1. Мероприятия по контролю и экспертизе сельхозпродуктов.

Партию перца сладкого и кабачков снять с реализации, обеспечить отзыв от потребителей, направить на экспертизу, организовать утилизацию или уничтожение.

Заключение: партия арбузов и дыни может быть использована для целей питания.

2. Рекомендации о возможности и условиях использования в питании населения сельхозпродукции с повышенным содержанием нитратов:

Уровень нитратов в свежих овощах снижается при хранении в сухих проветриваемых хранилищах, содержание нитратов снижается в овощах при чистке, вымачивании, отваривании, кулинарной обработке, сокращении сроков хранения.

Заключение: партию перца сладкого и кабачков снять с реализации, с разрешения веет. Надзора на корм животным или на уничтожение.

Задача № 11

I. Предписание

Об устранении нарушений требований Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Вам необходимо выполнить следующие мероприятия:

• Соблюдать температурный режим при хранении скоропортящихся продуктов. Срок исполнения: постоянно.

• Соблюдать правила торговли пищевыми продуктами. Срок исполнения: постоянно.

• Отремонтировать два охлаждающих прилавка. Срок исполнения: 3 дня.

• Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов. Срок исполнения: постоянно.

• Снять с реализации продукты с истекшим сроками реализации. Срок исполнения: немедленно.

II. В соответствии с Кодексом об административных правонарушениях (Копа № 195 ФЗ от 30.12.01), директор продовольственного магазина несет юридическую ответственность в виде административного штрафа в размере, предусмотренном ст. 6.3 Копа. Должностным лицом, уполномоченным осуществлять госсанэпиднадзор, должны быть составлены: акт о результатах мероприятий по контролю, предписание об устранении выявленных нарушений, протокол об административном нарушении и предложение о наложении административного штрафа. Последнее подписывается Главным государственным санитарным

врачом территориального образования (или его заместителем) и рассматривается в судебном порядке.

Задача № 12.

I. Предписание

Об устранении нарушений требований Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Вам необходимо выполнить следующие мероприятия:

• Запретить реализацию творога развесного. Срок исполнения: немедленно.

• Соблюдать температурный режим при хранении скоропортящихся продуктов. Срок исполнения: постоянно.

• Соблюдать правила хранения пищевых продуктов. Срок исполнения: постоянно.

• Продавца отстранить от работы. Срок исполнения: до предъявления личной медицинской книжки установленного образца.

II. В соответствии с Кодексом об административных правонарушениях (Копа № 195 ФЗ от 30.12.01), директор торгового комплекса «Солнечный» несет юридическую ответственность в виде административного штрафа в размере, предусмотренном ст. 6.3 Копа. Должностным лицом, уполномоченным осуществлять госсанэпиднадзор, должны быть составлены: акт о результатах мероприятий по контролю, предписание об устранении выявленных нарушений, протокол об административном нарушении и предложение о наложении административного штрафа. Последнее подписывается Главным государственным санитарным врачом территориального образования (или его заместителем) и рассматривается в судебном порядке.