- •Биологическая химия Учебное пособие для студентов факультета высшего сестринского образования
- •Биологическая химия
- •Содержание
- •Первый вариант содержания.
- •Тема 1. Химия белка.
- •Тема 2. Ферменты.
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Тема 4. Обмен углеводов.
- •Введение.
- •Химия белка.
- •1.1. Функции белков.
- •1.2. Структурная организация белков.
- •1.3. Физико-химические свойства белков.
- •1.4. Классификация белков. Представители простых и сложных белков.
- •Мононуклеотиды Нуклеозиды н3ро4
- •1.5. Нуклеиновые кислоты. Виды. Биологическая роль.
- •1.6. Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •1.7. Задания для самостоятельной работы.
- •1.8. Тестовые задания для самоконтроля.
- •1.9. Перечень вопросов к коллоквиуму по теме «Химия белка».
- •Ферменты.
- •2.1. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов.
- •2.2 Активный и аллостерический центры ферментов
- •2.3. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
- •2.4. Классификация ферментов.
- •2.5. Коферменты и витамины
- •Соон надн2 соон
- •Витамины.
- •2.6. Активация ферментов.
- •2.7. Ингибирование ферментов.
- •2.8. Применение ферментов в медицине.
- •2.9. Образцы выполнения упражнений.
- •2.10. Вопросы для самоподготовки
- •2.11. Тестовые задания для самоконтроля.
- •2.12. Задания для самостоятельной работы
- •2.13. Список рекомендуемой литературы.
- •5. Обмен липидов.
- •Переваривание и всасывание липидов.
- •Транспортные формы липидов.
- •Распад липидов в тканях организма.
- •Окисление жирных кислот.
- •Синтез триацилглицеринов.
- •Обмен холестерина.
- •Синтез холестерина.
- •Гиперхолестеринемия.
- •Метаболизм кетоновых тел.
- •Регуляция липидного обмена.
- •Патология липидного обмена.
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Образцы выполнения упражнений.
- •Ацетил-КоА
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Включает в себя этот комплекс: надн дг и негемовые FeS кластеры, липиды, белки. Надн-дг – флавопротеин, во внутренней мембране митохондрий. КоЕ является фмн.
- •Образцы выполнения упражнений
- •Ситуационные задачи.
- •Обмен углеводов. Классификация углеводов. Биологическая роль углеводов в организме.
- •Классификация углеводов.
- •Переваривание и всасывание углеводов.
- •Гексокиназная реакция. Пути превращения глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Аэробный распад глюкозы Гликолиз Пентозофосфатный путь
- •Синтез и распад гликогена в печени и мышцах. Синтез гликогена (гликогенез).
- •Г люкоза глюкозо-6-фосфат глюкозо-1-фосфат - рр
- •Гликолиз и глюконеогенез. Взаимосвязь процессов, их биологическая роль. Гликолиз.
- •Глюконеогенез (гнг).
- •Регуляция глюконеогенеза.
- •Цикл Кори.
- •Аэробный распад глюкозы.
- •Пентозный цикл.
- •I окислительная ветвь.
- •II неокислительная ветвь.
- •Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
- •Инсулин.
- •Контринсулярные гормоны.
- •Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
- •Сахарный диабет.
- •Основные клинические симптомы сахарного диабета.
- •Биохимические нарушения при сахарном диабете.
- •Диагностика сахарного диабета.
- •График. Осложнения сахарного диабета.
- •Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму по теме "Обмен углеводов".
- •Г ормоны. Общая характеристика гормонов.
- •Влияние гормонов на обмен веществ.
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Вопросы к коллоквиуму Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •6.1. Биологическая роль белков в организме, белки полноценные и неполноценные. Азотистый баланс организма.
- •6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.
- •А минокислотный пул
- •Общие пути метаболизма аминокислот.
- •Значение трансаминирования:
- •Пути обезвреживания аммиака.
- •Превращение углеродного скелета аминокислот.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Объясните, все ли аминокислоты являются только глюко- или кетопластичными? Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму. Тема: Обмен простых белков.
- •Тема 6. Биохимия крови.
- •Обмен веществ в эритроцитах.
- •Типы гемоглобина.
- •Распад гемоглобина и образование желчных пигментов.
- •Задания для самостаятельной работы.
- •Решить следующие ситуационные задачи:
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •Биохимия мочи.
- •Физико-химические свойства мочи.
- •Характеристика химических компонентов нормальной мочи.
- •Безазотистые компоненты мочи.
- •Характеристика патологических компонентов мочи.
- •Задание для самостаятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля:
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Биохимия мочи»
- •Список литературы:
Инсулин.
Гормон белково-пептидной природы, содержит 51а/к. Вырабатывается бета-клетками островков Ламгер-анса поджелудочной железы. Это простой белок с м.м. 60000 состоит из 2 цепей, соединенных в 2 точках дисульфидными связями. А-цепь (21а/к) и В-цепь (30а/к). Вырабатывается в неактивной форме - проинсулина (84а/к). Активация проинсулина связана с отщеплением пептида-ингибитора (-33а/к), в результате чего формируется активный центр инсулина (ограниченный протеолиз).
Сразу после еды уровень глюкозы в крови повышается (пищевая гипергликемия). В ответ повышается секреция инсулина, который снижает уровень глюкозы в крови:
1. Повышает проницаемость мембран для глюкозы. В тканях мишенях для инсулина (жировая ткань, печень, мышца) существуют рецепторы, с которыми
связывается инсулин. При этом в мембране открывается канал, по которому глюкоза поступает в клетку.
2. Активирует ключевые ферменты синтеза гликогена, аэробного пути распада, пентозного цикла, синтеза гликолиза в печени и мышцах.
3. Подавляет активность ферментов распада гликогена в печени и глюконеогенеза.
4. Активирует синтез жиров и белков в организме.
Контринсулярные гормоны.
Адреналин - вырабатывается в мозговом слое надпочечников, синтезируется из аминокислоты тирозин, относится к гормонам, не проникающим в клетку, действует через вторичного посредника, ц-АМФ.
1. Активирует распад гликогена в печени и в мышцах.
2. Активирует глюконеогенез из лактата.
3. Активирует распад жира в жировых депо.
4. Тормозит синтез гликогена.
Глюкагон - вырабатывается альфа-клетками островков Лангерганса поджелудочной железы, гормон белково-пептидной природы.
1. Активирует распад гликогена в печени.
2. Активирует глюконеогенез из аминокислот.
3. Активирует распад жиров.
4. Тормозит синтез гликогена.
Глюкокортикоиды - вырабатываются в коре надпочечников.
1. Активируют глюконеогенез из аминокислот.
2. Активируют распад гликогена.
3. Активируют распад белков и жиров.
4. Тормозят потребление глюкозы тканями.
5. Тормозят синтез гликогена в мышцах.
Тироксин - вырабатывается в щитовидной железе
1. Повышает сахар крови, т.к. стимулирует гмо в кишечнике.
2. В больших дозах повышает распад белков и жиров.
3. Повышает глюконеогенез.
4. Тормозят синтез жиров из глюкозы. Способствует истощению.
СТГ - передняя доля гипофиза. Гормон белково-пептидной природы.
1. Активирует распад липидов в жировой ткани.
2. Активирует выход жирных кислот в крови.
3. Ингибирует потребление глюкозы жировой тканью.
Гормоны этой группы уровень повышают глюкозы в крови либо через активацию распада гликогена в печени, либо через активацию ГНГ.
Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
Гипергликемия
(повышенное содержание глюкозы в крови)
Физиологическая
Алиментарная Эмоциональная
Патологическая
Сахарный
диабет Избыток
контринсулярных гормонов Нарушение
мозгового кровообращения (травмы,
инфекции)
Глюкозурия
(наличие глюкозы в моче)
Метаболическая форма (внепочечная)
Следствие
гипергликемии, превышающей величину
почечного порога (9.3 ммоль/л)
Ренальная форма
Заболевание
почек (нарушение реабсорбции в почечных
канальцах)
Физиологическая
Голодание Тяжелая
мышечная работа Беременность,
лактация
Патологическая
Избыток
инсулина (передозировка, опухоль
-клеток
островков Лангерганса-инсулинома). Патология
печени. Патология
почек. Глигогенозы.
Гипогликемия
(снижение уровня глюкозы в крови по сравнению с нормой)
Физиологическая
Алиментарная Эмоциональная
Патологическая
Сахарный
диабет Избыток
контринсулярных гормонов Нарушение
мозгового кровообращения (травмы,
инфекции)
