6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.

Из крови АМК поступают во все клетки нашего организма, в любой клетке имеется небольшой запас аминокислот или аминокислотный пул.

Всасывание АМК в кишечнике

Синтез заменимых аминокислот

Распад собственных белков организма

А минокислотный пул

Синтез тканевых белков, ферментов

Распад до конечных продуктов СО₂, Н₂О, Е.

Синтез гормонов белковой природы

Синтез липидов и углеводов.

Синтез азотистых оснований, креатина, мочевины.

Общие пути метаболизма аминокислот.

Это пути, в которые вступают все, без исключения аминокислоты, они сводятся к следующему:

1) пути обмена, связанные с превращением аминогруппы - дезаминирование,

трансаминирование.

2) пути обмена, связанные с превращением карбоксильной

группы - декар­боксилирование.

3) пути распада углеродного скелета.

Дезаминирование - это процесс отщепления аминогруппы от аминокислот.

Различают несколько видов дезаминирования: окислительное, восстановительное,

гидролитическое, внутримолекулярное.

В организме человека осуществляется окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты которая превращается в -кетоглутаровую кислоту и свободный аммиак. Фермент, участвующий в этой реакции называется глутаматдегидрогеназа, является НАД-зависимым, в итоге НАД превращается в НАДН₂. Все остальные аминокислоты дезаминируются непрямо, а путем трансдезаминирования, в котором различают два этапа: трасаминирование и следующее за ним окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты.

Прямое окислительное дезаминирование - это отщепление от аминокислоты аминогруппы с образованием -кетокислоты, аммиака и Н₂О₂.

Трансаминирование - процесс переноса аминогруппы с любой амино­кислоты на -кетокислоту без промежуточного образования аммиака. В процессе трансаминирования принимают участие 3 кетокислоты: пировиноградная, щавелевоуксусная, -кетоглютаровая.

Ферменты, принимающие участие в процессах трансаминирования называются трансаминазами или аминотрансферазами. Коферментом является производное витамина В₆ - пиридоксальфосфат. Наиболее часто акцептором аминогрупп служит -кетоглутарат; при этом образуется глутаминовая кислота. При переносе аминогруппы на пируват или оксалоацетат образу­ются соответственно аланин или аспарагиновая кислота. Далее аминог­руппы с аланина и аспарагиновой кислоты переносятся на -кетоглу­тарат. Эту реакцию катализируют высокоактивные трансферазы: аланина­минотрансфераза и аспартатаминотрансфераза. Таким образом, при трансами­нировании поток аминогрупп со всех аминокислот концентрируется на глу­таминовой кислоте.

В организме человека осуществляется окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты которая превращается в -кетоглутаровую кислоту и свободный аммиак. Фермент участвующий в этой реакции называется глутаматдегидрогеназа, является НАД-зависимым, в итоге НАД превращается в НАДН_2. Все остальные аминокислоты дезаминируются непрямо а путем трансдезаминирования в котором различают 2 этапа: трансаминирование и следующее за ним окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты.

Таким образом, трансаминирование и окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты - две стадии одного процесса - трансдезаминирования.