1)Никогда не пытайтесь протолкнуть плоды рукой – это опасно!

2) Никогда не приводите в действие, механизм центрифуги не закрепив* фильтр и верхнюю крышку.

*- фильтр закрепляется болтом с помощью специального ключа, болт имеет обратный ход резьбы.

Холодильники

Предназначены для хранения продуктов при температуре, близкой к +4⁰С. Необходимо следить за соблюдением температурного режима. При нарушении сообщать менеджеру- только он имеет право регулировать температуру. Необходимо следить, чтобы дверцы были всегда плотно закрыты и уплотнительные резинки всегда были на месте. По мере загрязнения следует мыть холодильник и морозильник. Особое внимание уделяйте таким труднодоступным местам, как пространство между уплотнительной резинкой и дверцей холодильника и морозильника.

Ледогенератор

Предназначен для производства пищевого льда. Необходимо следить, чтобы лед всегда был сухим. В случае появления воды в ванне для льда, следует немедленно сообщить менеджеру, для вызова специалиста. Все профилактические работы, такие же, как для холодильника.

Барная посуда и ее применение

Английское название	Русское название	Применение	Вместимость
«Hi-ball»,	Бокал «хай-болл»	Этот бокал является основным для подачи безалкогольных напитков и некоторых коктейлей. (Пина Колада, Св/выжатый сок)	300 мл.
«Up glass»	Ап гласс, Мартини гласс	Основной бокал для подачи классических аперитивов Так же в нем подаются некоторые “долгопьющиеся” коктейли, а также ликеры. (Мартини)	170 мл
«Snifter»	Бокал для коньяка	Бренди, коньяк Ароматические ликеры.	350 мл
«Шампанка»	Бокал для шампанского	Шампанское и игристые вина	180 мл
	Бокал для вина	Красное и белое вино, коктейль «Клубничный поцелуй»	250 мл
«Shooter»	Шот, Стопка	Крепкие напитки безо льда и некоторые виды коктейлей	57 ml

«Irish mug»,	Бокал для горячих коктейлей и напитков	Для всех горячих напитков, грог, глинтвейн, чаи со свежими я годами.	252 мл.
	Молочник	Предназначен для подачи молока и сливок	50 мл.
	Рокс	Служит для подачи виски, двойной водки, рома, двойной текилы	250 мл.
	Чашка эспрессо	Служит для подачи кофе эспрессо, эспрессо кон пана, ристретто, эспрессо мокко, романо, макиатто.	95 мл.
	Чашка эспрессо (двойная чашка)	Служит для подачи кофе двойной эспрессо, капучино, горячего шоколада и чая.	195 мл.
	Мега чашка	Служит для подачи кофе стандартный капучино, какао, французский шоколад мега.	270 мл
	Чашка американка	Служит для подачи кофе мегакапучино, американского, сливочного и мегакакао.	365 мл.
	Бокал Милк шейк.	Универсальный бокал для подачи холодных и горячих кофейных коктейлей, так же коктейлей на основе мороженного и ягод. (Закат, Мега Лате)	350 мл
	Френч-пресс.	Служит для заваривания кофе моно сортов.	250 мл.
	Креманка	Стеклянная чаша на ножке, служит для подачи десертов	150 мл.