Хурма (persimmon)

Не такой уж это и экзотический фрукт – наверняка скажут многие. Да, согласен, встречается он у нас не так уж и редко (хотя реже того же лимона), но вот я не уверен, что он в наших (среднерусских) широтах растёт, поэтому всё же не будем обделять его вниманием. Сей оранжево-красный (а иногда, кажется, жёлтый) мясистый («помидорообразный») фрукт (или, скорее всего, ягода) встречается у нас в продаже почему-то преимущественно в холодное время года, по цене около 40-50 руб./кг. По своей внешней и внутренней структуре он действительно больше всего напоминает помидор, и кушать его можно точно так же – просто помыв и ничего и очищая, хотя некоторые брезгливые товарищи наверняка захотят предварительно вырезать темнеющее место крепления бывшей плодоножки. Помятость и следы ударов (темнеющие «кровоподтёки») нередко являются признаками не плохого качества плодов, а их большей сочности. А именно сочность, если я не ошибаюсь, нивелирует вяжущие свойства его мякоти (чем менее сочный, тем больше вяжет). В любом случае, мякоть обычно довольно приторная и имеет несколько специфический вкус (сложно с чем-то сравнить), лично мне не то чтобы противный, но не очень притягательный – в общем, на любителя.

Эшта (возможны другие варианты написания) – арабское название фрукта, известного в мире как «сахарное яблоко» (sugar apple), а биологам – как аннона чешуйчатая (хотя тут у меня действует негласное правило не приводить биологических названий фруктов и вообще специальных сведений). Ключевое слово – «арабское», и конкретно данный экземпляр прибыл ко мне прямиком со своей родины – из Египта. Считайте, что это я так учёл пожелания многих комментаторов пробоватьнастоящие фрукты, а не недо/перезрелые из наших универсамов. :-)

Итак, внешне это зелёный такой пупырчатый фрукт, в диаметре примерно с чайную ложку (см. верхнее фото), мягкий на ощупь. Особого запаха я не учуял, но когда я попытался укусить кожуру (не очень-то вкусную и, вероятно, несъедобную), ощутил и вкус, и запах… хвои (этим эшта напомнила мне манго).

Внутри – белая мясистая и мучнистая мякоть с чёрными продолговатыми косточками, «обёрнутыми» в дольки белой мякоти. На вкус… если бы мне заранее жена не подсказала, что больше всего эшта похожа на хурму, то я, возможно, и не подобрал бы вкусового аналога. А так да, больше всего похожа именно на хурму, плюс ещё ощущался какой-то привкус… не то манной каши, не то чего-то сливочного… Резюме вкуса: не впечатлил; более того, последние дольки даже приелись, кушал через силу, бе-еее…