- •С.Р. Царегородцева, о.Э. Брезе организация и управление торговых предприятий
- •Тема 1. Розничная торговая сеть
- •1. Понятие, функции, классификация, специализация, типизация
- •2. Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети
- •3. Материально-техническая база магазинов
- •4. Виды помещений магазина. Технологическая планировка
- •5. Виды торгово-технологического оборудования магазинов
- •Тема 2. Оперативные процессы в магазине
- •1. Понятие торговых и технологических процессов
- •2. Принципы организации оперативных процессов
- •3. Приемка товаров
- •Перемещение товаров
- •Получение товара от продавца
- •4. Хранение и подготовка товаров к продаже
- •5. Формы и этапы продажи товаров
- •6. Правила розничной торговли
- •Тема 3. Складское хозяйство
- •2. Классификация складов
- •3. Виды складских помещений и их планировка
- •4. Технологическое оборудование складов
- •5. Определение потребности в складской площади
- •Тема 4 технологический процесс на складе
- •2. Поступление и приемка товаров на склад
- •3. Хранение товаров на складе
- •4. Индексация, способы укладки товаров
- •5. Отпуск товаров со склада
- •6. Технико-экономические показатели работы склада
- •Тема 5 организация тарного хозяйства
- •2. Классификация и характеристика основных видов тары
- •3. Унификация, стандартизация и качество тары
- •4. Организация тарного хозяйства в торговле
- •Тема 6 организация перевозок
- •2. Организация перевозок железнодорожным транспортом
- •3. Организация перевозок автомобильным транспортом
- •4. Организация перевозок водным и воздушным транспортом
- •Тема 7 формирование товарного ассортимента и обеспечение его устойчивости
- •2. Виды запасов. Факторы, обуславливающие образование и изменение запаса
- •Товарные запасы
- •Величине
- •Средние
- •3. Формирование товарного ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой
- •Тема 8 организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничную сеть
- •3. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия
- •4. Организация закупки товаров
- •Где рт/о - объем продажи, в натуральных единицах; тЗк - товарные запасы на конец периода; тЗн - товарные запасы на начало периода, в натуральных единицах.
- •Тема 9 организационно-правовые формы хозяйственной деятельности
- •Характеристика отдельных видов предприятий.
- •1. Схема организационно-правовых форм предприятий
- •Характеристика отдельных видов предприятий
- •Хозяйственные товарищества
- •Полное товарищество
- •Товарищество на вере
- •Хозяйственные общества
- •Общество с ограниченной ответственностью
- •Общество с дополнительной ответственностью
- •Акционерное общество (ао)
- •Производственный кооператив
- •Унитарное предприятие
- •Некоммерческие организации
- •Тема 10. Введение в менеджмент. Предмет, основные понятия и концепции менеджмента
- •2. Функции торгового менеджмента.
- •3. Основные теории и концепции менеджмента
- •Тема 11 элементы организации и процесса управления
- •Понятие, виды организации. Общие характеристики организаций
- •2. Уровни управления, успешное управление
- •3. Факторы внешней среды организации
- •Общие характеристики внешней среды
- •Среда прямого воздействия
- •4. Внутренняя среда организации
- •Организация
- •5.Сущность управленческой деятельности.
- •Тема 12. Природа и состав функций менеджмента
- •2. Планирование - как важнейшая функция управления.
- •3. Функция организации
- •4. Функция мотивации
- •5. Функция контроля
- •Тема 13 связующие процессы: коммуникации и принятие решений
- •2. Коммуникационный процесс
- •3. Организационные коммуникации
- •4. Управленческие решения. Процесс принятия решений.
- •5. Требования к принятию решений
- •Тема 14 методы управления
- •2. Организационно-административные методы управления
- •3. Экономические методы управления
- •4. Социально-психологические методы управления
- •II. Варианты контрольных работ
- •Задание для контрольной работы
- •III. Контрольные вопросы для подготовки к экзаменам
- •IV. Библиографический список
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
2. Коммуникационный процесс
Коммуникационный процесс - процесс обмена информацией между двумя и более людьми.
Элементы процесса коммуникаций (4 базовых элемента):
1. Отравитель – лицо, собирающее информацию и передающее её.
2. Сообщение - сама информация, закодированная с помощью символов;
3. Канал - средство передачи информации;
4. Получатель - лицо, которому она предназначена.
Взаимосвязанные этапы прохождения информации:
1. Зарождение идеи - на этом этапе следует хорошо продумать идею и как ее передать;
2. Кодирование и выбор канала. К общеизвестным каналам относятся: передача речи и письменных материалов, электронные средства связи - т.е. компьютерные сети, электронная почта; видеоленты и видеоконференции;
3. Передача (физическая передача сообщения);
4. Декодирование- это перевод символов отправителя в мысли получателя.
Весь процесс может быть завершен за несколько секунд, но тем не менее в разных точках этих этапов могут возникнуть проблемы.
3. Организационные коммуникации
Понимание процесса межличностного обмена информацией и методов совершенствования умения общаться должно способствовать росту эффективности управленческой деятельности. Однако в дополнение к межличностным контактам управляющий должен иметь представление о преградах на пути обмена информацией и организации и методах совершенствования такого обмена.
Рассмотрим возможные преграды в организационных коммуникациях:
1. Искажение сообщений - может быть непреднамеренным и сознательным. Проблемы в обмене информацией из-за её искажения могут возникать также вследствие фильтрации. Руководители фильтруют информацию для её упрощения, а работники часто фильтруют информацию, чтобы «не огорчать» руководителей плохими новостями.
2. Информационные перегрузки - волны информации могут подавить способность думать и действовать у руководителя.
3. Неудовлетворительная структура организации - т.е. у организации с многочисленными уровнями управления больше вероятности искажения информации. Кроме того, искажать информацию могут конфликты между различными группами и отделами.
4. Управленческие решения. Процесс принятия решений.
Решение - это выбор альтернативы. Принятие решении, как и обмен информацией, составная часть любой управленческой функции. Способность принимать решения - это умение, развиваемое с опытом.
Организационные решения - это выбор, который должен сделать руководитель, чтобы выполнить свои обязанности по должности. Цель - обеспечение движения к поставленным задачам. Наиболее эффективным будет решение, которое на самом деле будет реализовано и внесет наибольший вклад в достижение пели. Решения могут быть:
1. Запрограммированные - это результат реализации определенной последовательности шагов и действий. Руководитель часто программирует решения для ситуаций, регулярно повторяющихся. Число возможных альтернатив здесь ограничено.
2. Незапрограммированные - (эти решения требуются в новых ситуациях).
3. Компромиссы - (практически невозможно принять решение, не имеющее отрицательных последствий; приходится принимать решение, наиболее желательное с точки зрения конечного эффекта).
Рассмотрим мыслительный процесс, т.е. подходы к принятию решений:
интуитивный подход - это выбор, сделанный только на основе ощущения того, что он правилен, при этом здесь не взвешиваются сознательно все «за» и «против».
подход, основанный на суждениях - это выбор, обусловленный знанием и накопленным опытом. Человек использует знания о том, что случилось в сходных ситуациях ранее. Суждение полезно, т.к. ситуации часто повторяются. Недостаток: руководитель сознательно или бессознательно избегает вторжения в новые области.
рациональный подход имеет главное отличие: решение не зависит от прошлого опыта.
Методы принятия решений:
Все методы принятия управленческих решений можно объединить в три группы:
неформальные, коллективные и количественные.
Неформальные (эвристические).
Управленческая практика свидетельствует о том, что при принятии и реализации решений определенная часть руководителей использует неформальные методы, которые основываются на аналитических способностях лиц. Принимающих управленческие решения. Это совокупность логических приемов и методов выбора оптимальных решений руководителем путем теоретического сравнения альтернатив с учетом накопленного опыта. В большей части неформальные методы базируются на интуиции менеджера. Их преимущество состоит в том, что принимаются они оперативно, недостаток - неформальные методы не страхуют от выбора ошибочных решений, поскольку интуиция иногда подводит.
Коллективные методы обсуждения и принятия решений:
1) Наиболее распространен такой метод коллективной подготовки управленческих решений, как «мозговой штурм» или «мозговая атака» (совместное генерирование новых идей и последующее принятие решений).
Если предстоит решение сложной проблемы, то собирается группа людей, которые предлагают свои любые решения определенной проблемы. Основное условие «мозгового штурма» - это создание обстановки, максимально благоприятной для свободного генерирования идей. Чтобы этого добиться, запрещается опровергать или критиковать идею, какой бы, на первый взгляд, фантастической, она ни была. Все идеи записываются, а затем анализируются специалистами.
2) Метод Дельфы получил название от греческого города Дельфа, прославившегося жившими в нем мудрецами - предсказателями будущего. Метод Дельфы
- это многоуровневая процедура анкетирования. После каждого тура данные анкетирования дорабатываются и полученные результаты сообщаются экспертам с указанием расположения оценок. Первый тур анкетирования проводится без аргументации, во втором - отличающийся от других ответ подлежит аргументации или же изменить оценку может эксперт. После стабилизации оценок опрос прекращается и принимается предложенное экспертами или скорректированное решение.
3) Японская, так называемая, кольцевая система принятия решений - «кингисё» (у нас подобное - круглый стол), суть её в том, что на рассмотрении готовится проект новшества. Он передается для обсуждения лицам по списку, составленному руководителем. Каждый должен рассмотреть предлагаемое решение и дать свои замечания в письменном виде. После этого проводится совещание. Как правило, приглашаются те сотрудники, чье мнение руководителю не совсем ясно. Эксперты определяют свое решение в соответствии с индивидуальными предпочтениями.
Количественные методы. В их основе лежит научно-практический подход, предполагающий выбор оптимальных решений путем обработки (с помощью ЭВМ) больших массивов информации.
Исследования говорят. Что если установлены точные значения вероятности, то методы платежной матрицы и дерева решений обеспечивают принятие более качественных решений, чем традиционные подходы.
Платежная матрица - это метод, который помогает в выборе одного варианта из нескольких. «Платеж есть денежное вознаграждение, а если представим платежи в виде таблицы, то мы получим платежную матрицу».
Дерево решений - еще один популярный метод науки управления, используемый для выбора наилучшего направления действий из имеющихся вариантов. «Дерево решений - это схематичное представление проблемы принятия решений». Дерево решений - это графическая схема того, к какому выбору в будущем приведет принятое сегодня решение.