- •Практикум
- •Птицеводству
- •Предисловие
- •Раздел I
- •Продуктивные качества птицы
- •Занятие 1
- •Экстерьер и продуктивные качества птицы
- •Содержание занятия
- •Экстерьерные особенности индеек
- •Экстерьерные особенности уток
- •Экстерьерные особенности гусей
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 2 особенности телосложения птицы разных направлений продуктивности. Типы конституции птицы
- •Содержание и методика занятия
- •Основные промеры тела птицы и техника их взятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 3 интерьерные особенности птицы. Их связь с продуктивностью и практикой кормления
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Интерьерные показатели курицы-несушки, их связь с признаками экстерьера
- •Контрольные вопросы
- •Требования к упитанности птицы разных видов
- •Методика разделки тушек птицы
- •Практическое задание
- •Убойные данные птицы
- •Результаты анатомической разделки тушек птицы
- •Показатели мясных качеств птицы
- •Контрольные вопросы
- •Соотношение морфологических частей куриного яйца
- •Известные протеины куриного яйца
- •Методики морфологического анализа
- •Вскрытие яйца для исследования
- •Измерение толщины скорлупы
- •Терминология по строению куриного яйца
- •Результаты анализа морфологических качеств яиц кур
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 6 оценка инкубационных качеств яиц
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Распределение яиц по вариантам аномалий формы
- •Распределение яиц по баллам "мраморности" скорлупы
- •Дефкеты яиц, лимитирующие пригодность к инкубации
- •Контрольные вопросы
- •3Анятие 7 групповой учет яичной продуктивности кур и ее простейшее планирование в малых хозяйствах
- •Содержание и методика занятия
- •Примерный расчет яйценоскости
- •Планирование производства яиц на малой ферме
- •Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
- •Контрольные вопросы
- •Раздел II Воспроизводство птицы
- •Инкубация яиц Занятие 8 Искусственное осеменение сельскохозяйственной птицы.
- •Минимально допустимые значения объема эякулята и
- •Контрольные вопросы:
- •Занятие 9 Инкубаторы и контроль параметров режима инкубации яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Нормальное развитие эмбриона птицы. Биологический контроль в инкубации
- •Содержание занятия
- •МеТодика проведения занятия
- •Контрольные вопросы
- •Методика выполнения работы
- •Классификация неправильных положений эмбриона
- •Контрольные вопросы
- •Определение пола суточных цыплят
- •Контрольные вопросы
- •Раздел III Селекция птицы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие14 комплектование селекционных гнезд
- •Содержание и методика занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Для вычисления коэффициента инбридинга
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 17 Расчет эффекта селекции в птицеводстве
- •Содержание и методика занятия
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 19 содержание сельскохозяйственной птицы
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 20 освещение в птичниках
- •Содержание и методики занятия
- •Параметры режима периодического освещения и кормления
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 21 воздухообмен в птичниках
- •Содержание занятия
- •Допустимая концентрация вредных газов в помещениях для птицы
- •Методики выполнения занятия
- •Расчет объема вентиляции по углекислому газу
- •Расчет объема вентиляции по влаге
- •Расчет объема вентиляции по теплоте
- •Расчет и подбор вентиляторов
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел V
- •Занятие 22 схемы и основные положения организации технологического процесса промышленного производства пищевых яиц
- •Содержание занятия
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Практическое задание
- •Контрольные вопросы
- •Нормативы сохранения и выбраковки при выращивании разделенных по полу в суточном возрасте молодок для ремонта промышленного стада кур
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Расчет среднего поголовья и производства мяса в одной партии бройлеров
- •Практические задания
- •Контрольные вопросы
- •Раздел I. Продуктивные качества птицы
Условные нормативы помесячного отхода поголовья кур
в разных условиях
Северное полушарие |
Южное полушарие |
||
Месяц |
Процент отхода птицы за месяц |
Месяц |
Процент отхода птицы за месяц |
Октябрь, ноябрь, декабрь |
1 |
Июль, август, сентябрь |
1 |
Январь, февраль, март |
1 |
Декабрь, ноябрь, октябрь |
1,5 |
Апрель, май, июнь |
1,5 |
Январь |
2 |
Июль |
2 |
Февраль |
2,5 |
Август |
2,5 |
Март |
5 |
Сентябрь |
5 |
Апрель, май, июнь |
1 |
Всего за год |
20 |
|
20 |
Таблица10
Примерное распределение яйценоскости кур по месяцам года в условиях различных широт земного шара (при содержании в птичниках открытого типа или с окнами)
Месяц |
Европа 55° с. ш. |
Марокко 30° с. ш. |
Индия 28° с. ш. |
Куба 22° с. ш. |
Йемен 16°с.ш. |
о.Тринидад 10° с. ш. |
Австралия 30°ю. ш. |
||
220 белый леггорн |
174 Суссекс |
166 род-айланд |
200 белый леггорн |
230 белый леггорн |
110 белый плимутрок |
220 белый леггорн |
170 род-айланд |
215 белый леггорн |
|
Январь |
11 |
11 |
10 |
21 |
20 |
- |
24 |
16 |
20 |
Феврвль |
14 |
16 |
15 |
25 |
21 |
5 |
22 |
16 |
15 |
Март |
20 |
21 |
17 |
27 |
22 |
10 |
21 |
18 |
8 |
Апрель |
25 |
18 |
19 |
20 |
24 |
14 |
18 |
17 |
8 |
Май |
27 |
19 |
17 |
18 |
22 |
17 |
17 |
14 |
10 |
Июнь |
25 |
18 |
18 |
15 |
17 |
10 |
16 |
10 |
18 |
Июль |
23 |
9 |
13 |
12 |
16 |
10 |
15 |
12 |
20 |
Август |
20 |
8 |
9 |
8 |
15 |
9 |
13 |
13 |
21 |
Сентябрь |
16 |
11 |
9 |
10 |
15 |
9 |
15 |
14 |
23 |
Октябрь |
15 |
16 |
15 |
11 |
18 |
12 |
19 |
14 |
25 |
Ноябрь |
14 |
15 |
13 |
14 |
20 |
14 |
20 |
13 |
24 |
Декабрь |
10 |
12 |
11 |
19 |
20 |
- |
20 |
13 |
22 |
Произведение среднемесячного поголовья кур на плановую месячную яйценоскость дает валовое производство яйца на каждый месяц.Суммированием значение месячного производства получают объем годового производства яиц.
Форма 13
Расчет производства яиц на ферме
Месяц |
Поголовье кур |
Получено яиц |
|||||
на начало месяца |
отход |
на конец месяца |
сред немесячное |
на несушку в месяц |
от всех кур-несушек за пе риод |
||
% |
голов |
||||||
Январь |
|
|
|
|
|
|
|
февраль |
|
|
|
|
|
|
|
Март |
|
|
|
|
|
|
|
Апрель |
|
|
|
|
|
|
|
Май |
|
|
|
|
|
|
|
Июнь |
|
|
|
|
|
|
|
Июль |
|
|
|
|
|
|
|
Август |
|
|
|
|
|
|
|
Сентябрь |
|
|
|
|
|
|
|
Октябрь |
|
|
|
|
|
|
|
Ноябрь |
|
|
|
|
|
|
|
Декабрь |
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
Практическое задание
Объекты и оборудование
Работа. Определить годовое производство яиц, которое будет получено от 12 000 кур-несушек породы белый леггорн при комплектовании стада один раз в год и средней яйценоскости 220 яиц. Местоположение фермы в зависимости от широты выбирается по желанию студента. Расчет произвести в форме 13.