини для миття волосся, полиці робочих місць та ін.), здійснюється також дезінфікуючими засобами. Раз на місяць перукарня закри¬вається на одну зміну для проведення дезінфекції та загального прибирання всіх приміщень.

Роботи з прибирання приміщень, дезінфекції меблів слід прово¬дити у гумових рукавичках, щоб запобігти подразненням шкіри рук.