Тема 23.Ендемічний флюороз та карієс, як гігієнічна проблема, його профілактика (дефторування, фторування води, зубні пасти) (самостійна робота).

Актуальність теми

Нестача або надлишок фтору у ґрунті приводить до нестачі або надлишку його у воді та харчових продуктах. при тривалому споживанні води та харчових продуктів вміст фтору у яких не відповідає гігієнічним нормам у населення може розвинутись геохімічне ендемічне захворювання флюороз чи карієс.

Навчальні цілі

Знати роль ґрунту води та харчових продуктів у розповсюдженні флюорозу та карієсу. Вміти науково обґрунтувати комплекс заходів із запобігання впливу нестачі або надлишку фтору у ґрунті на здоров’я людини.

Знати гігієнічне значення води у забезпеченні населення фтором.

Знати рекомендовані добові потреби споживання фтору з харчовими продуктами для населення України.

Ознайомитися з основними принципами профілактики карієсу та флюорозу зубів у населення.

Базові знання та вміння

Знати визначення понять “геохімічна провінція” та “геохімічні ендемічні захворювання”. Основні геохімічні провінції на території України (загальна гігієна).

Гігієнічне значення води (фізіологічне та ендемічне). Гігієнічне значення води для забезпечення населення мінеральними солями і мікроелементами. Показники фізіологічної повноцінності мінерального складу питної води. Роль води у виникненні неінфекційних захворювань. Спеціальні методи поліпшення якості води, їх сутність та гігієнічна характеристика (фторування, дефторування).

Знати і вміти обґрунтувати значення мінеральних речовин, зокрема і фтору, у харчуванні людини, добові потреби (нормальна фізіологія, біохімія, загальна гігієна).

Зміст теми

Шляхи надходження фтору в організм. Заходи профілактики флюорозу та карієсу як геохімічних ендемічних захворювань.

Гігієнічне значення та біологічна роль фтору, його гранично допустима концентрація у воді, ґрунті та повітрі. Обґрунтування доцільності та методики фторування та дефторування води. Залежність фторування води від кліматичних умов місцевості. Вміст фтору у ґрунті різних регіонів України. Безпечні рівні споживання фтору з харчовими продуктами в залежності від віку. Шляхи профілактики виникнення ендемічного флюорозу і карієсу серед населення. Роль зубних паст і порошків у профілактиці карієсу.

Рекомендована література:

Основна:

1. Гігієна та екологія / За ред. В.Г. Бардова. – Вінниця: Нова Книга, 2006. – С. 178 – 210, 536 – 546.

2. Загальна гігієна. Пропедевтика гігієни: Підручник / Є.Г. Гончарук, Ю.І. Кундієв, В.Г. Бардов та ін. / За редакцією Є.Г. Гончарука. – К.: Вища школа, 1995. – С. 484.

3. Даценко І.І., Габович Р.Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології. - К.: Здоров'я, 2004. – С. 141-166, 210-230, 623-624.

4. Даценко І.І. Габович Р.Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології. – К.: Здоров’я, 1999.-С. 159-175, 185-187, 222-248.

5. Загальна гігієна. Посібник для практичних занять./За ред. І.І. Даценко -Львів: Світ, 2001. – С. 104-124.

6. Бардов В.Г., Сергета I.В. Загальна гігієна та екологія людини: навчальний посібник для студентів стоматологічних факультетів / Вінниця: НОВА КНИГА, 2002. – С. 63-67.

Додаткова:

1. Габович Р.Д., Познанский С.С., Шахбазян Г.Х., Гигиена.-К.: Вища школа, 1983.- С.61-67, 72-73, 87-106.

2. Гігієна харчування з основами нутріціології / За ред. В.І. Ципріяна. – К.: Здоров'я, 1999. – С. 88-101, 440-444.

3. Николышин А.К. Флюороз зубов. Часть 1. Биоология ткани и зуба при фтористои интоксикации. – Полтава. – 1995. – 63 с.

4. Николышин А.К. Флюороз зубов. Часть 2. Клиника, диагностика, лечение и профилактика. – Полтава. – 1995. – 71 с.

5. Гигиенические критерии состояния окружающей среды: Совмест. изд. Программы ООН по окружающей среде и Всемир. орг. здравоохранения. – Вып. 36: Фтор и фториды / Пер. с англ. – М.: Медицина. – 1989. – С. 94.

1. Патогенез, профілактика и лечение фтористой интоксикации / В.Н. Окунев, В.И. Смоляр, Л.Ф. Лаврушенко – К.: Здоров’я. 1987. – 152 с.

2. Габович Р.Д., Овруцкий Г.Д. Фтор в стоматологии.- Казань, 1969. – 510 с.