Семейство Гречишные(Polygonaceae)

Семейство двудольных растений. Преимущественно многолетние травы, хотя имеется и несколько древовидных и кустарниковых. Свыше 1000 видов (ок. 40 родов) по всему земному шару, но преимущественно в Северном полушарии. В жарких странах травы этого семейства растут главным образом на горах; почти все древовидные гречишные растут в тропической Америке, а кустарниковые — в странах Средиземноморья. Наибольшее значение имеют гречиха, ревень, щавель, джузгун, горец. Щавель (Rumex), род одно- и многолетних трав семейства гречишных. 150-200 видов, распространены широко, главным образом в умеренных поясах. Щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa), растущий по лугам, выращивают как дву- или трехлетнюю культуру. Стебель высотой 30-70 см, в верхней части разветвленный. Листья копье- или стреловидные, прикорневые — длинночерешковые, нижние стеблевые — на более коротких черешках, верхние — сидячие. Цветки красноватые или зеленые, мелкие, раздельнополые (растения двудомные); собраны в метельчатое соцветие. Опыление перекрестное (ветром). Культивируется во всем мире, наиболее широко — в Западной Европе (во Франции с 12 в.). В России известен давно как сорное растение (дикий щавель использовали в пищу), в культуре с 19 века разводят в основном на приусадебных участках. Ценится за раннюю зелень, богатую витамином С; содержит также каротин, витамины В1, В2, РР, органические кислоты, минеральные соли. Из листьев варят зеленые щи, делают кисели и начинки для пирогов, их также заготавливают впрок (консервируют). Листья, корни и семена используют в народной медицине при желтухе, кровотечениях, расстройствах желудка. Злоупотреблять щавелем нельзя, так как из-за большого содержания в листьях щавелевой кислоты может нарушиться солевой обмен, что грозит возникновением мочекаменной болезни. Джузгун, род кустарников семейства гречишных. Около 80 видов, в пустынях и степях Азии (в т. ч. ок. 30 видов в Ср. Азии и Казахстане) и Сев. Африки. Многие джузгуны — пескоукрепители; служат кормом верблюдам.

Формула цветка:

Семейство Гвоздичные (Caryophyllaceae)

Насчитывает около 80 родов и свыше 2000, большей частью травянистых видов, распространенных практически повсеместно, с преобладанием в Евразии. Они играют большую роль во многих травянистых растительных сообществах и способны расти в пустынях, тундрах и высокогорьях, образуя иногда плотные подушки.Среди степных и полупустынных гвоздичных — ряд видов образуют жизненную форму типа «перекати-поля». Многие из гвоздичных злостные сорняки, образующие огромное количество семян. Например мокрица (Stellaria media) приобрела космополитное распространение. Большое число гвоздичных из родов гвоздика (Dianthus), звездчатка (Stellaria), торица (Spergula), ясколка (Cerastium), смолевка (Silene) и многие другие — непременный элемент флоры любого уголка России. В странах СНГ естественно произрастает около 850 видов, относящихся к 54 родам. Листья у гвоздичных почти всегда супротивные, редко очередные и тогда имеют пленчатые прилистники. Цветки изредка одиночные, но обычно собраны в характерные для семейства дихазиальные соцветия. Актиноморфные, почти всегда 5-членные цветки имеют чашечку и венчик. Чашелистики свободные или срастаются в трубку. Лепестки же всегда свободны либо очень редко отсутствуют. У некоторых видов узкое основание лепестка, или ноготок, несет широкую отогнутую (иногда многократно рассеченную на доли)пластинку лепестка, или отгиб, в месте его перехода в ноготок нередко заметны лепестко-видные или пленчатые выросты — придатки, образующие так называемый привенчик. Тычинок 4-5 или 10 в одном или двух кругах, редко их меньше четырех. Ценокарпный (точнее, синкарпный или иногда переходный к лизикарпному) гинецей состоит из 2-5 плодолистиков с преимущественно свободными столбиками. Завязь верхняя. Опыляют цветки обычно насекомые, часто бабочки, но виды таких родов, как грыжник (Herniaria) или дивала (Scleranthus), переходят к ветроопылению, утрачивая при этом венчик. Плоды — ценокарпии, почти всегда вскрывающиеся зубчиками на верхушке коробочки, редко орешковидные или ягоды. Семена обычно многочисленные довольно мелкие, с зародышем, располагающимся, как правило, по периферии непосредственно под спермодермой и охватывающем обильный крахмалистый перисперм. Эндосперма нет. Семена нередко имеют мясистые придатки и разносятся муравьями, а иногда рассеиваются по типу «перекати-поля», когда окончившее вегетацию растение созрелыми, вскрывшимися коробочками отламывается от корня и перегоняется по степи ветром. Часто семена имеют пленчатую кайму или небольшие цепляющиеся выросты.Во многих гвоздичных накапливается значительное количество тритерпеновых сапонинов (веществ фенольной природы при встряхивании с водой образующих стойкую пену), используемых в медицине и для технических нужд. Наиболее известны в этом плане представители родов мыльнянка (Saponaria officinalis — дает, так называемый «красный мыльный корень») зорька (Lychnis chalcedonica — одно из народных названий «татарское мыло») и колючелистник (Acanthophyllum, включая близкий род Allochrusa). Один из видов последнего — колючелистник качимовидный (Allochrusa gypsophiloides) дает «белый, или туркестанский мыльный корень» — чемпион по содержанию сапонинов в растениях. Его толстые до 15 см в диаметре корни содержат до 30% сапонинов, заметных в виде белых прожилок.Среди гвоздичных довольно много известных декоративных растений. В конце XVIII в. в европейские сады проникла гвоздика китайская (Dianthus chinensis). Многочисленные махровые сорта многолетней садовой, так называемой «голландской гвоздики» получены, скорее всего, OT caryophyllus, происходящей из Южной Европы и ее гибридов с другими видами гвоздик. Следует отметить, что многие гвоздичные еще ждут своих исследователей для их введения в научную медицину.

Формула цветка: