11.3. Характеристика производственной деятельности предприятия.

11.3.1. Дать характеристику видов и форм деятельности предприятия, приёма и обслуживания клиентов.

11.3.2. Показать структурную организацию предприятия и взаимодействие различных структурных подразделений.

11.3.3. Охарактеризовать функции предприятия и его отделов.

11.3.4. Ознакомиться с формами и порядком работы с клиентами от момента встречи и до завершения; изучить договорные взаимоотношения предприятия; ознакомиться с выполнением предприятием формальностей при осуществлении деятельности.

11.3.5. Описать технологию проведения мероприятий с клиентами.

11.4. Выполнение индивидуального творческого задания.

Собрать материал для составления реестра гостиничных предприятий СКФО.

11.5. Заключение.

Подведение итогов практики, рекомендации по улучшению работы предприятия, предложения по совершенствованию организации практики.

12. Требования к оформлению отчета по практике.

12.1. Отчет по практике представляет собой лаконичное изложение содержания самостоятельной работы студента и должен быть написан в безличной форме. Пересказ в отчете инструктивных материалов учебников, лекций и т.п. не допускается. В отчете характеризуется только проделанная студентом работа по программе практики с указанием выполненной работы.

12.2. Структура отчета.

Основные структурные элементы отчета должны располагаться в следующем порядке:

• Титульный лист (выдается на кафедре)

• Содержание отчета (вторая нумерованная страница)

• Введение

• Основная часть

1. Общая характеристика предприятия

2. Анализ основной деятельности предприятия

3. Индивидуальное задание (описание объекта)

• Заключение

• Список использованных источников (не менее 5)

• Приложения (не нумерованные)

Список использованных источников может включать учредительные, инструктивные и иные документы, а также рекламные материалы предприятия, законодательные, нормативные и иные документы, регулирующие деятельность туристского предприятия.

12.3. Оформление отчета.

Отчет предоставляется на кафедру в печатном виде. Минимально допустимый объем отчета – 15 страниц печатного текста. Максимально допустимый объем отчета – 20 страниц печатного текста.

Каждая структурная часть работы: введение, основная часть, заключение, список использованных источников, а также приложения начинается с новой страницы. Название раздела печатается жирным шрифтом прописными буквами, посредине строки, без точки. Расстояние между названием раздела и последующим текстом должно быть равно двум полуторным интервалам. Страницы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы ставится в центре вверху страницы (См. Приложение 2).

Титульный лист является первой страницей отчета, включается в общую нумерацию страниц, но номер страницы не проставляется. Нумерация проставляется со второй страницы – содержания. Введение в отчёте – 3-я нумерованная страница.

Иллюстрации, фото, таблицы, расположенные на отдельных листах, включаются в общую нумерацию страниц.

Все таблицы, схемы, диаграммы нумеруют арабскими цифрами в пределах всего текста.

Размер бумаги: А 4 (210*297 мм)

Поля: верхнее - 20 мм, нижнее - 20 мм, левое - 30 мм, правое - 15 мм

Межстрочный интервал: полуторный (1,5)

Выравнивание: по ширине

Шрифт: Times New Roman

Размер шрифта: 14 пунктов

Красная строка: 1,25 см

Отчет вместе с предписанием должен быть предоставлен на кафедру в папке-скоросшивателе.