
- •Биологическая химия Учебное пособие для студентов факультета высшего сестринского образования
- •Биологическая химия
- •Содержание
- •Первый вариант содержания.
- •Тема 1. Химия белка.
- •Тема 2. Ферменты.
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Тема 4. Обмен углеводов.
- •Введение.
- •Химия белка.
- •1.1. Функции белков.
- •1.2. Структурная организация белков.
- •1.3. Физико-химические свойства белков.
- •1.4. Классификация белков. Представители простых и сложных белков.
- •Мононуклеотиды Нуклеозиды н3ро4
- •1.5. Нуклеиновые кислоты. Виды. Биологическая роль.
- •1.6. Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •1.7. Задания для самостоятельной работы.
- •1.8. Тестовые задания для самоконтроля.
- •1.9. Перечень вопросов к коллоквиуму по теме «Химия белка».
- •Ферменты.
- •2.1. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов.
- •2.2 Активный и аллостерический центры ферментов
- •2.3. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
- •2.4. Классификация ферментов.
- •2.5. Коферменты и витамины
- •Соон надн2 соон
- •Витамины.
- •2.6. Активация ферментов.
- •2.7. Ингибирование ферментов.
- •2.8. Применение ферментов в медицине.
- •2.9. Образцы выполнения упражнений.
- •2.10. Вопросы для самоподготовки
- •2.11. Тестовые задания для самоконтроля.
- •2.12. Задания для самостоятельной работы
- •2.13. Список рекомендуемой литературы.
- •5. Обмен липидов.
- •Переваривание и всасывание липидов.
- •Транспортные формы липидов.
- •Распад липидов в тканях организма.
- •Окисление жирных кислот.
- •Синтез триацилглицеринов.
- •Обмен холестерина.
- •Синтез холестерина.
- •Гиперхолестеринемия.
- •Метаболизм кетоновых тел.
- •Регуляция липидного обмена.
- •Патология липидного обмена.
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Образцы выполнения упражнений.
- •Ацетил-КоА
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Включает в себя этот комплекс: надн дг и негемовые FeS кластеры, липиды, белки. Надн-дг – флавопротеин, во внутренней мембране митохондрий. КоЕ является фмн.
- •Образцы выполнения упражнений
- •Ситуационные задачи.
- •Обмен углеводов. Классификация углеводов. Биологическая роль углеводов в организме.
- •Классификация углеводов.
- •Переваривание и всасывание углеводов.
- •Гексокиназная реакция. Пути превращения глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Аэробный распад глюкозы Гликолиз Пентозофосфатный путь
- •Синтез и распад гликогена в печени и мышцах. Синтез гликогена (гликогенез).
- •Г люкоза глюкозо-6-фосфат глюкозо-1-фосфат - рр
- •Гликолиз и глюконеогенез. Взаимосвязь процессов, их биологическая роль. Гликолиз.
- •Глюконеогенез (гнг).
- •Регуляция глюконеогенеза.
- •Цикл Кори.
- •Аэробный распад глюкозы.
- •Пентозный цикл.
- •I окислительная ветвь.
- •II неокислительная ветвь.
- •Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
- •Инсулин.
- •Контринсулярные гормоны.
- •Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
- •Сахарный диабет.
- •Основные клинические симптомы сахарного диабета.
- •Биохимические нарушения при сахарном диабете.
- •Диагностика сахарного диабета.
- •График. Осложнения сахарного диабета.
- •Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму по теме "Обмен углеводов".
- •Г ормоны. Общая характеристика гормонов.
- •Влияние гормонов на обмен веществ.
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Вопросы к коллоквиуму Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •6.1. Биологическая роль белков в организме, белки полноценные и неполноценные. Азотистый баланс организма.
- •6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.
- •А минокислотный пул
- •Общие пути метаболизма аминокислот.
- •Значение трансаминирования:
- •Пути обезвреживания аммиака.
- •Превращение углеродного скелета аминокислот.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Объясните, все ли аминокислоты являются только глюко- или кетопластичными? Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму. Тема: Обмен простых белков.
- •Тема 6. Биохимия крови.
- •Обмен веществ в эритроцитах.
- •Типы гемоглобина.
- •Распад гемоглобина и образование желчных пигментов.
- •Задания для самостаятельной работы.
- •Решить следующие ситуационные задачи:
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •Биохимия мочи.
- •Физико-химические свойства мочи.
- •Характеристика химических компонентов нормальной мочи.
- •Безазотистые компоненты мочи.
- •Характеристика патологических компонентов мочи.
- •Задание для самостаятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля:
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Биохимия мочи»
- •Список литературы:
Сахарный диабет.
Сахарный диабет - тяжелая эндокринная патология. Обусловлена абсолютной или относительной недостаточностью инсулина в организме и приводит к нарушению всех видов обмена. Сахарный диабет составляет более 50% всей эндокринной патологии. Он занимает III место среди заболеваний, приводящих к ранней инвалидизации. Развитию этого заболевания способствуют следующие факторы:
стрессы
избыточное количество углеводов и жиров в пище
ожирение
артериальная гипертония
наследственная предрасположенность
гиподинамия
экологическое неблагополучие
Дефицит инсулина может возникнуть при:
патологии поджелудочной железы
нарушении перехода проинсулина в активный инсулин
нарушении молекулярной структуры инсулина
дефиците рецепторов к инсулину
избытке контринсулярных гормонов
По современной классификации ВОЗ различают несколько типов сахарного диабета. Основными из них являются сахарный диабет I и II типа.
Сахарный диабет I типа – диабет молодых, инсулинзависимый сахарный диабет – ИЗСД, вызван абсолютной недостаточностью инсулина.
начинается в раннем возрасте у детей с подкожной клетчаткой богатой
жирами
длительно протекает латентно, нередко осложняется деабетической комой
склонность к кетоацидозу
в моче сахар, ацетон
нужна инсулинотерапия
Сахарный диабет II типа – диабет пожилых, инсулиннезависимый сахарный диабет – ИНЗСД, вызван снижением чувствительности к инсулину из-за недостатка рецепторов к нему в тканях мишенях.
чаще возникает после 40 лет
протекает длительно
в моче сахар
кетоацидоз, как правило, не развивавается
инсулин не является жизненно необходимым, т.к. вырабатывается в
организме, поэтому дополонительного введения инсулина не требуется
лечение – диетой и препаратами, понижающими уровень глюкозы крови
Основные клинические симптомы сахарного диабета.
полидипсия – повышение осмотического давления из-за высокого
содержания глюкозы в крови приводит к постоянному чувству жажды
- полифагия – из-за нарушения утилизации глюкозы в клетках организма
нарушается синтез АТФ, больной испытывает чувство голода
полиурия – повышенный диурез
кожный зуд
гнойничковые кожные заболевания
сухость кожи
снижение сопротивляемости организма к инфекциям
Биохимические нарушения при сахарном диабете.
Гипергликемия – повышенное содержание глюкозы в крови, характерно для всех видов сахарного диабета. Связано с нарушением проницаемости клеточных мембран для глюкозы в инсулинзависимых тканях и нарушением утилизации глюкозы в периферических тканях: тормозится аэробный распад, пентозный цикл, гликолиз, синтез гликогена и жиров. При СД активируется глюконеогенез из аминокислот и распад гликогена, вызванные действием контринсулярных гормнов и дефицитом инсулина.
Глюкозурия – появление глюкозы в моче. Если содержание глюкозы в крови превышает величину почечного порога для глюкозы: 9,3-9,8 ммоль/л, нарушается реабсорбция глюкозы в почечных канальцах и она попадает в мочу.
Кетонемия, кетонурия – повышенное содержание кетоновых тел в крови и в моче. Из-за отсутствия глюкозы в клетке энергетические потребности клетки покрываются за счет распада жиров, вследствие чего резко возрастает содержание ацетил КоА. В норме он утилизируется в цикле Кребса с выделением энергии в виде АТФ. Фермент цитратсинтаза, инициирующий этот путь, активируется инсулином. При сахарном диабете из-за дефицита инсулина цикл Кребса тормозится, ацетил КоА используется на образование кетоновых тел.
2 CH3COSKoA CH3 – CO – CH2 – COOH
ацетил КоА ацетоуксусная кислота
Из ацетоуксусной кислоты могут синтезироваться другие кетоновые тела: - оксимасляная кислота и ацетон.
CH3 – CO – CH2 – COOH
ацетоуксусная кислота
ДГ -СО2
НАДН2
НАД
CH3 – CH(OH) – CH2 – COOH CH3 – CO – CH3
- оксимасляная кислота ацетон
При тяжелых случаях от больного ощущается запах ацетона. В результате этих метаболических нарушений у больного нарастает обезвоживание, кетоацидоз, может развиться диабетическая кома с потерей сознания.
Гиперазотемия, гиперазотурия – повышенное содержание азотистых
продуктов распада белков в крови и в моче. При сахарном диабете усливается распад белков. Образующиеся аминокислоты из-за дефицита инсулина в большей степени идут не на синтез белков, а используются в процессе глюконеогенеза на синтез глюкозы, что повышает уровень глюкозы в крови.
Таблица.