Экстерьерные особенности индеек

Голова у индеек округлая, массивная. Кожные наросты на го­лове самца — кораллы хорошо развиты, в спокойном состоянии птицы темно-красного цвета, при возбуждении окраска варьирует от голубой до фиолетовой. Туловище должно быть пропорцио­нально сложенным, массивным. Широкая и глубокая грудь, широкая спина и развитые бедра являются признаком, характеризующим мясные формы. Ноги прямые и крепкие. Цвет оперения определяется породной принадлежностью, при белом оперении у самцов хорошо виден пучок черных перьев на груди.

Экстерьерные особенности уток

Голова у уток удлиненная, у мясных пород (особенно пекинской) с приподнятым широким лбом. Клюв вытянутый, его верхняя линия немного вогнута, окраска клюва определяется породной принадлежностью. Шея средней длины, особенно утолщенная у уток мясных пород. Туловище широкое, глубокое, длинное, спина широкая и прямая. Мускулатура особенно хорошо развита в области груди и спины. Постановка туловища в значительной степени связана с направлением продуктивности и породной при­надлежностью: горизонтальная — у мясных пород руанской и эльсбюри, вертикальная — у типично яичных индийских бегунов.

Окраска оперения определяется породой, у основания хвоста самцов сверху имеется завиток.

Экстерьерные особенности гусей

Профиль клюва вариабелен для птицы разных пород, он может быть прямым, вогнутым или выпуклым. У гусей некоторых пород (китайская, африканская) у основания клюва имеется костный вырост — шишак. Под клювом может быть кожная складка — кошелек — также породный признак. Сдавленная с боков голова при удлиненном клюве — нежелательный признак.

Грудь должна быть хорошо развитой, округлой, широкой, спина широкая. Туловище компактное, глубокое. У основания живота у гусей ряда пород (тулузская) имеются одна или две различного размера кожные складки.

Практические задания

Материалы и объекты:

1. Живые куры и утки.

1. Чучела кур, уток, индеек.

Р абота 1. На рис.5 отметить расположение основных статей курицы арабскими цифрами, соответствующими нумерации в перечне статей на с.8. На рис.6 сделать аналогичные отметки расположения статей петуха, на рис.7 и 8 - статей утки и индейки.

Рис.5 Профиль курицы

Работа 2. Провести тщательный осмотр 2 живых кур, отметить достоинства и недостатки их экстерьера. Результаты осмотра запишите в форму 1.

Работа 3. Провести осмотр 2 живых уток, отметить достоинства и недостатки их экстерьера. Результаты запишите в форму 2.

Контрольные вопросы

1. Дайте общую характеристику экстерьера хорошей несушки.

2. Какова связь гребня и сережек с состоянием яйценоскости курицы, в чем она проявляется?

Рис.6 Профиль петуха

Рис.7 Профиль утки

Рис.8 Профиль индейки

3. Какой может быть окраска ушных мочек у кур? С чем связаны возможные различия?

4. На какие особенности следует обращать внимание при осмотре глаз несушки? Можно ли по характеристике глаз как одного из признаков подразделить кур на группы разного уровня продуктивности? Каковы возрастные изменения?

5. О чем свидетельствует степень эластичности концов лонных костей несушки и широта их расставленности?

6. Каковы закономерности побледнения кожных покровов курицы-несушки в связи с яйцекладкой?

7. У курицы-несушки, взятой из птичника, где находятся куры 240-дневного возраста, весь клюв ярко-желтого цвета. Какое заключение можно сделать о продуктивных качествах этой курицы?

8. Какова связь характера протекания линьки и уровня яичной продуктивности курицы-несушки?

9. При осмотре курицы-несушки установлено, что у нее выпало 3 маховых пера первого порядка. Каков процент линьки у этой курицы?

10. В чем сходства и различия в характере протекания линьки у уток и гусей?

11. Какова последовательность оперения участков тела у цыплят с возрастом?

12. Охарактеризуйте особенности экстерьера уток, индеек, гусей.

Форма 1

Оценка экстерьера кур (практическое задание)

Стати	Курица 1		Курица 2
	Описание	Недостатки	Описание	Недостатки
Голова
Клюв
Гребень, сережки
Глаза
Грудь
Киль
Спина
Живот
Лонные кости
Ноги
Интенсивность окраски кожных покровов
Оперение
Общая оценка телосложения

Форма 2

Оценка экстерьера уток (практическое задание)

Стати	Утка 1		Утка 2
	Описание	Недостатки	Описание	Недостатки
Голова
Клюв
Глаза
Грудь
Киль
Спина
Живот
Ноги
Оперение
Общая оценка телосложения