Результаты выполнения задания на лабораторную работу

Сделать выводы об оптимальности рациона на основании общего соотношения белков, жиров и углеводов, потребленных в течение дня.
Используя компьютерную программу расчета калорий подсчитать свой приблизительный суточный рацион и сделать вывод о его рациональности, исходя из данных о суточных энергозатратах.
Оформить и защитить отчет о выполненной работе.

Контрольные вопросы:

Какое питание называют рациональным.
Чем определяется распределение калорийности суточного рациона и какие пропорции этого распределения рекомендуются с позиции рационального питания.
Каково должно быть соотношение между белками, жирами и углеводами в потребляемой пище.
Каковы последствия потребления однообразной пищи.
Для чего необходимо употреблять витамины и минералы.

Приложения к лабораторной работе № 3

Таблица 1

Физиологическая потребность детей и подростков в некоторых пищевых веществах

Вещества	Потребность в зависимости от возраста
Вещества	11-13 лет	14-17 лет
Белки, г/сут:	95	105
из них животные	60	65
Жиры, г/сут:	95	105
из них растительные	20	25
Углеводы, г/сут	380	420
Энергия, ккал/сут	2850	3000
Минеральные вещества:
кальций, мг/сут	1500	1400
фосфор, мг/сут	2500	2000
магний, мг/сут	400	500
железо, мг/сут	15	15

Таблица 2

Рекомендуемые средние величины потребления питательных веществ

в зависимости от возраста

В скобках приведены величины, рекомендуемые для лиц женского пола

Таблица 3

<<< < Предыдущая 12 / 32 3 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]