7.4.Биохимические показатели спермы самцов азк

Исследования особенностей формирования эякулятов рыб проводят с помощью гистологических и гистохимических методов (Буцкая, 1955, 1959, 1966; Гинзбург, 1968; Yamazaki, Donaldson, 1968), путем количественной оценки содержания половых клеток в семеннике (Турдаков, 1972; Billard et al., 1971, 1974; Billard, 1973, 1974, 1977) и степени оводненности различных его отделов (Турдаков, 1972; Clemens, Grant, 1964), так как формирование эякулята сопровождается выделением спермиальной жидкости, разжижающей массу спермиев.

Зрелые сперматозоиды отличаются от незрелых большим процентом основных аминокислот и меньшим – кислых. Аминокислотный состав белков семенников зависит от степени зрелости сперматозоидов, а также от наличия белков в соматических тканях и свободных аминокислот в плазме спермы (Сребницкая, 1970; Масленникова и др., 1972; Ким, 1974; Фам, 1975).

Сопоставление биохимического состава спермы балтийского лосося и результатов рыбоводных работ свидетельствует о взаимосвязи этих показателей с возрастом самцов (Песлак, Клявсонс, 1968; Песлак, 1968, 1973).

При анализе семенной жидкости производителей алтайского зеркального карпа четырех полных лет было установлено, что содержание воды в эякуляте около 72,88% (табл. 70).

Состав семенной жидкости самцов карпа, % к сухому веществу

Показатели,	АЗК (наши данные)	Европейский карп (Богерук и др., 2002)
Вода (к массе)	72,88±0,21	74,0±3,34
Липиды	14,75±0,54	13,1±0,8
Белок	70,10±0,51	67,7±5,19
Минеральные вещества	7,42±0,14	11,0±0,44
фосфор	1,11±0,03	1,87±0,40
кальций	0,63±0,01	0,46±0,02
магний, мг %	83,0±1,69	38,8±1,98

Содержание жира, белка и кальция в сперме АЗК находится на уровне 1,65; 2,4 и 0,17% соответственно. Это выше, чем у карпов европейских пород. В то же время по содержанию минеральных веществ и фосфору алтайский зеркальный карп уступает рыбам других пород.

По мнению ряда авторов (Масленникова, Корженко, 1972: Ким, 1974), свободные глутаминовая кислоты и аланин встречаются, как правило, в более концентрированной сперме с лучшей подвижностью и оплодотворяющей способностью. В аминокислотном составе спермы АЗК обнаружено высокое содержание глутаминовой кислоты и аланина, что говорит о её высоких показателях. Среди незаменимых кислот преобладают валин и лизин (табл. 71). Величина коэффициента фенотипической вариации для абсолютного большинства аминокислот очень невелика, и только для лейцина и изолейцина – 11,31 и 11,18% соответственно.

Аминокислотный состав спермы АЗК, %

Показатель		Cv, %	σ
Заменимые
Серин	0,81±0,01	1,88	0,02
Глутаминовая	2,27±0,02	2,19	0,05
Пролин	0,24±0,01	7,49	0,02
Глицин	0,65±0,01	1,95	0,01
Аланин	1,09±0,01	1,78	0,02
Незаменимые
Треонин	0,91±0,01	2,45	0,02
Валин	1,39±0,01	1,91	0,03
Метионин	0,53±0,01	3,01	0,02
Изолейцин	0,16±0,01	11,18	0,02
Лейцин	0,31±0,01	11,31	0,03
Фенилаланин	0,71±0,01	3,65	0,03
Лизин	1,62±0,02	2,31	0,04
Аргинин	0,82±0,01	2,83	0,02

Липиды играют важную роль в процессе созревания половых продуктов, обеспечивая энергией синтез генеративной ткани. Их наличие в составе эякулята создает энергетический запас, необходимый для обеспечения жизнедеятельности спермиев. В половых продуктах производителей АЗК фракционный состав липидов определяли по 8 жирным кислотам (табл. 72). Установлено, что в сперме самцов АЗК ненасыщенные кислоты преобладают над насыщенными. Сумма всех выявленных насыщенных жирных кислот составляла 15,16% с преимуществом пальмитиновой – 9,97, наименьшее количество миристиновой кислоты – 0,49%. Сумма ненасыщенных кислот 29,66% с преобладанием олеиновой и линолевой. При этом коэффициент фенотипической вариации среди ненасыщенных жирных кислот наибольшего значения достигал у арахидоновой кислоты – 36,48%, а среди насыщенных – у миристиновой – 6,49%.

Содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в половых продуктах самцов АЗК, %

Показатель		Cv, %	Σ
Насыщенные кислоты
Миристиновая	0,49±0,01	6,49	0,03
Пальмитиновая	9,97±0,06	1,49	0,15
Стеариновая	4,70±0,02	1,06	0,05
Ненасыщенные кислоты
Пальмитолеиновая	2,45±0,09	8,72	0,21
Олеиновая	21,77±0,04	0,46	0,10
Линолевая	4,90±0,05	2,52	0,12
Линоленовая	0,31±0,00	3,75	0,01
Арахидоновая	0,23±0,03	36,48	0,08

Общее содержание витаминов в сперме АЗК находилось в пределах 32,57 мг/кг (табл. 73). В группе жирорастворимых определялись разные формы витаминов А (ретинол) и Е (токоферол). Так как у большинства высших животных, к которым относятся рыбы, преобладающей формой витамина А является витамин А₁, а витамин А₂ преобладает в печени рыб (Ленинджер, 1974), нами изучена совокупность витаминов А₁ и А₂. Его количество составило 0,27 МЕ. Витамин Е представлен целой группой витамеров, называемых токоферолами. Количество витамина Е в эякуляте достигало 3,06 мг/кг.

Витамины группы В в сумме составили 26,16 мг/кг, с преобладанием витамина В₅.

Количество витаминов в сперме АЗК, мг/кг

Показатель		Cv,%	Σ
А, МЕ	0,27±0,00	1,50	0,00
Е	3,06±0,02	1,27	0,04
В1	0,93±0,01	2,40	0,02
В2	1,38±0,01	1,28	0,02
В3	2,00±0,03	3,51	0,07
В5	13,92±0,10	1,68	0,23
В6	1,83±0,01	1,32	0,02
В12	9,18±0,05	1,28	0,12