- •Министерство образования республики беларусь
- •2011/2012 Учебный год
- •1.Организация труда и управления в торговом объекте. Охрана труда и пожарная безопасность.
- •1.1.Характеристика торгового объекта.
- •1.2. Планировка торгового зала.
- •1.3. Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность объекта торговли. Структура управления.
- •1.4. Правила внутреннего трудового распорядка торгового объекта.
- •1.5. Охрана труда и противопожарная безопасность на объекте торговли.
- •2. Изучение должностных обязанностей заведующего отделом и его заместителя, администратора.
- •2.1. Ознакомление с правами и обязанностями заведующего отделом и его заместителя (секцией).
- •2.2. Ознакомление с правами и обязанностями администратора торгового зала.
- •2.3. График выхода на работу.
- •2.4. Табель учета рабочего времени.
- •2.5. Организация материальной ответственности на торговом объекте.
- •2.6. Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
- •2.7. Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения.
- •3. Технологические процессы на розничных торговых объектах.
- •3.1. Организация торгово-технологических процессов на розничном торговом объекте.
- •3.2. Изучение графиков завоза товаров.
- •3.3. Составление заявок на поставку товаров.
- •3.6. Подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •3.7. Методы продажи товаров. Активные формы обслуживания покупателей. Продажа товаров в кредит.
- •3.8. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров, правила обмена товаров реализуемых в торговом предприятии.
- •3.9. Хранение товаров на торговом объекте.
- •3.10. Организация работы с тарой.
- •3.11. Состояние культуры обслуживания на предприятии торговли.
- •3.12. Дополнительные услуги на торговом предприятии.
- •Заключение
3.2. Изучение графиков завоза товаров.
График завоза товаров определяется Договором на поставку товара.
Однако на складе у кладовщиков существует примерный график завоза товаров. В нем указывается номер склада, поставщик, ассортимент, поставка. График подписывается начальником отдела.
3.3. Составление заявок на поставку товаров.
В секции «Женская одежда» заявки на поставку товаров составляет товаровед. Он работает с поставщиками, как на прямую, так и через посредников.
Товароведы самостоятельно приезжают в универмаг, разговаривают с товароведом, предлагают свою продукцию и согласовывают количество поставляемого товара. Поставщик передают прайс-лист товароведу, согласно которому составляется заявка на поставку товара. В прайс-листе указывается:
дата; контактный адрес и телефон поставщика; наименование поставщика; наименование товара по размерам с указанием цветовой гаммы каждой модели; цена единицы товара. Напротив каждой модели с размером товаровед ставит нужное ему количество товара. Согласно этой заявки происходит поставка нужного товара от поставщика.
В ОАО «ЦУМ Минск» помимо заявок на поставку товаров с поставщиками, составляются ещё ежедневные заявки. Продавец самостоятельно осматривает ассортимент товара, находящийся в секции, приблизительно записывает на листике нужные ему наименования товара с указанием штрих-кода. Однако, благодаря программе Бухгалтерия 1С, мы можем увидеть автоматически оставшиеся товары в секции, их количество на сладе, имеющиеся количество. Пополнение ассортимента происходит ежедневно, согласно Сведениям об отсутствующем ассортименте. В этом бланке указывается: дата; наличие на складе товара; отсутствие в секции; штрих-код товара; артикул товара; наименование товара; поставщик; дата прихода на склад; количество прихода на склад; цена; количество; сумма. На этом бланке мы можем увидеть количество товара, находящегося на складе, в секции и отсутствие данного наименования товара. С этим бланком продавец идет на склад и отбирает нужный ему товар в секцию.
3.4.- 3.5. Приемка товара по количеству и качеству.
При приемке товаров в магазине устанавливают соответствие количества, качества и комплектности сопроводительным документам, ГОСТам, техническим условиям.
Принимают товар работники магазина, на которых возложена материальная ответственность за их сохранность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары. Правила приемки установлены в положении «О приемке товаров по количеству и качеству», утвержденное Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 03.09.2008 №1290.
Приемка товаров по количеству заключается в сопоставлении веса, числа мест, единиц товара с данными сопроводительных документов и маркировки на товаре и таре. При приемке должно быть достоверно установлено, по чьей вине произошла недостача или образовались излишки, и определены их размеры.
Приемка производится по товарно-транспортным накладным, счет-фактурам и другим сопроводительным документам. В случае отсутствия сопроводительных документов приемка производится в установленном порядке, но составляется акт о фактическом количестве и качестве товаров.
Товары, поставляемые без тары или в открытой таре, по количеству единиц, весу нетто принимают в том месте, где происходит фактическая их сдача поставщиком получателю.
Товары, отгружаемые в неповрежденной таре, предварительно принимают в месте получения их от поставщика или от транспортных органов путем проверки маркировки, количества мест и веса брутто. Окончательную приемку производят в магазине. При этом проверяется содержимое упаковочных мест по количеству единиц и весу нетто. В сопроводительных документах делается отметка, что товары приняты без внутренней проверки.
Приемка товаров по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 ч с момента получения товаров.
Приемка товаров по качеству проводится органолептическими методами (на вкус, запах, внешний вид, консистенцию и т. д.) предварительно на месте получения, а окончательно — в магазине.
Акт о ненадлежащем качестве товаров составляется с участием представителя поставщика, а при неявке его — с участием эксперта бюро товарных экспертиз или представителя соответствующей инспекции по качеству. Если в месте составления акта нет инспекции по качеству или бюро товарных экспертиз или в случае их неявки по вызову покупателя проверка производится с участием компетентного представителя другого предприятия, представителя общественности предприятия-получателя, назначенного руководителем этого предприятия, или односторонне предприятием-получателем, если в договоре предусмотрена односторонняя приемка.
Производственные недостатки, обнаруженные при подготовке товаров к розничной продаже или при розничной продаже товаров (если они не образованы в процессе перевозки, хранения или подготовки к продаже), актируют в течение 5 дней с момента их обнаружения, но не позднее 4 месяцев со дня поступления това-ров в магазин. На товары с гарантийным сроком службы акт составляется в течение 5 дней, но в пределах установленного гарантийного срока.
Приемка товаров по качеству, как правило, бывает сплошная. Выборочная приемка (с распространением результатов проверки какой-либо части товаров на всю партию) допускается только в случаях, предусмотренных ГОСТами, Особыми условиями поставки, ТУ или договорами.
В приемке не могут участвовать:
1. материально ответственные лица и их подчиненные;
2. работники, осуществляющие приемку, учет, хранение и отпуск материальных ценностей (бухгалтеры, товароведы и пр.);
3. работников юридической службы;
4. руководитель юридического лица.
В случае обнаружения в ходе приемки по количеству недостачи товаров - составляется 2-х сторонний акт (основание для предъявления претензий поставщику).
Поступившие товары доставляют на рампу, где происходит фактическая сверка сопроводительных документов, а затем приемка товаров по количеству. Приняты товар доставляют в места хранения на склад №13. В универмаге «ЦУМ Минск» приемку товаров по количеству и качеству проводят на складе кладовщики с участием одного из продавцов секции. Проверяют целостность упаковки, посчитывают количеству товара находящегося в тарной единице, при этом каждый товар сканируют палмом, сведения с которого потом заносятся в программу Бухгалтерия 1С. Одновременно товар маркируют ценниками, если не удаются сканировать товар, то ему присваивается штрих-код внутренний по магазину. Проверяют маркировку товара. Что должно быть на товаре мы можем увидеть в приложении Маркировка товара.
