3.2. Практичні (семінарські) заняття

№ з/п

Тема заняття

Кількість годин

Діяльність студентів

Номер цілі

1

2

3

4

5

1.

Історія розвитку світового готельного господарства

2

презентація творчих завдань, підготовка словника

1.1

1.2

1.3

2.3

2.

Історія розвитку готельного господарства України

2

презентація творчих завдань, участь у дискусії

1.2

3.

Нормативно-правове регулювання готельної індустрії

2

підготовка словника, обговорення теми, вивчення нормативної документації

1.4

1.5

2.2

2.4

3.4

4.

Фактори, що впливають на типізацію готельного господарства

2

обговорення теми, дискусія

1.6

2.1

5.

Характеристика основних типів засобів розміщення

2

виконання творчого завдання, обговорення теми

1.6

2.3

2.5

6.

Характеристика підприємств готельного господарства для відпочинку та лікування

2

виступи з реферативними доповідями, обговорення питання

1.6

1.8

2.5

7.

Сучасний підхід до класифікації підприємств готельного господарства

2

виконання творчого завдання, участь у дискусії

1.7

1.8

2.6

1

2

3

4

5

8.

Класифікація підприємств готельного господарства України

2

дискусія, обговорення питань по темі, тестування

1.7

1.8

2.6

3.1

9.

Функціональна організація приміщень підприємств готельного господарства

2

виконання творчого завдання, обговорення питання

1.9

2.7

10.

Організація приміщень житлової групи

2

обговорення питання, дискусія

1.10

2.8

11.

Організація нежитлових груп приміщень підприємства готельного господарства

2

підготовка та презентація творчих завдань

1.11

12.

Архітектура та інтер’єр у готельному господарстві

2

обговорення питання, опитування

1.17

2.12

2.13

13.

Основні складові формування сучасного інтер’єру підприємств готельного господарства

2

обговорення питання, захист реферативних доповідей

1.17

2.12

2.13

14.

Кольори в інтер’єрі

2

підготовка та презентація творчих завдань, обговорення в групі

1.17

2.12

15.

Технологія прибиральних робіт навколишньої території і вестибюльної групи приміщень

2

обговорення в групі, підготовка словника

1.26

1.28

16.

Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень

2

обговорення в групі, опитування

1.27

1.30

3.1

17.

Сутність послуг гостинності в готельному господарстві

2

усне опитування, дискусія

1.12

2.9

18.

Організація взаємодії на підприємстві готельного господарства

2

підготовка та презентація групових завдань, дискусія

1.15

2.10

19.

Технологія прийому та розміщення туристів у засобах розміщення

2

усне опитування, захист реферативних доповідей

1.29

2.9

20.

Організація роботи служби прийому і розміщення

2

обговорення в групі, опитування

1.13

2.9

1

2

3

4

5

21.

Організація обслуговування на житлових поверхах

2

обговорення питання, підготовка групових завдань

1.14

2.9

22.

Організація надання додаткових послуг у підприємстві готельного господарства

2

обговорення питання, усне опитування

1.18

2.9

2.14

23.

Організація інформаційного обслуговування в підприємстві готельного господарства

2

захист реферативних доповідей, обговорення в групі

1.31

2.9

3.3

24.

Культура обслуговування в готельному господарстві

2

дискусія, опитування

1.16

1.32

2.11

25.

Організація продовольчого і матеріально-технічного постачання в готельному господарстві

2

підготовка та презентація групових завдань, дискусія

1.19

1.20

2.15

3.4

26.

Організація складського і тарного господарства

2

усне опитування, дискусія

1.20

2.15

3.3

27.

Організація роботи обслуговуючих господарств

2

захист реферативних доповідей, обговорення в групі

1.21

2.15

2.17

3.3

28.

Організація санітарно-технічного й інженерно-технічного обслугову-вання в готельному господарстві

2

дискусія, тестування

1.21

2.16

2.17

3.1

29.

Особливості організації праці на підприємстві готельного господарства

2

підготовка та презентація групових завдань, дискусія

1.23

2.11

3.1

3.2

30.

Робочий час працівників підприємства готельного господарства. Методи вивчення робочого часу

2

виконання розрахункових завдань

1.24

2.19

3.2

31.

Раціональна організація праці робітників підприємства готельного господарства

2

опитування, обговорення в групі

1.24

2.19

3.2

32.

Нормування праці на підприємствах готельного господарства

2

опитування, дискусія

1.25

2.19

3.3

Всього

64