Практические задания

Работа 1. Сделать технологические расчеты для птицефабрики по производству мяса цыплят-бройлеров на 6 млн. бройлеров в год.

Работа 2. Сделать технологические расчеты для промышленного хозяйства по производству мяса уток на 500 тыс. утят-бройлеров в год

Работа 3. Сделать технологические расчеты для птицефабрики по производству мяса индеек на 1,5 млн. индюшат в год.

Работа 4. Сделать технологические расчеты для птицефабрики по производству гусиного мяса на 500 тыс. гусят в год.

Контрольные вопросы

1. Какова цеховая структура промышленного хозяйства по производству мяса птицы?

2. Какие исходные данные необходимо знать для определения размеров родительского стада в промышленном хозяйстве мясного направления? Как произвести расчеты?

3. Как осуществляется комплектование родительского стада уток? Родительского стада мясных кур? Родительского стада индеек? В чем особенности комплектования родительского стада гусей?

4. Как определяется требуемое количество птичников для родительского стада мясной птицы? Для ремонтного молодняка? Для молодняка, выращиваемого на мясо?

5. Какое значение имеет определение числа оборотов использования птичников в течение года?

6. Как определить требуемую мощность конвейерной линии по убою птицы?

Содержание

Предисловие

Раздел I. Продуктивные качества птицы

Занятие 1. Экстерьер и продуктивные качества птицы

Занятие 2. Особенности телосложения птицы разных направлений продуктивности. Типы конституции птицы.

Занятие 3. Интерьерные особенности птицы. Их связь с продуктивностью и практикой кормления.

Занятие 4. Мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы.

Занятие 5. Морфологическое строение и анализ качества яиц кур.

Занятие 6. Оценка инкубационных качеств яиц.

Занятие 7. Групповой учет яичной продуктивности кур и ее простейшее планирование в малых хозяйствах.

Раздел II. Воспроизводство птицы и инкубация яиц

Занятие 8. Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.

Занятие 9. Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации.

Занятие 10. Нормальное развитие эмбриона птицы. Биологический контроль в инкубации.

Занятие 11. Анализ патологии эмбрионального развития курицы.

Занятие 12. Оценка суточного молодняка птицы, его крыломечение и определение пола.

Раздел III. Селекция птицы

Занятие 13. Учет селекционных данных сельскохозяйственной птицы.

Занятие 14. Комплектование селекционных гнезд.

Занятие 15. Инбридинг в птицеводстве. Расчет коэффициента инбридинга.

Занятие 16. Наследуемость продуктивных признаков сельскохозяйственной птицы. Расчет коэффициента наследуемости.

Занятие 17. Расчет эффекта селекции в птицеводстве.

Раздел IV. Кормление и содержание птицы

Занятие 18. Расчет кормосмесей для сельскохозяйственной птицы.

Занятие 19. Содержание сельскохозяйственной птицы.

Занятие 20. Освещение в птичниках.

Занятие 21. Воздухообмен в птичниках.

Раздел V. Технологические расчеты производства в промышленном птицеводстве

Занятие 22. Схемы и основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц.

Занятие 23. Комплектование родительского стада кур в промышленном хозяйстве.

Занятие 24. Комплектование стада промышленных кур-несушек и расчет производства пищевых яиц в хозяйстве.

Занятие 25. Технологический процесс и расчеты производства в мясном птицеводческом хозяйстве.

8