- •Глава 1. Общая часть.
- •Глава 2. Индивидуальное задание.
- •1. Требования к содержанию раздела «Введение»
- •2. Требования к содержанию раздела «Характеристика предприятия»
- •3. Описание целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности предприятия
- •Этапы жцп (туристского/сервисного предприятии)
- •Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов туристского предприятия
- •Организационная структура управления предприятием
- •Изучение и анализ должностных обязанностей (инструкций) и квалификационных характеристик основных категорий работников туристского предприятия
- •Анализ организации управления предприятием и предложения по его совершенствованию
- •8. Требования к содержанию раздела «Предложение мероприятий по совершенствованию сервисной деятельности на предприятии»
- •10. Требования к содержанию раздела «Библиографический список»
- •Требования к оформлению отчета по практике.
Этапы жцп (туристского/сервисного предприятии)
Таблица 1
Этап ЖЦП |
Соотношение показателей |
Период (года) |
Внедрение |
Высокий уровень затрат на организацию бизнеса (в.т.ч. аренда помещений, приобретение оборудования, инвентаря, набор и обучение кадров, разрешительные документы и пр.), маркетинг, рекламу Объем реализации не высокий, прибыль минимальная или отсутствует |
От 1 до 3 лет |
Рост |
Затраты высокие, но стабильные, (преобладают условно-переменные затраты, связанные с формирование и продвижением турпродуктов) Объем продаж и прибыль увеличиваются стабильно |
От 2 до 5 лет |
Зрелость |
Затраты стабилизируются, снижается их удельный вес на одну единицу продукта Объем продаж и прибыль максимальны |
От 3 лет |
Спад |
Затраты стабильны Продажи и прибыль снижаются |
От 5-7 лет (индивидуально, но в том случае, если компания не имеет стратегии развития) |
Предполагаемый этап жизненного цикла анализируемого предприятия обосновать, оценивая доходность и величину спроса на основные туристские продукты или услуги компании (2-3 продукта).
Пояснение к заданию, по определению типа хозяйственной стратегии(2):
Формирование хозяйственной стратегии – это процесс разработки целей развития и функционирования предприятия на определенный период времени, а также способов и средств достижения поставленной цели. Выбор хозяйственной стратегии зависит от множества условий: форм конкурентной борьбы и степени ее жесткости, темпов и характера инфляции, экономической политики правительства, внешних и внутренних рыночных факторов. В хозяйственной практике выделяют четыре уровня хозяйственной стратегии:
Первый уровень – небольшие предприятия, с определенной «нишей рынка», они видят задачу производить товары и услуги определенного вида и выполнять намеченную производственную программу.
Второй уровень – предприятия, которые хотят расширить свою нишу и получить определенные конкурентные преимущества.
Третий уровень – ориентируются на лидеров и максимально перенимают у них приемы, методы и технологии, обеспечивая себе более высокую конкурентоспособность.
Четвертый уровень – лидеры в области организации производства и управления бизнесом.
Охарактеризовать анализируемое туристское/сервисное предприятие, определить его цели и задачи на 1- 3года.
Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов туристского предприятия
В этом разделе описываются основные бизнес процессы данного предприятия:
Основные бизнес-процессы (процессы производства и оказания туристских/сервисных услуг);
Вспомогательные бизнес-процессы (подготовка кадров, IT-обеспечение, администрирование, хозяйственное обеспечение, техническое обслуживание, финансовое и бухгалтерское обеспечение деятельности предприятия, обеспечение безопасности, и др.).
Рекомендуется представлять информацию по бизнес-процессам в виде таблицы (табл. 2.)
Таблица 2
Описание основных бизнес - процессов туристской фирмы
№ п/п |
Наименование бизнес-процесса |
Описание бизнес-процесса |
Основные бизнес-процессы |
||
1. |
|
|
2. |
|
|
…. |
|
|
Вспомогательные бизнес-процессы |
||
1. |
|
|
2. |
|
|
…. |
|
|
