Задание № 38 I

Ситуационная задача № 1.

1. Загрязнение воздуха выше нормативов, т.к. 0,8 ПДК + 0,6 ПДК =1,4 ПДК (суммация). 2.Есть такая взаимосвязь.

3.Социально-экономические условия, генетические факторы, уровень мед. помощи. 4.Необходимо выполнение административно-законодательных, гигиенических, медико-профилактических, архитектурно-планировочных, экологических, технологических мероприятий по снижению загрязнения атмосферного воздуха в городе. Практич. навыки.

Необходимо изучить органолептические показатели пробы воды, ее химический состав и бактериологические показатели и сопоставить с ГОСТ. Ситуационная задача № 2.

Операционная не соответствует требованиям по температуре, влажности, скорости движения воздуха, перепаду температур, содержанию СОг, общему освещению. Использованы термометры, психрометр, кататермометр, газоанализатор, люксметр. Необходимо использовать кондиционирование воздуха, улучшить вентиляцию и общее освещение. Типовое задание.

Определение органолептических показателей, удельного веса лактоденсиметром (при 20 С 1,028-1,034), жирности бутирометром (2,5%-3,2%), сухого остатка выпариванием (11-12%), кислотности титрованием 0,1 Н раствором едкого натра (16-21 Тернера).

Задание № 39 Ситуационная задача № 1.

1. Пищевое отравление немикробной этиологии, ядовитыми дикорастущими растениями.

2. Направить промывные воды желудка, мочу и кровь на химический анализ в лабораторию гигиены питания СЭС.

3. Сопроводительное направление на лабораторное исследование, Экстренное извещение о пищевом отравлении в отдел гигиены питания СЭС.

4. Проведение сан.-просвет. работы с персоналом детсада, контроль территории ДДУ на наличие таких растений.

Практич. навыки.

Определение вкуса и запаха - до 2 баллов, окраски - 20°, прозрачности (30см), температуры

воды (10-12°).

Ситуационная задача № 2.

Класс не соответствует нормам по площади (1,25 м на 1 ученика), СК = 3 м : 30м = 1/10. КЕО =

100 лк х 100% : 10000 лк = 1% (норма 1,5%), общее освещение должно быть 150 лк, уровень

СОг повышены. Кратность вентиляции 30 : 100 = 3,3 (норма). Следует снизить число учеников,

улучшить искусственное освещение и вентиляцию.

Типовое задание.

Температуру исследуют теомометром в 5 точках по горизонтали (метод конверта) и в 3 точках

по вертикали (норма 18-22 С, перепады - до 3 С), влажность - психрометрами или гигрометром

(норма 40-60%).

Задание № 40

Ситуационная задача № 1.

1.Диагноз - Пищевое отравление микробной этиологии, бактериальный токсикоз, ботулизм.

2.0тправить промывные воды желудка, кровь, мочу, консервированные продукты из

студенческой столовой в лабораторию отдела гигиены питания СЭС с Сопроводительным

направлением на лабораторное исследование на бак. анализ (токсины ботулизма,

ботулиническую палочку)

3.Экстренное извещение о пищевом отравлении, Сопроводительное направление на лаб.

исследование.

4.Введение противоботулинической сыворотки в дозе 15000 ME, повтор через 5 часов в дозе

5000 ME, контактным студентам - 2000 ME. Контроль консервированной продукции в

студенческой столовой, запрет использования консервов домашнего приготовления.

Практич. навыки.

Изучить температуру воздуха термометром, термографом, влажность - гигрометром или

психрометром, скорость движения воздуха - кататермометром, эффективную температуру.

Ситуационная задача № 2. Щ

Воду нельзя употреблять ввиду несоответствия ГОСТу химического состава и коли-титра. У

населения возможен рост моче- и желчекаменной болезни, водно-нитратной

метгемоглобинэмии новорожденных, кариеса зубов, ОКИ. Необходимо провести опреснение,

дентирификацию, фторирование, обеззараживание воды. Лучше выбрать другой водоисточник.

Типовое задание.

В питание включить метионин (творог), ПНЖК омега-6 (растительные масла) и омега-3 (жир

морских рыб), фосфолипиды (лецитин, кефалин), антиоксидантные витамины (А.С.Е).

Применить дробное питание (6-8 раз в сутки) при контроле калорийности питания.