- •Практикум
- •Птицеводству
- •Предисловие
- •Раздел I
- •Продуктивные качества птицы
- •Занятие 1
- •Экстерьер и продуктивные качества птицы
- •Содержание занятия
- •Экстерьерные особенности индеек
- •Экстерьерные особенности уток
- •Экстерьерные особенности гусей
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 2 особенности телосложения птицы разных направлений продуктивности. Типы конституции птицы
- •Содержание и методика занятия
- •Основные промеры тела птицы и техника их взятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 3 интерьерные особенности птицы. Их связь с продуктивностью и практикой кормления
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Интерьерные показатели курицы-несушки, их связь с признаками экстерьера
- •Контрольные вопросы
- •Требования к упитанности птицы разных видов
- •Методика разделки тушек птицы
- •Практическое задание
- •Убойные данные птицы
- •Результаты анатомической разделки тушек птицы
- •Показатели мясных качеств птицы
- •Контрольные вопросы
- •Соотношение морфологических частей куриного яйца
- •Известные протеины куриного яйца
- •Методики морфологического анализа
- •Вскрытие яйца для исследования
- •Измерение толщины скорлупы
- •Терминология по строению куриного яйца
- •Результаты анализа морфологических качеств яиц кур
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 6 оценка инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Распределение яиц по вариантам аномалий формы
- •Распределение яиц по баллам "мраморности" скорлупы
- •Дефкеты яиц, лимитирующие пригодность к инкубации
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 7 групповой учет яичной продуктивности кур и ее простейшее планирование в малых хозяйствах
- •Содержание и методика занятия
- •Примерный расчет яйценоскости
- •Планирование производства яиц на малой ферме
- •Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
- •Контрольные вопросы
- •Раздел II Воспроизводство птицы
- •Инкубация яиц Занятие 8 Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.
- •Минимально допустимые значения объема эякулята и
- •Контрольные вопросы:
- •Занятие 9 Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Нормальное развитие эмбриона птицы. Биологический контроль в инкубации
- •Содержание занятия
- •МеТодика проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Методика выполнения работы
- •Классификация неправильных положений эмбриона
- •Контрольные вопросы
- •Определение пола суточных цыплят
- •Контрольные вопросы
- •Раздел III Селекция птицы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие14 комплектование селекционных гнезд
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Для вычисления коэффициента инбридинга
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 17 Расчет эффекта селекции в птицеводстве
- •Содержание и методика занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 19 содержание сельскохозяйственной птицы
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 20 освещение в птичниках
- •Содержание и методики занятия
- •Параметры режима периодического освещения и кормления
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 21 воздухообмен в птичниках
- •Содержание занятия
- •Допустимая концентрация вредных газов в помещениях для птицы
- •Методики выполнения занятия
- •Расчет объема вентиляции по углекислому газу
- •Расчет объема вентиляции по влаге
- •Расчет объема вентиляции по теплоте
- •Расчет и подбор вентиляторов
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел V
- •Занятие 22 схемы и основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Практическое задание
- •Контрольные вопросы
- •Нормативы сохранения и выбраковки при выращивании разделенных по полу в суточном возрасте молодок для ремонта промышленного стада кур
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Расчет среднего поголовья и производства мяса в одной партии бройлеров
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел I. Продуктивные качества птицы
Контрольные вопросы
Сколько раз в течение жизни производится маркировка сельскохозяйственной птицы?
Чем различаются кольцевание кур и петухов при комплектовании селекционных гнезд?
В чем состоят особенности записей на яйцах во время их сбора в селекционниках и испытательных птичниках? Почему записи делают на остром конце яйца?
За какие возрастные периоды определяется яйценоскость кур яичных и мясных линий при полной и ускоренной оценках?
Как делаются записи во время крыломечения цыплят?
По каким признакам делаются записи в случае ведения селекции по показателям качества яиц?
Занятие14 комплектование селекционных гнезд
Цель занятия — освоить технику составления плана спариваний птицы при комплектовании селекционных гнезд, правила подбора кур в гнезда по продуктивным и племенным показателям и условия подбора петуха в гнезда.
Содержание и методика занятия
Комплектование стада на племзаводе осуществляют дважды в течение года для равномерного производства племенной продукции. Предварительное комплектование селекционных гнезд проводят в 17-20-недельном возрасте птицы на основе фенотипической оценки и с учетом данных прямых и боковых родственников. После этого проводят окончательный подбор кур и петухов для спаривания.
В генетических центрах и племенных заводах курочки-молодки испытываются за начальный период яйценоскости за 39— 40 нед жизни или примерно за 16—17 нед продуктивности. На 30-31-й неделе их жизни определяют среднюю массу яйца путем взвешивания всех яиц, снесенных за 7—10 дней (или по 3 яйца от несушки). За указанный начальный период получают данные о продуктивности, необходимые для решения вопроса об использовании этих кур для воспроизводства в первый год их жизни, а также для оценки их матерей и братьев.
После окончания контрольного испытания комплектуют селекционное стадо, для чего предварительно составляется план гнездовых спариваний. Цель гнездовых спариваний состоит в проверке производителей по качеству потомства, а также в обеспечении круглогодового производства племенного материала для репродукторов. В целях получения необходимого числа потомков для достоверной оценки птицы и обеспечения круглогодового воспроизводства комплектование селекционного стада и составление плана гнездовых спаривании осуществляются 2—3 раза в год.
Селекционные гнезда комплектуются из расчета содержания с одним самцом 15 яичных или 12 мясных кур, 10—15 индеек тяжелого или 18 легкого типа, 7 уток, 3 гусынь. При комплектовании селекционного стада кур для гнездового спаривания применяется наиболее жесткий отбор. Важным правилом при комплектовании гнезд является соблюдение максимально возможной выравненности самок по селекционируемым признакам. В каждой селекционируемой линии комплектуется 60—80 селекционных гнезд.
Поскольку отработка линий на повышение сочетаемости методом возвратной реципрокной селекции требует значительного количества селекционных гнезд, в селекционном птичнике на каждые 10 гнезд внутрилинейного спаривания необходимо иметь 20—30 гнезд реципрокных скрещиваний. Вследствие этого при комплектовании гнезд в зависимости от назначения используется птица разного возраста.
В гнезда реципрокных скрещиваний отбирают лучших несушек после предварительной ускоренной их оценки в испытательных птичниках за первые 39—40 нед жизни. Гнезда внутрилинейных спаривании комплектуют лучшей птицей из гнезд реципрокных скрещиваний после оценки по продуктивности несушек за 68—72 нед жизни, а также по данным оценки их дочерей. Для реципрокных скрещиваний подбирают молодых петухов в 43—52-недельном возрасте по их экстерьеру, живой массе, качеству спермы, происхождению и продуктивным качествам их сестер и полусестер за 39 нед жизни. В гнезда внутрилинейных спариваний отбираются петухи в возрасте 2 лет и старше, учитываются их экстерьерные и воспроизводительные качества, а также продуктивность их дочерей за 68 нед жизни.
При составлении плана спариваний подбирают в гнездо необходимое количество кур на основе данных об их продуктивности и происхождении. Затем подсчитывают средние по гнезду показатели продуктивности кур. В соответствии с намеченной целью спариваний подбирают в гнездо петуха, используя данные о его происхождении и продуктивности родственников.
При подборе петуха необходимо учитывать, чтобы показатели продуктивности родственников петуха были выше средней продуктивности кур, отобранных в гнездо, или, по крайней мере, равны им. Обращается также внимание на то, чтобы петух не был родствен курам гнезда, если планом племенной работы не предусмотрено применение инбридинга.
В селекционной работе в основном используется гомогенный (однородный) подбор птицы для спаривания в целях получения выравненного потомства. Спаривание особей, сходных только фенотипически, не всегда дает возможность закрепить тот или иной признак, особенно при низком коэффициенте его наследуемости. В этом случае подобранные особи могут оказаться генотипически разнородными, полученное потомство не будет отвечать намеченным требованиям. Подбор особей, сходных как фенотипически, так и генотипически, более надежен для закрепления в потомстве селекцноннруемых признаков.
Для обеспечения высокой продуктивности кур в линиях, со-першенствования линий осуществляется гетерогенный (разнородный) подбор. Разнородный подбор может основываться как на фенотипических показателях отдельных особей, так и на генотипических их характеристиках. Подбор особей из генотипически разных семей способствует возрастанию гетерозиготности в линии, что является основой поддержания продуктивности на высоком уровне.
Для усиления сочетаемости линий используют также прием сложного гнезда. Этот прием преследует те же цели, что и возвратная реципрокная селекция, но он более оперативен и сокращает весь цикл испытания на сочетаемость. Сложное гнездо состоит наполовину из несушек линии, к которой принадлежит петух, и наполовину нз несушек линии, сочетаемость с которой испытывают, и наоборот. Полученное одновременно чистолинейное и гибридное потомство испытывают в одинаковых условиях.
