makartsev_n_g_kormlenie_sel_skokhozyaystvennykh_zhivotnykh

Успех нагула скота определяется хорошей организацией использования пастбищ, обеспечения животных водопоем, кормовой солью и при необходимости другими кормами.

Животных, предназначенных для нагула, формируют в однородные гурты. Средний размер гурта составляет 100–200 голов и зависит от местности и наличия водопоев.

В течение нагульного периода животные должны быть максимально обеспечены травой. При высоком качестве зеленой массы нагульный скот может иметь 700–1000 г суточного прироста массы без использования других кормов.

При содержании скота на сочной молодой траве необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормушке с соломенной резкой или измельченными стержнями кукурузы.

Максимальная продуктивность скота при нагуле (1000–1100 г) может быть получена при условии умеренной подкормки концентратами (20–25 % по питательности). Подкормка концентратами особенно необходима во второй половине лета, когда ухудшается травостой пастбища.

Для повышения эффективности нагула скота необходимо обеспечить его комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфат и микроэлементы.

Контрольные вопросы и задания

1.Какие биологические закономерности в формировании тканей организма надо учитывать при выращивании и откорме молодняка на мясо? Использование и отложение азота у молодняка с возрастом и уровень жира в приросте живой массы.

2.Назовите факторы, определяющие нормы потребности откармливаемого молодняка в энергии, питательных и биологически активных веществах.

3.Какое влияние оказывает уровень энергетического питания на эффективность использования кормов и мясную продуктивность животных?

4.Схемы выращивания мясных телят до 6-месячного возраста. Системы выращивания телят под коровами-кормилицами до 3-месячного возраста.

5.Дайте характеристику основным типам кормления молодняка. Балансирование рационов по питательным и биологически активным веществам.

6.Типы полнорационных кормосмесей, их состав и эффективность использования при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота.

7.Откорм взрослого скота. Продолжительность откорма, нормы кормления, структура рационов.

8.Нагул скота. Чем определяется успех нагула скота? Уровень использования концентратов при нагуле скота.

ГЛАВА 15. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ

15.1.ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ

Овцеводство является одной из древнейших отраслей животноводства и служит источником многих видов ценнейшего сырья для народного хозяйства. Сюда входят шерсть, овчина, шкурки каракульских и других ягнят, баранина, сало, а в ряде мест и молоко. Кроме этого, в сыроделии широко используются высушенные сычуги ягнят, а в хирургии — нитки, приготовленные из кишок.

Полная реализация потенциальной продуктивности овец возможна лишь в условиях полноценного кормления, организуемого на основе учета особенностей питания и обмена веществ.

По характеру пищеварения овцы относятся к жвачным животным с хорошо развитым пищеварительным аппаратом. Отношение длины кишечника к длине тела у овец составляет 27–29:1, а у крупного рогатого скота — 20–22:1. Переход ягнят на травоядное пищеварение происходит к концу второго месяца жизни, тогда как у телят — на 3–4 месяце.

Овцы хорошо используют пастбища и грубые корма. Они очень низко скусывают траву и откармливаются там, где крупному рогатому скоту корма не хватает. Способность избирательно поедать растения на пастбище и из кормушек позволяет овцам выбирать наиболее питательные растения и их части (плоды, листья). Овцы резервируют в жировой ткани не каротин, а витамин А, чем объясняется белый цвет бараньего сала.

Отличительной особенностью овец является их способность поедать почти все виды травяной растительности, имеющейся на пастбище. Практически овцы поедают почти все виды сорняков, в том числе горькие травы. Овцы хорошо усваивают грубые корма. На 1 кг прироста сухого вещества живой массы они расходуют на 20 % меньше питательных веществ, чем крупный рогатый скот.

Овцы лучше крупного рогатого скота переносят повышенные концентрации солей и нитратов в пастбищных травах. Отравление овец нитратами почти не встречается. Овцы хорошо используют синтетические азотистые вещества (карбамид, аммонийные соли).

Шерсть — главный вид продукции, получаемой от овец. В среднем на одну голову за год в передовых хозяйствах получают до 2,5–3,0 кг

мытой шерсти. Производство шерсти, отвечающей стандарту, возможно лишь при полноценном кормлении овец. Особенность питания овец состоит в том, что они используют питательные вещества в первую очередь на обеспечение своей жизнедеятельности и в последнюю очередь на рост шерсти. Поэтому при недостаточном уровне кормления уменьшается или прекращается расходование питательных веществ прежде всего на рост шерсти. Это оказывает отрицательное влияние на качество шерсти: она истончается, становится менее упругой, слабой на разрыв и теряет свои прядильные качества.

Рост шерсти связан с отложением азотистых веществ, жира и минеральных солей. Основой волоса является белок кератин, состоящий

восновном из серосодержащих аминокислот. Содержание серы в кератине составляет 2,5–5,5 %. Овцы характеризуются повышенным обменом серы, а следовательно, и более высокой потребностью в ней (0,1 % от сухого вещества рациона). Недостаточное обеспечение овец серой приводит к снижению переваримости и использованию питательных веществ, снижаются приросты массы тела животных и рост шерсти.

Длительное неполноценное кормление овец, кормовые отравления могут быть причиной патологической линьки, наносящей большой экономический ущерб хозяйству. Эти же причины оказывают отрицательное влияние и на качество овчинно-смушковой продукции.

Уовец при полноценном кормлении высокая шерстная продуктивность сочетается с хорошими мясными качествами. На долю баранины в мясном балансе страны приходится 8–10 %. Молодая баранина

всвязи с низким содержанием жира принадлежит к лучшим видам мяса. Особенную ценность представляет мясо ягнят-бройлеров.

Уовец до 6-месячного возраста наблюдается самый высокий прирост мышечной ткани. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к ухудшению качества баранины.

Условиям кормления принадлежит решающая роль не только

впроизводстве шерсти и баранины, но и овечьего молока. Сравнительно высокая молочная продуктивность маток в конце

лактации (0,7–0,9 кг в сутки) говорит о реальной возможности производства товарного молока даже при отъеме ягнят в 4-месячном возрасте. При более раннем отъеме ягнят от маток можно увеличить производство товарного овечьего молока для приготовления сырабрынзы, сыра рокфор и другой продукции.

15.2. КОРМЛЕНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Нормы кормления. В овцеводстве широко применяется вольная случка и искусственное осеменение маток. При вольной случке один

404 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

баран за сезон оплодотворяет 20–25 маток, а при искусственном осеменении полученной от производителя спермой — до 3000–3500 маток.

Количество и качество семени у баранов-производителей зависит от их кормления и содержания. При неполноценном кормлении половая активность и качество семени снижается, а при хорошем, наоборот, повышается. В связи с этим нормированное кормление барановпроизводителей должно обеспечивать постоянную заводскую упитанность, высокую половую активность и продолжительное племенное использование животных.

Внормах кормления баранов-производителей отражена потребность животных в энергии и элементах питания с учетом живой массы (от 60 до 130 кг), направления продуктивности (шерстное, шерстномясное, мясо-шерстное, мясо-сальное, шубное, смушковое) и интенсивности использования (случной и неслучной периоды) (табл. 191).

Необходимо отметить, что разработанные нормы следует рассматривать как усредненные, поскольку потребность племенных баранов

вэнергии и питательных веществах значительно варьирует в зависимости от индивидуальных особенностей. Поэтому уровень и полноценность кормления должны постоянно контролироваться по фактическому состоянию производителя, не допуская как исхудания, так и ожирения.

Бараны-производители на 100 кг массы тела потребляют 2–3 кг сухих веществ. При этом концентрация энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять 0,97–1,05 ЭКЕ в зависимости от интенсивности использования животных.

Наряду с обеспечением племенных баранов энергией очень важно поддерживать протеиновую полноценность рационов, особенно в предслучной и случной периоды. В расчете на 1 ЭКЕ потребность племенных баранов в переваримом протеине в неслучной период составляет 85 г, а в случной период — 100 г.

Потребность в энергии и питательных веществах у баранов-про- изводителей романовской породы в расчете на живую массу выше, чем у других пород.

Наряду с общим уровнем питания и содержанием в рационе переваримого протеина на количество и качество спермы, а также на половую активность баранов оказывают большое влияние минеральные вещества и витамины.

Всоответствии с нормами племенным баранам должна быть обеспечена потребность в макроэлементах (кальций, фосфор, магний, сера), микроэлементах (железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод) и витаминах (каротин, D, Е).

При недостатке этих веществ у производителей ухудшается обмен веществ, что приводит к резкому снижению их половой активности.

Примечание. При нагрузке более 3 садок нормы следует увеличить на 8–10 %.

Корма, рационы и техника кормления. Для удовлетворения потребности баранов-производителей в энергии, питательных и биологически активных веществах в их суточный рацион должны входить разнообразные высококачественные корма растительного и животного происхождения (табл. 192).

406Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

192.Структура рационов для баранов-производителей, % по питательности

Основными кормами для баранов являются сено злаковых и бобовых культур, травяная резка искусственной сушки, силос, сенаж, корнеплоды, смесь концентрированных кормов (дробленое зерно злаковых и бобовых, отруби, жмыхи). Из кормов животного происхождения используют высушенный обрат, рыбную, мясо-костную муку, кормовые дрожжи.

В стойловый период полноценное кормление баранов обеспечивается включением в рацион злаково-бобового сена — 35–40 % по питательности, сочных кормов — 20–25 % и концентрированных — 40–45 % (табл. 193).

193. Примерные рационы баранов-производителей, на голову в сутки

Впастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пастьбе их на хороших естественных и сеяных травах и подкормке концентрированными кормами в размере 0,6–0,8 кг на голову в день.

Необходимо избегать избыточного скармливания концентрированных кормов, так как это отрицательно сказывается на физиологическом состоянии баранов. Оптимальным следует считать в рационах 41–42 % концентрированных кормов от сухого вещества.

Высокая плодовитость и оплодотворяемость маток во многом зависят от подготовки к случке баранов, поэтому их начинают подготавливать за 1,5–2 месяца до взятия спермы, так как продолжительность созревания спермиев составляет от 40 до 50 дней. Количество сочных кормов в рационах баранов-производителей необходимо ограничивать

иувеличить дачу энергетических и белковых кормов. В последний месяц подготовки баранов кормят так же, как и в период интенсивного получения от них спермы.

Вслучной период рационы должны состоять из разнообразных

ихорошо поедаемых кормов. На жизнеспособность и количество спермиев положительно влияет скармливание баранам-производителям кормовых дрожжей и кормов животного происхождения (молоко снятое, мясо-костная мука и др.), а также сочных и витаминных кормов.

Концентрированные корма лучше давать баранам в виде многокомпонентных смесей дробленых зерновых или в виде специальных комбикормов промышленного производства. Это позволяет наиболее

408 Часть IV. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных

полноценно балансировать рационы кормления племенных баранов по питательным и биологически активным веществам в зависимости от интенсивности их использования (табл. 194).

194. Рецепты комбикормов-концентратов для баранов-производителей

(ВНИИОК)

Применение комбикормов в рационах баранов вместо зерносмесей позволяет увеличить объем эякулята на 11,5%, концентрацию спермы — на 8,2–14,9%, повысить плодовитость маток на 8,5%.

В летний период целесообразно не менее 50 % сена в рационе баранов заменять зеленой травой, которую желательно давать в подвяленном

виде. Кормят производителей как в зимний, так и в летний периоды два раза в сутки. Бараны должны быть постоянно обеспечены чистой водой и иметь длительный активный моцион на открытом воздухе.

Барану-производителю массой 80–100 кг необходимо давать за год не менее 720 ЭКЕ и 72 кг переваримого протеина.

Для контроля состояния здоровья племенных баранов, зависящего от полноценности кормления, условий содержания и режима их использования, необходимо регулярно проводить клинические осмотры и контролировать живую массу производителя и качество спермы.

15.3.КОРМЛЕНИЕ ХОЛОСТЫХ И СУЯГНЫХ ОВЦЕМАТОК

Нормы кормления. Потребность холостых и суягных овцематок в энергии и питательных веществах зависит от живой массы и упитанности животных, направления продуктивности и затрат питательных веществ на развитие плода.

Представленные в табл. 195 нормы кормления овцематок шерстных и шерстно-мясных пород рассчитаны на полновозрастных животных средней упитанности с живой массой от 40 до 70 кг на период подготовки к случке, первые 12–13 недель и в последние 7–8 недель суягности.

195. Нормы кормления для маток шерстных и шерстно-мясных пород (настриг мытой шерсти — 2–2,3 кг), на голову в сутки

Нормы кормления маток мясо-шерстных, романовской, каракульской и мясо-сальных пород в соответствующие периоды физиологического состояния и при одинаковой живой массе не имеют существенных различий по сравнению с приведенными нормами. При нижесредней упитанности маток в период подготовки к случке и в первый период суягности суточный рацион увеличивают на 0,2–0,3 ЭКЕ сверх рекомендуемых норм.

Холостые и суягные овцематки на 100 кг живой массы потребляют 3,2–3,8 кг сухих веществ при содержании в 1 кг сухого вещества 0,69–0,75 ЭКЕ. В использовании обменной энергии заметной разницы у холостых маток и у маток в первый период суягности (12–13 нед.) не установлено. У маток в последнюю треть суягности использование обменной энергии на отложение в теле значительно возрастает. Поэтому потребность маток в энергии в последние два месяца суягности увеличивается на 30–40 %.