109 Выберите 1 правильный ответ

Вид кейтеринга, который предусматривает выездное ресторанное обслуживание с привлечением высококвалифицированных поваров, официантов: VIP-кейтеринг

110 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Вид кейтеринга, при котором предусмотрено предоставление услуг рестораном на территории заказчика с использованием его оборудования для приготовления блюд. Это …. кейтеринг Социальный

111 Выберите 1 правильный ответ

Слово, в переводе с французского языка означающее «вилка»: Фуршет

112 Выберите 1 правильный ответ

Франчайзер получает отчисления за использование своей торговой марки; франчайзи выплачивает начальный взнос за право стать частью системы;франчайзер предоставляет франчайзи систему ведения бизнеса. Данные признаки франчайзинга были выделены: Филипом Котлером

113 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Обозначение (словесное, изобразительное, комбинированное или иное), служащее для индивидуализации товаров юридических лиц или индивидуальных предпринимателей. Это … … товарный знак

114 Выберите 1 правильный ответ

Новое направление консалтинга, связанное с индивидуальным консультированием по проблемам взаимоотношений между людьми, организации индивидуального ритма и темпа жизни. В отличие от психологических консультаций, направленных на решение психологических проблем личности, ставит своей целью создание стратегий личностного развития, отстройки сознания, формирования системы отношений. Это Личностный консалтинг

115 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Консалтинговая компания Стенли Соммерсби на рынке консалтинговых услуг с … года. 1999

116 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Консалтинговая фирма "АРБ - Консалтинг" создана 11 января … года в рамках программы TACIS и в соответствии с постановлением № 1434 Правительства Российской Федерации от 29.12.95.  1996

117 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Услуги, консультации в области экспертной, технической и экономической деятельности, которые специализированные компании выполняют для фирм, производителей, продавцов. Это … консалтинг

118 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Инженерно-консультационные услуги исследовательского, проектно-конструкторского, расчётно-аналитического характера, подготовка технико-экономических обоснований проектов, выработка рекомендаций в области организации производства и управления. Это … инжиниринг

119 Выберите 1 правильный ответ

Слово, в переводе с латинского языка означающее изобретательность, выдумка, знания: Инжиниринг

120 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Компания, специализирующаяся на предоставлении инжиниринговых услуг называется … компанией. инжиниринговой

121 Выберите 1 правильный ответ

Крупнейшая российская инжиниринговая компания: ОАО «Группа Е4»

122 Выберите 1 правильный ответ

Международная консалтинговая компания (после McKinsey & Company и Boston Consulting Group), специализирующаяся на стратегическом консалтинге, основанная в 1973 году в США. Bain & Company

123 Выберите 1 правильный ответ

Компания, учрежденная в США в 1939 году для оказания консалтинговых услуг компаниям реализующим проекты торговых центров, в частности для компаний J.C. Penney, Safeway and Macy's разрабатывались технико-экономического обоснования самых первых проектов торговых центров: Larry Smith Consulting

124 Выберите 1 правильный ответ

Слово в переводе с английского языка означающее продвигать на рынке: Мерчанда́йзинг (мерчендайзинг)

125 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Комплекс организационных мер, операций и приемов, направленных на изготовление, обслуживание, ремонт и/или эксплуатацию изделия с номинальным качеством и оптимальными затратами, и обусловленных текущим уровнем развития науки, техники и общества в целом. Это … технология

126 Выберите 1 правильный ответ

Слово в переводе с греческого языка означающее искусство, мастерство, умение: Технология

127 Выберите 1 правильный ответ

Немецкий ученый, который ввел в научное употребление термин «технология», которым он назвал научную дисциплину, читавшуюся им в германском университете в Геттинге с 1772 г. Иоганн Бекман

128 Выберите 1 правильный ответ

Руководство ресторана во главе с директором, осуществляющие управление коллективом предприятия: Администрация

129 Выберите 1 правильный ответ

Работник ресторана, который в течение дня находится в зале, руководит работой официантов, следит за правильностью обслуживания посетителей, чистотой, порядком и правильностью сервировки столов: Метрдотель

130 Выберите 1 правильный ответ

Все работники ресторана должны иметь: Медицинскую книжку

131 Выберите 1 правильный ответ

Помещение для ожидания, сбора и отдыха участников торжества, оборудованное креслами и журнальными столиками, цветочницами: Аванзал

132 Выберите 1 правильный ответ

Помещение, где размещаются гардероб для верхней одежды посетителей, туалетные комнаты, а в ресторанах класса «люкс» и высшего класса предусмотрены дополнительно курительные комнаты: Вестибюль

133 Выберите 1 правильный ответ

Гостиница для туристов, путешествующих на автомобиле, имеющая от 150 до 400 номеров, расположенная в пригороде, на автодорогах при въезде в город: Мотель

134 Выберите 1 правильный ответ

Система букв при классификации гостиниц используется в: Греции

135 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Предприятие, специализирующееся на приготовлении и реализации для потребления на месте пиццы. Это ... пиццерия

136 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Вид банкета продолжительность не более 2 часов, на котором подают чай, а к нему различные закуски (пироги, торты, кексы, печенье и др.). Это банкет - ... чай

137 Выберите 1 правильный ответ

Совокупность правил, условностей и традиций, в том числе и при обслуживании в ресторанах, барах, соблюдаемая представительствами учреждений и официальными лицами в международном общении: Протокол

138 Выберите 1 правильный ответ

Однокомнатный номер, оснащение которого зависит от категории гостиницы и соответствует требованиям действующего стандарта «Классификация гостиниц»: Стандартный номер

139 Выберите 1 правильный ответ

Наука, занимающаяся изучением технических и эстетических проблем создания гармоничной предметной среды: Техническая эстетика

140 Выберите 1 правильный ответ

Творческая деятельность, направленная на формирование и упорядочивание предметной среды с целью достижения единства ее функциональных и эстетических аспектов: Дизайн

141 Выберите 1 правильный ответ

Слово, в переводе с английского языка означающее «проектировать», «конструировать»: Дизайн

142 Выберите 1 правильный ответ

Во время уборки номера горничная обязана проверить холодильник, телевизор, радио, освещение: Ежедневно

143 Выберите 1 правильный ответ

Организационная структура управления, характеризующаяся тем, что во главе каждого производственного или управленческого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Это: Линейная организационная структура управления

144 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

К иерархическому типу структур управления относятся: линейная организационная структура управления, линейно-функциональная, дивизиональная и … функциональная

145 Выберите несколько правильных вариантов ответа

К органическому типу структур относятся:

Матричная организационная структура управления

Gроектная организационная структура управления

146 Выберите 1 правильный ответ

После того как ввели нового гостя в его номер в дневное время, необходимо в первую очередь: Открыть все шторы

147 Выберите 1 правильный ответ

Что необходимо сделать в первую очередь, после того как вы открыли для нового клиента его номер в вечернее время: Включить только верхнее освещение

148 Выберите 1 правильный ответ

Горничная обнаружила, что в двухместном номере один клиент спит на двух кроватях. Горничной в этом случае необходимо: Сообщить об этом дежурному администратору

149 Выберите 1 правильный ответ

Проживающим в гостинице запрещается хранить в номере легковоспламеняющиеся материалы, оружие. При уборке номера горничная обнаружила в шкафу оружие. Горничной в этом случае необходимо: Немедленно сообщить в милицию

150 Выберите 1 правильный ответ

Самой главной функцией администратора является: Работа непосредственно с клиентами

151 Выберите несколько правильных вариантов ответа

В соответствии с ГОСТ Р 50762 – 95 «Общественное питание. Классификация предприятий» существует пять типов предприятий общественного питания:

Закусочная

Ресторан

Бар

Кафе

Столовая

152 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Свод определенных правил, принятых при осуществлении служебной, профессиональной деятельности, в сфере бизнеса, предпринимательских отношений. Это … этикет Деловой

153 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Договор, по которому одна сторона (комиссионер) обязуется по поручению другой стороны (комитента) за вознаграждение совершить одну или несколько сделок от своего имени, но за счет последнего. Это договор … Комиссии

154 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Договор, по которому одна сторона (агент) обязуется за вознаграждение совершать по поручению другой стороны (принципала) юридические и иные действия от своего имени, но за счет принципала либо от имени и за счет последнего. Это… договор Агентский

155 Выберите 1 правильный ответ

Глобальная компьютерная сеть, позволяющая пользователям всего мира обмениваться информацией и совместно пользоваться компьютерными ресурсами: Интернет

156 Выберите 1 правильный ответ

Программа, разработанная компанией «Арим-Софт», появившаяся в 1995 году: Турагент

157 Выберите 1 правильный ответ

Фирма «Само-Софт» создана в: 1991 году

158 Выберите 1 правильный ответ

Программа «Тур», разработанная в 1998г. Петербургской фирмой: «Кетони»

159 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Программа «Туристский офис» создана фирмой «Туристские …» Технологии

160 Выберите 1 правильный ответ

Программа «Туристский офис» создана в: 1995 г.

161 Выберите 1 правильный ответ

Программный комплекс Jack разработана компьютерной компанией: Bewotec

162 Выберите 1 правильный ответ

Система автоматизации гостиниц Hotel-2000 была создана компанией: Интур-Софт

163Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Модем, который может передавать и получать данные, как факс, называется факс-…. Модемом

164 Выберите 1 правильный ответ

Принцип электрографического копирования был изобретен и запатентован в: 1938 году

165 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

К аппаратам трафаретной печати относятся ротаторы и …Ризографы

166 Выберите 1 правильный ответ

Стандартным разрешением для офисного сканера можно считать: 300-600 точек на дюйм

167 Выберите несколько правильных вариантов ответа

К основным типам проекторов относятся следующие:

Жидкокристаллические

На микрозеркалах

Кинескопные

168 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Уничтожители документов средних размеров, которыми пользуется небольшая рабочая группа. Это …Шредеры. офисные

169 Дополните выражение. Одно многоточие – одно слово

Устройство для считывания текстовой информации или графической (рисунок, фотография) информации мс оригинала и ввода ее в компьютер называется …Сканером