Конституция, экстерьер и интерьер крупного рогатого скота

Под конституцией понимают совокупность анатомофизиологических, морфологических особенностей строения органов и тканей, обусловленных наследственностью и условиями индивидуального развития и выражающихся в характере продуктивности и реагировании на факторы внешней среды.

По особенностям развития костяка, кожи, мускулатуры и внутренних органов крупный рогатый скот подразделяется на 4 типа: грубый, нежный, рыхлый, плотный.

Грубый тип конституции. Для животных этого типа характерно грубое телосложение, толстая кожа, грубый волос, грубый массивный костяк, объёмистая, плотная мускулатура небогатая жировыми прослойками. Темперамент флегматичный, животные неприхотливы, выносливы. Такая конституция свойственна рабочему скоту, местным аборигенам.

Рыхлый тип конституции. Для животных этого типа характерно сильное развитие подкожного жирового слоя, отложение жира на внутренних органах, рыхлая неэластичная кожа, массивное телосложение. Животные флегматичны. Хорошо откармливаются, склонны к отложению жира. Этот тип конституции характерен для мясного скота.

Нежный тип конституции. Животные отличаются тонким, но плотным и достаточно крепким костяком. Голова лёгкая, небольшая, рога тонкие. Недостаточно развита мускулатура, хорошо развиты органы дыхания, кровообращения и пищеварения. Животные высокопродуктивны, но требовательны к условиям кормления и содержания, подвержены различным заболеваниям.

Плотный тип конституции. Животные этого типа имеют легкий костяк, сухую плотную мускулатуру, тонкую кожу. Животные энергичны, подвижны, высокопродуктивны. Этот тип конституции желателен в молочном скотоводстве. В практике часто встречаются промежуточные, наблюдаются сочетания в одном животном признаков, характерных для типов конституции.

Для молочного скота характерны сочетания нежного плотного типа, а для мясного типа нежного рыхлого. Существует определенная связь между продуктивностью и конституцией животных. Как правило, наивысшую продуктивность имеют животные крепкого типа конституции, которая желательна для всех без исключения пород.

Животные тех или иных типов имеют различную предрасположенность к заболеваниям. Так, туберкулезу более подвержены животные нежной конституции, а заболеваниям пищеварительной системы - рыхлого типа конституции. Отбор животных по типу конституции имеет большое значение. Комплектование ферм и комплексов следует проводить высокопродуктивными животными, хорошо приспособленными к промышленной технологии, они должны быть стрессоустойчивыми, обладать высокой резистентностью, иметь крепкий тип конституции.

С конституцией тесно связаны кондиции, которые определяют и характерезуют производственные назначения животных.

Кондиция - это состояние внешних форм животного, обусловленное его упитанностью и активностью. Различают кондиции заводскую, выставочную, пользовательную и откормочную.

Заводская кондиция - животное достаточно хорошо упитанны, здоровы и энергичны, воспроизводительные способности хорошо развиты, продуктивность высокая.

Выставочные кондиции - животные высшей упитанности, чистые, с пышными формами тела, правильным экстерьером, хорошим состоянием здоровья и высокой продуктивностью.

Откормочные кондиции - животные высшей упитанности, обильное жироотложение по всему телу, подкожный жировой слой большой толщины.

Пользовательная кондиция - животные средней упитанности, воспроизводительные способности хорошие, продуктивность удовлетворительная и высокая.

Типы конституции оцениваются по экстерьеру и интерьеру.

Экстерьер. Под экстерьером понимают внешний вид животного, обусловленный конституциональными особенностями организма. По экстерьеру можно определить породную принадлежность, индивидуальные особенности, направление продуктивности. При оценке экстерьера учитывают как общее развитие животного, его гармоничность, так и развитие отдельных статей (частей тела). Основные стати экстерьера: голова, шея, холка, грудь, лопатка, спина, поясница, брюхо, ноги, вымя.

Одной из важнейших статей при оценке экстерьера молочных коров является вымя. Оценивают его по величине (большое, малое), форме (чашеобразное, округлое, козье), степени развития железистой ткани, размеру и форме сосков, выраженности подкожных вен, степени спадаемости после доения, по индексу вымени (равномерности развития передних и задних долей вымени).

Оценку экстерьера проводят путем наружного осмотра животного (глазомерная оценка), измерения отдельных частей тела и определения их соотношения. Применяют также фотографирование.

Интерьер – совокупность внутренних особенностей, физиологических, биохимических и анатомо-гистологических свойств организма в связи с его конституцией, экстерьером и направлением продуктивности. Интерьерные показатели необходимы для более глубокого познания конституции, уточнения племенной оценки, подбора животных. При этом используют иммунологические свойства крови, анатомический и гистологический анализ внутренних органов, костяка, молочной железы.

Биохимические показатели крови используются для раннего прогнозирования удоев молочных коров. Изучение групп крови у животных приобретает особую роль. Группы крови наследственно обусловлены, не меняются в течение жизни животного, поэтому могут служить генетическими маркерами в селекции.

Контрольные вопросы:

1. Что понимают под конституцией животных? Назовите основные типы конституции?

2. Какой тип конституции характерен для молочного скота?

3. Дайте понятие о кондиции, назовите ее виды. Какая кондиция характерна для мясных животных?

4. Что такое экстерьер? Чем он обусловлен? Перечислите основные стати экстерьера.

5. Какая важнейшая стать при оценке мясных животных?

6. Каковы способы оценки экстерьера?

7. Дайте понятие об интерьере животных. Для чего исследуют биохимические показатели крови?