- •Практикум
- •Птицеводству
- •Предисловие
- •Раздел I
- •Продуктивные качества птицы
- •Занятие 1
- •Экстерьер и продуктивные качества птицы
- •Содержание занятия
- •Экстерьерные особенности индеек
- •Экстерьерные особенности уток
- •Экстерьерные особенности гусей
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 2 особенности телосложения птицы разных направлений продуктивности. Типы конституции птицы
- •Содержание и методика занятия
- •Основные промеры тела птицы и техника их взятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 3 интерьерные особенности птицы. Их связь с продуктивностью и практикой кормления
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Интерьерные показатели курицы-несушки, их связь с признаками экстерьера
- •Контрольные вопросы
- •Требования к упитанности птицы разных видов
- •Методика разделки тушек птицы
- •Практическое задание
- •Убойные данные птицы
- •Результаты анатомической разделки тушек птицы
- •Показатели мясных качеств птицы
- •Контрольные вопросы
- •Соотношение морфологических частей куриного яйца
- •Известные протеины куриного яйца
- •Методики морфологического анализа
- •Вскрытие яйца для исследования
- •Измерение толщины скорлупы
- •Терминология по строению куриного яйца
- •Результаты анализа морфологических качеств яиц кур
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 6 оценка инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Распределение яиц по вариантам аномалий формы
- •Распределение яиц по баллам "мраморности" скорлупы
- •Дефкеты яиц, лимитирующие пригодность к инкубации
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 7 групповой учет яичной продуктивности кур и ее простейшее планирование в малых хозяйствах
- •Содержание и методика занятия
- •Примерный расчет яйценоскости
- •Планирование производства яиц на малой ферме
- •Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
- •Контрольные вопросы
- •Раздел II Воспроизводство птицы
- •Инкубация яиц Занятие 8 Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.
- •Минимально допустимые значения объема эякулята и
- •Контрольные вопросы:
- •Занятие 9 Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Нормальное развитие эмбриона птицы. Биологический контроль в инкубации
- •Содержание занятия
- •МеТодика проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Методика выполнения работы
- •Классификация неправильных положений эмбриона
- •Контрольные вопросы
- •Определение пола суточных цыплят
- •Контрольные вопросы
- •Раздел III Селекция птицы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие14 комплектование селекционных гнезд
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Для вычисления коэффициента инбридинга
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 17 Расчет эффекта селекции в птицеводстве
- •Содержание и методика занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 19 содержание сельскохозяйственной птицы
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 20 освещение в птичниках
- •Содержание и методики занятия
- •Параметры режима периодического освещения и кормления
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 21 воздухообмен в птичниках
- •Содержание занятия
- •Допустимая концентрация вредных газов в помещениях для птицы
- •Методики выполнения занятия
- •Расчет объема вентиляции по углекислому газу
- •Расчет объема вентиляции по влаге
- •Расчет объема вентиляции по теплоте
- •Расчет и подбор вентиляторов
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел V
- •Занятие 22 схемы и основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Практическое задание
- •Контрольные вопросы
- •Нормативы сохранения и выбраковки при выращивании разделенных по полу в суточном возрасте молодок для ремонта промышленного стада кур
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Расчет среднего поголовья и производства мяса в одной партии бройлеров
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел I. Продуктивные качества птицы
Практические задания
Объекты и оборудование
1. Живые куры разных пород.
2. Чучела птицы разных пород.
3. Скелеты птицы.
4. Весы для взвешивания птицы.
5. Измерительные приборы (циркуль, сантиметровые ленты, угломеры).
Работа 1. Найти исходные точки для взятия промеров сначала на скелетах птицы, затем на чучелах и далее на живых птицах.
Работа 2. Взвесить и взять промеры у 2 кур разных направлений продуктивности. Результаты записать в форму 3.
Форма 3
Промеры тела кур
Показатель |
Курица 1 (яичная) |
Курица 2 (мясояичная) |
в % от 1 курицы |
г или см |
г или см |
||
Масса тела |
|
|
|
Длина туловища |
|
|
|
Глубина груди |
|
|
|
Ширина груди |
|
|
|
Обхват груди |
|
|
|
Длина киля |
|
|
|
Угол груди |
|
|
|
Ширина таза |
|
|
|
Длина бедра |
|
|
|
Длина голени |
|
|
|
Длина плюсны |
|
|
|
Форма 4
Индексы телосложения кур
Индекс |
Величина индекса |
|
Курица 1 (яичная) |
Курица 2 (мясояичная) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Работа 3. Рассчитать индексы телосложения по результатам измерения кур. Записать индексы в форму 4.
Работа 4. По полученным промерам кур начертить экстеръерный профиль (с. 27).
Работа 5. На основе данных, полученных в работах 2, 3, 4, сделать заключение о типе телосложения, особенностях и направлении продуктивности изученных экземпляров птицы.
Сделайте выводы на основании анализа рассчитанных индексов и сравнения по ним кур разных направлений продуктивности.
Сделайте выводы на основании анализа построенного Вами экстерьерного профиля.
Контрольные вопросы
1. По каким направлениям классифицируются существующие породы кур?
2. Какой тип конституции характерен для кур яичного и мясояичного направлений?
3. Как взять промер длины туловища, обхвата груди, длины плюсны?
4. Какое значение имеет расчет индексов телосложения?
5. Что показывает экстерьерный профиль?
6. Для какой из двух пород кур — леггорн или плимутрок — предпочтительна большая величина индекса укороченности в нижней части туловища, индекса отношения длины голени к общей длине ноги?
