- •1. Понятие и сущность менеджмента
- •2. Функции менеджмента.
- •3. Самоменеджмент формирует и развивает у менеджера…
- •4. Создание системы обеспечения информационного менеджмента в гостинице.
- •5. Понятие и сущность антикризисного менеджмента. Виды кризисов, их симптомы, факторы, причины.
- •6. Экологический менеджмент. Угрозы экологического характера в гостинице.
- •7. Менеджмент безопасности.
- •8. Информационный менеджмент.
- •9. Менеджмент гостеприимства.
- •10. Государственная деятельность за качеством услуг (стандартизация, сертификация, лицензирование).
- •12. Внешняя среда предприятия гостиничного сервиса.
- •13. Внутренняя среда предприятия гостиничного сервиса.
- •14. Причины внутрифирменных конфликтов.
- •15. Виды власти.
- •16. Управление конфликтами.
- •17. Власть, влияние, авторитет и лидерство менеджера.
- •18. Методы снятия стресса на работе.
- •19. Природа и функции конфликтов.
- •20. Типы конфликтов.
- •21. Методы снятия стресса.
- •22. Методы преодоления конфликтов.
- •23. Понятие и сущность стресса. Причины стресса. Связь стресса с конфликтами.
- •24. Стили управления.
- •25. Понятие и значение управления человеческими ресурсами.
- •26. Стратегическое планирование
- •Понятие сферы и функции информационного менеджмента.
- •Организация как функция менеджмента.
- •Тактическое планирование.
- •3 0. Теория мотивации Маслоу.
- •Первичные и вторичные потребности.
- •Классификация межгрупповых конфликтов.
- •Факторы внешней среды прямого воздействия.
- •Модель современного менеджера.
- •Сущность и типы организационных структур.
1. Понятие и сущность менеджмента
Менеджмент — это комплекс взаимосвязанных действий: организация и управление (производством и коллективом); постановка и корректировка задач; разработка этапов работы; принятие решений; налаживание коммуникаций (методов и форм передачи информации); регулирование процессов; сбор и обработка информации; анализ информации; подведение итогов работы.
Существует более 200 определений менеджмента. Одно из наиболее современных определений приводится в английском издании «Международного справочника по менеджменту»: «Менеджмент — эффективное использование и координация таких ресурсов, как капитал (производительный, финансовый и человеческий) для достижения целей с максимальной эффективностью».
Цели менеджмента: получение (увеличение) прибыли; повышение эффективности хозяйствования; удовлетворение потребностей рынка; решение социальных вопросов.
Задачи менеджмента: организация производства конкурентоспособных товаров;
совершенствование производственного процесса; внедрение новейших наукоемких технологий; повышение качества продукции; снижение затрат на производство.
2. Функции менеджмента.
Функция планирования означает выработку и принятие определенного постановления, письменного или устного, в котором перед объектом управления будет поставлена та или иная цель, задача. Это постановление — управленческое решение. Планирование — это один из способов, с помощью которого руководство обеспечивает единое направление усилий всех членов организации к достижению ее общих целей. С данной функции начинается процесс управления, от ее качества зависит успех организации.
Организация - сущность функции состоит в том, чтобы обеспечить выполнение решения с организационной стороны, то есть создать такие управленческие отношения, которые бы обеспечили наиболее эффективные связи между всеми элементами управляемой системы. Организовать — значит разделить на части и делегировать выполнение общей управленческой задачи путем распределения ответственности и полномочий, а также установления взаимосвязей между различными видами работ. Сущность функции мотивации заключается в том, чтобы персонал организации выполнял работу в соответствии с делегированными ему правами и обязанностями и сообразуясь с принятыми управленческими решениями. В общем смысле мотивация — это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения определенных целей.
Контроль — это процесс обеспечения достижения организацией своих целей. Он представляет собой систему наблюдения и проверки соответствия процесса функционирования управляемой подсистемы принятым решениям, а также выработки определенных действий. Существует три аспекта управленческого контроля:
установление стандартов — точное определение целей, которые должны быть достигнуты в определенный отрезок времени. Оно основывается на планах, разработанных в процессе планирования;
измерение того, что было достигнуто за период, и сравнение достигнутого с ожидаемыми результатами;
подготовка необходимых корректирующих действий.
Менеджер должен выбрать одну из трех линий поведения: ничего не предпринимать, устранить отклонение или пересмотреть стандарт.