Оценка совместимости качеств

Ранжированный ряд № 1	Качества личности	Ранжированный ряд № 2	D = № 1 – № 2	d2

Задание 3.

Задача 1. Рассчитайте объединенную пробу картофеля от двух товарных партий по 100 т, поступивших навалом в контейнерах массой по 700 кг. Согласно ГОСТ 7194-81 «Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества», из первой партии необходимо отобрать 30 точечных проб массой по 3 кг. Из второй партии — 143 точечных пробы, контейнер массой 100 т. Следует сделать выборку из 9 контейнеров. Из каждого контейнера отбирают по 3 пробы.

Таблица 6

Нормативные данные по отбору проб

Масса партии, т	Число точечных проб
До 10 включительно	6
Свыше 10 до 20	15
Свыше 20 до 40	21
Свыше 40 до 70	24
Свыше 40 до 70	24
Свыше 70 до 150	30
Свыше 150	Дополнительно 6 на каждые последующие полные или неполные 50 т

Задача 2. Рассчитайте потери на зачете при продаже пшеницы (скидки за влажность, засоренность, общие потери).

Влажность зерна — 16%, содержание сорной примеси — 4%, масса зерна — 100 т.

В соответствии с действующими стандартами, зерно и семена пшеницы с учетом их влажности принято относить: к сухому — влажность не более 14%; средней сухости — 14,1-15,5%; влажному — 15,6-17%; сырому — 17,1% и более.

Базисная засоренность по пшенице установлена в следующих пределах: сорная примесь — 1%; зерновая примесь — 3%; зараженность вредителями не допускается.

Тема 3. Зарубежный опыт управления качеством

Решение проблемы качества в США: планирование качества, мотивация рабочих, кружки качества, статистические методы контроля, повышение сознательности служащих и управляющих, учет расходов на качество, программы повышения качества, материальное стимулирование. У.Э. Деминг «14 принципов» — основа всеобщего качества. «Спираль Джурана» — процесс непрерывного формирования и улучшения качества продукции на базе спроса и эксплуатационных показателей. Национальная премия США в области повышения качества продукции. Характерные особенности американского опыта управления качеством.

Отличительные элементы японского подхода к управлению качеством. Подготовка и обучение персонала. Кружки качества их задачи. Программа обеспечения качества «Пять нулей».

Европейское движение за высокое качество продукции и услуг. Единые стандарты на системы качества, на основе стандартов ИСО серии 9000, европейские аналоги EN серии 29000. Сертификация продукции. Концепция гармонизации стандартов. Маркировка продукции знаком СЕ. Особенности европейского подхода к решению проблем качества.

Принципы всеобщего управления качеством (ТQM). Эффективность всеобщего управления качеством. Направление дальнейших работ по управлению качеством в России на основе отечественного и зарубежного опыта.

План семинара

1. Опыт управления качеством в США, Японии.

2. Европейский опыт управления качеством. Швеция, Германия.

3. Всеобщее управление качеством (TQM).

4. Внедрение зарубежного опыта управлением качества в РФ.

5. Самооценка — важный инструмент в управлении качеством.

Задание. Обеспечение качества продукции предполагает знание и использование 14 принципов Деминга. Предложить мероприятия по их реализации на предприятии АПК (табл. 7).

Таблица 7

Мероприятия по реализации 14 принципов Деминга на предприятиях АПК

№ п/п	Принцип Деминга	Мероприятия по реализации принципов Деминга на предприятии АПК
1	Постоянно совершенствуйте качество товаров и услуг
2	Примите новую философию: откажитесь от низкого качества во всем
3	Откажитесь от массового контроля
4	Откажитесь от партнерских отношений, основанных только на цене продукции: установите долгосрочные партнерские отношения; уменьшайте число поставщиков
5	Постоянно совершенствуйте систему производства и обслуживания
6	Применяйте современные методы обучения персонала
7	Внедряйте современные методы руководства: функции руководства должны быть смещены с контроля количественных показателей на контроль качественных
8	Исключите страх ошибки: способствуйте тому, чтобы сотрудники высказывались открыто
9	Устраните барьеры между подразделениями предприятия
10	Откажитесь от лозунгов, транспарантов и наставлений
11	Откажитесь от количественных оценок работы
12	Поддерживайте чувство профессиональной гордости в сотрудниках
13	Внедрите на предприятии систему образования и самосовершенствования сотрудников
14	Принимайте любую работу по улучшению качества продукции и услуг.

Примерная тематика рефератов

1. Опыт управления качеством продукции в США.

2. Некоторые аспекты внедрения систем качества в промышленности Германии.

3. Опыт управления качеством продукции в Японии.

4. Швеция: надо стать конкурентоспособным государством.