
- •Практикум
- •Птицеводству
- •Предисловие
- •Раздел I
- •Продуктивные качества птицы
- •Занятие 1
- •Экстерьер и продуктивные качества птицы
- •Содержание занятия
- •Экстерьерные особенности индеек
- •Экстерьерные особенности уток
- •Экстерьерные особенности гусей
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 2 особенности телосложения птицы разных направлений продуктивности. Типы конституции птицы
- •Содержание и методика занятия
- •Основные промеры тела птицы и техника их взятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 3 интерьерные особенности птицы. Их связь с продуктивностью и практикой кормления
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Интерьерные показатели курицы-несушки, их связь с признаками экстерьера
- •Контрольные вопросы
- •Требования к упитанности птицы разных видов
- •Методика разделки тушек птицы
- •Практическое задание
- •Убойные данные птицы
- •Результаты анатомической разделки тушек птицы
- •Показатели мясных качеств птицы
- •Контрольные вопросы
- •Соотношение морфологических частей куриного яйца
- •Известные протеины куриного яйца
- •Методики морфологического анализа
- •Вскрытие яйца для исследования
- •Измерение толщины скорлупы
- •Терминология по строению куриного яйца
- •Результаты анализа морфологических качеств яиц кур
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 6 оценка инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Распределение яиц по вариантам аномалий формы
- •Распределение яиц по баллам "мраморности" скорлупы
- •Дефкеты яиц, лимитирующие пригодность к инкубации
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 7 групповой учет яичной продуктивности кур и ее простейшее планирование в малых хозяйствах
- •Содержание и методика занятия
- •Примерный расчет яйценоскости
- •Планирование производства яиц на малой ферме
- •Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
- •Контрольные вопросы
- •Раздел II Воспроизводство птицы
- •Инкубация яиц Занятие 8 Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.
- •Минимально допустимые значения объема эякулята и
- •Контрольные вопросы:
- •Занятие 9 Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Нормальное развитие эмбриона птицы. Биологический контроль в инкубации
- •Содержание занятия
- •МеТодика проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Методика выполнения работы
- •Классификация неправильных положений эмбриона
- •Контрольные вопросы
- •Определение пола суточных цыплят
- •Контрольные вопросы
- •Раздел III Селекция птицы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие14 комплектование селекционных гнезд
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Для вычисления коэффициента инбридинга
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 17 Расчет эффекта селекции в птицеводстве
- •Содержание и методика занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 19 содержание сельскохозяйственной птицы
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 20 освещение в птичниках
- •Содержание и методики занятия
- •Параметры режима периодического освещения и кормления
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 21 воздухообмен в птичниках
- •Содержание занятия
- •Допустимая концентрация вредных газов в помещениях для птицы
- •Методики выполнения занятия
- •Расчет объема вентиляции по углекислому газу
- •Расчет объема вентиляции по влаге
- •Расчет объема вентиляции по теплоте
- •Расчет и подбор вентиляторов
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел V
- •Занятие 22 схемы и основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Практическое задание
- •Контрольные вопросы
- •Нормативы сохранения и выбраковки при выращивании разделенных по полу в суточном возрасте молодок для ремонта промышленного стада кур
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Расчет среднего поголовья и производства мяса в одной партии бройлеров
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел I. Продуктивные качества птицы
Расчет объема вентиляции по влаге
При расчете воздухообмена по влажности воздуха исходят из нормативов температуры и влажности воздуха в птичниках, количества водяных паров, выделяемых птицей и испаряющихся с пола, поилок, помета, а также учета влаги в поступающем в птичник наружном воздухе.
Количество приточного воздуха, необходимого для удаления из птичника избыточной влаги, рассчитывается по формуле:
,
где
H2O - количество воздуха (м3/ч) которое необходимо подать в помещение и удалить из него в течение часа;
W- количество влаги, выдыхаемое птицей в парообразном виде, г/час;
1,1 - поправочный коэффициент для учета испарения влаги с пола, поилок и помета составляющего 10% от выдыхаемой птицей влаги.
dв - допустимое содержание влаги в воздухе внутри птичника (абсолютная влажность при нормативной относительной влажности) , г/м3.
dн - абсолютная влажность приточного атмосферного воздуха, г/м3.
Общее количество влаги, выделяемое птицей при дыхании, определяется по формуле:
W = W1 • n • q •R
где W1 - количество влаги, выделяемое на 1 кг живой массы птицы при оптимальной температуре, г/час, табл. 44;
n - количество голов птицы в птичнике.
q - средняя живая масса одной головы.
R - поправочный коэффициент, показывающий изменения выделения птицей водяных паров при данной температуре в птичнике (табл. 45).
Д
опустимое
содержание влаги в воздухе внутри
птичника и абсолютную влажность наружного
приточного воздуха расчитывают по
формулам:
dВ = dВ′ • В
dH = dH′ • Н
dВ′ - содержание влаги в воздухе птичника при полном насыщении
в условиях данной температуры, г/м3;
dH′ - содержание влаги в приточном воздухе при полном насыщении
в условиях данной температуры, г/м3.
В и Н - относительная влажность воздуха внутри и снаружи птичника, %. Значение относительной влажности воздуха внутри птичника принимается согласно нормативам. Относительная влажность наружного воздуха устанавливается по климатическим таблицам или по данным метеостанций конкретного региона.
Величины dВ′ и dH′ получают из таблицы 46 как произведения массы 1 м3 сухого воздуха на количество насыщающих водяных паров в одном килограмме сухого воздуха при данной температуре.
Таблица 44
Количество тепла, газов и водных паров, выделяемых птицей на 1кг живой массы за 1 час
Вид и возрастная группа птицы |
Живая масса птицы, кг |
Углекислота, л |
Свободное тепло, ккал |
Водяные пары, г |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Взрослая птица |
||||
Куры яичных пород (в клетках) |
1,5-1,7 |
1,54 |
5,88 |
4,50 |
Куры мясных пород (на полу) |
3,0-3,5 |
1,44 |
5,08 |
3,75 |
Индейки |
6,0-7,0 |
1,32 |
4,16 |
4,20 |
Утки |
3,5 |
1,10 |
6,76 |
5,70 |
Гуси |
5,0-6,0 |
1,00 |
2,47 |
3,00 |
Молодняк птицы |
||||
Ремонтный молодняк яичных кур в возрасте, недель: |
||||
1 |
0,06 |
2,70 |
15,24 |
11,85 |
2-4 |
0,25 |
2,20 |
12,24 |
5,55 |
5-8 |
0,60 |
1,53 |
7,20 |
3,30 |
9-17 |
1,14 |
1,26 |
6,66 |
3,12 |
10-22 |
1,45 |
1,02 |
6,31 |
3,00 |
Продолжение таблицы 44
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Ремонтный молодняк мясных кур в возрасте, недель: |
||||
1 |
0,08 |
2,37 |
13,45 |
4,20 |
2-4 |
0,48 |
2,20 |
10,22 |
3,30 |
5-9 |
1,40 |
1,74 |
6,95 |
3,30 |
10-20 |
2,30 |
1,40 |
4,67 |
3,00 |
21-26 |
2,80 |
1,28 |
4,86 |
3,00 |
Цыплята бройлеры (в клетках) 1-8 нед. |
1,30 |
1,44 |
6,84 |
3,30 |
Цыплята бройлеры (на полу) 1-9нед. |
1,40 |
1,63 |
7,40 |
3,45 |
Ремонтный молодняк индеек в возрасте, недель: |
||||
1 |
0,10 |
2,00 |
10,48 |
11,18 |
2-4 |
0,60 |
2,10 |
8,04 |
8,50 |
5-17(легкий кросс) |
4,00 |
1,43 |
5,85 |
3,90 |
18-34 (средний и тяжелый кроссы) |
6,00 |
1,52 |
6,24 |
4,20 |
Индюшата на мясо в возрасте, недель: |
||||
1-10 (легкий кросс) |
2,20 |
1,82 |
8,85 |
5,57 |
1-8 (средний и тяжелый кроссы) |
1,90 |
1,82 |
8,75 |
5,57 |
9-16 (средний и тяжелый кроссы) |
4,00 |
1,32 |
5,40 |
3,90 |
9-23 (тяжелый кросс) |
7,00 |
1,20 |
4,68 |
3,75 |
Ремонтный молодняк уток в возрасте, нед.: |
||||
1 |
0,20-0,030 |
3,10 |
14,82 |
15,15 |
2-4 |
1,0-1,5 |
1,80 |
9,63 |
8,70 |
5-7 |
2,2-2,8 |
0,92 |
5,07 |
4,50 |
8-28 |
3,0-3,5 |
0,89 |
4,55 |
4,05 |
Утята на мясо в возрасте, нед.: |
||||
1-8 |
2,2-2,5 |
1,23 |
5,14 |
4,50 |
Гусята на мясо в возрасте, нед. |
||||
1-4 |
1,70 |
2,00 |
9,62 |
11,07 |
5-9 |
4,00 |
1,43 |
5,46 |
4,50 |
Примечание: Количество выделяемых птицей углекислоты, тепла и водяных аров приведено при температуре воздуха для молодняка до 30-дневного возраста + 240С; для молодняка старшего возраста и взрослой птицы +160С, относительная влажность воздуха для кур 60-70% (утки и гуси 70-80%; утята и густа 65-75%).
Таблица 45
Изменение количеств выделяемых птицей тепла и водяных паров при разной температуре воздуха
|
Для молодняка старше 30-дневного возраста и взрослых птиц |
Для молодняка до 30-дневного возраста |
||
Коэффициенты для пересчета |
||||
Свободного тепла ( ) |
Водяных паров (R) |
Свободного тепла ( ) |
Водяных паров (R) |
|
4 |
1,15 |
0,85 |
- |
- |
8 |
1,10 |
0,90 |
- |
- |
12 |
1,05 |
0,90 |
- |
- |
16 |
1,00 |
1,00 |
- |
- |
20 |
0,95 |
1,05 |
1,05 |
0,95 |
24 |
0,92 |
1,08 |
1,00 |
1,00 |
28 |
0,95 |
1,10 |
0,95 |
1,05 |
32 |
0,90 |
1,15 |
0,92 |
1,10 |
36 |
0,80 |
1,20 |
0,80 |
1,15 |
Таблица 46
Влагосодержание воздуха при полном насыщении и парциальное давление водяных паров при барометрическом давлении 760м рт. ст.
Температура, С0 |
Масса 1м3 сухого воздуха,кг |
Количество насыщаюших водяных паров в 1кг сухого воздуха,г |
Давление насыщающих водяных паров, мм рт. ст. |
1 |
2 |
3 |
4 |
30 |
1,165 |
26,2 |
31,82 |
29 |
1,169 |
25,6 |
30,04 |
28 |
1,173 |
24,0 |
28,35 |
27 |
1,177 |
22,6 |
26,74 |
26 |
1,181 |
21,4 |
25,21 |
25 |
1,185 |
20,0 |
23,76 |
Продолжение таблицы 46
1 |
2 |
3 |
4 |
24 |
1,189 |
18,8 |
22,38 |
23 |
1,193 |
17,7 |
21,07 |
22 |
1,197 |
16,8 |
19,83 |
21 |
1,201 |
15,6 |
18,65 |
20 |
1,205 |
14,7 |
17,53 |
19 |
1,209 |
13,8 |
16,48 |
18 |
1,213 |
12,9 |
15,48 |
17 |
0,217 |
12,1 |
14,53 |
16 |
1,222 |
11,4 |
13,04 |
15 |
1,226 |
10,6 |
12,79 |
14 |
1,230 |
9,97 |
11,99 |
13 |
1,235 |
9,37 |
11,23 |
12 |
1,239 |
8,75 |
10,52 |
11 |
1,243 |
8,15 |
9,84 |
10 |
1,248 |
7,63 |
9,21 |
9 |
1,252 |
7,13 |
8,61 |
8 |
1,256 |
6,65 |
8,05 |
6 |
1,265 |
5,79 |
7,01 |
4 |
1,275 |
5,10 |
6,10 |
2 |
1,284 |
4,48 |
5,29 |
0 |
1,293 |
3,90 |
4,58 |
-2 |
1,303 |
3,30 |
3,88 |
-4 |
1,312 |
2,80 |
3,28 |
-6 |
1,322 |
2,40 |
2,76 |
-8 |
1,332 |
2,08 |
2,32 |
-10 |
1,342 |
1,80 |
19,5 |
-12 |
1,353 |
1,50 |
1,63 |
-14 |
1,363 |
1,30 |
1,24 |
-16 |
1,374 |
1,11 |
1,13 |
-18 |
1,385 |
0,93 |
0,94 |
-20 |
1,396 |
0,80 |
0,77 |
Пример расчета. В птичнике размером 18 96м содержится в клетках 35 тысяч промышленных кур-несушек со средней живой массой 1,7 кг. Согласно данным таблицы 44 одна курица живой массой 1,7 кг в расчете на килограмм массы выделяет в условиях клеточного содержания 4,5 г/час водяных паров при температуре воздуха + 160С. В птичнике температура воздуха равна + 18°С при относительной влажности 65%. По таблице 45 находим интерполированный поправочный коэффициент для пересчета количества выделенных водяных паров при температуре +180С. Указанный коэффициент при 160С равен 1,0, при 200С - 1,05, интерполяция на 18°С дает: 1 + 2 • (1,05-1,0)/4= 1,025. По формуле рассчитываем общее количество влаги, выделяемое содержащейся в птичнике птицей:
W = 4,5 • 35000 • 1,7-1,025 = 274444 г/час
В расчетах принимаются параметры физического состояния наружного воздуха, характерные для переходных периодов года, когда влажность воздуха высокая, а температура низкая.
Сведения об этих параметрах можно найти в климатическом справочнике или в сводках метеорологической станции.
Принимая температуру воздуха внутри птичника + 180С при относительной влажности 65%, температуру наружного воздуха + 8°С при относительной влажности 90% на основе данных таблицы 4б вначале находим содержание влаги в воздухе внутри и снаружи птичника при полном насыщении:
d'В = 1,213•12,9 =15,65 г/м3 и
d'Н = 1,256 • 6,65 = 8,35 г/м3,
а затем допустимое влагосодержание воздуха в птичнике:
d'В = 15,65 • 0,65 = 10,17 г/м3
влагосодержание в воздухе, поступающем в птичник при заданных параметрах температуры и относительной влажности:
d'Н = 8,35 • 0,9 = 7,52 г/м3 .
П
олученные
данные используются в расчете количеств
приточного воздуха:
Н2О = (274444 • 1,1) / (10,17-7,52) = 113920 м3/час
Следовательно, в течение каждого часа из птичника должно удаляться и заменяться свежим 113920 кубических метров воздуха. В расчете на 1 кг живой массы кур в помещение необходимо подавать:
113920 : (1,7 • 35000) = 1,915 м3/час
Полученные результаты почти в два раза превышают величины, полученные при расчетах по углекислому газу. Такое различие объясняется существенным градиентом температуры и влажности воздуха внутри и снаружи птичника в период года, для которого проводился расчет. Это показывает важность комплексных расчетов, как для прохладного, так и переходного периода года. Вместе с тем, для обстоятельного проектирования системы вентиляции необходимо произвести расчет воздухообмена на удаление из птичника избыточной теплоты при высокой наружной температуре воздуха в жаркий летний период.