Міністерство освіти і науки України

Львівський поліграфічний коледж УАД

«Затверджую»

Заст. директора з НВР

__________ Ярка К.З.

ПРОГРАМА

навчальної практики

для студентів спеціальності

5.03051001 «Товарознавство та комерційна

діяльність»

ЛЬВІВ - 2010

Укладачі : Вушко О.П., Лозинська О.Т.

Програму розглянуто і затверджено на засіданні циклової комісії економічних дисциплін.

Протокол № 1 від 10 вересня 2010р.

Голова ц/к ____________ Лозинська О.Т.

Основні обов’язки студентів:

• до початку практики одержати від керівника практики від коледжу консультації щодо оформлення всіх необхідних документів;

• своєчасно прибути на базу практики;

• пройти інструктаж з техніки безпеки і протипожежної безпеки, суворо дотримуватись правил охорони праці, техніки безпеки і виробничої санітарії;

• у повному обсязі виконувати всі завдання передбачені програмою практики і вказівки її керівників-майстрів виробничого навчання, викладачів коледжу;

• вести звіт з навчальної практики за встановленим зразком;

• нести відповідальність за виконану роботу;

• своєчасно скласти кваліфікаційний залік.

Основні обов’язки керівників практики :

Майстри виробничого навчання - викладачі коледжу:

• є організаторами практичного навчання студентів, учасниками навчального і торгово-технологічного процесу в магазині;

• несуть відповідальність за якість практичної підготовки студентів;

• організовують разом з кураторами груп виховну роботу в період практики;

• перед початком практичних занять і по закінченню їх проводять вступний і заключний інструктажі, під час яких даються методичні рекомендації;

• постійно стежать за дотриманням правил торгівлі, додержанням вимог техніки безпеки і охорони праці;

• основну увагу в роботі приділяють питанням підвищення професійної культури, привиттю студентам фахових навичок і вмінь практичної роботи;

• в складі комісії приймають кваліфікаційний залік.

Приблизний тематичний план.

Теми	Кількість годин
	аудиторних	СРС
1. Загальне ознайомлення з магазином	6
2. Вимоги щодо приміщень магазинів, характеристика обладнання	6
3. Техніка підготовки ЕККА до роботи, правильність розрахунків з покупцями	6
4. Правила торговельного обслуговування населення	6	6
5. Вивчення асортименту технічної книги та обслуговування покупців	6	6
6. Вивчення асортименту художньої, дитячої, мистецької книги та обслуговування покупців	6	6
7. Організація роздрібної торгівлі текстильними товарами	6	6
8. Організація роздрібної торгівлі швейними товарами	6	6
9. Особливості роздрібної торгівлі трикотажними товарами	6	6
10. Оволодіння навиками роботи продавця взуттям	6	6
11. Правила роздрібної торгівлі посудо-господарськими товарами	6	6
12. Стандартизація і сертифікація харчових продуктів	6	6
13. Вивчення асортименту свіжих фруктів та овочів	6	6
14. Вивчення продуктів переробки фруктів та овочів	6	6
15. Вивчення асортименту та визначення якості зерна і круп	6	6
16. Вивчення класифікації та асортименту борошна і макаронних виробів	6	6
17. Товарознавча характеристика хліба і хлібобулочних виробів	6	6
18. Товарознавча характеристика цукру, цукристих речовин, меду і продуктів бджільництва	6	6
19. Вивчення асортименту фруктово-ягідних кондитерських виробів, карамельних виробів і цукерок	6	6
20. Товарознавча характеристика шоколаду і шоколадних виробів	6	6
21. Товарознавча характеристика борошняних кондитерських виробів	6	6
22. Товарознавча характеристика алкогольних напоїв і виноградних вин	6
23. Вивчення класифікації слабоалкогольних і безалкогольних напоїв	6	6
24. Товарознавча характеристика чаю і чаєпродуктів, кави і кавопродуктів	6	6
25. Залік	6
Разом	150	120