Рівень рентабельності готельного підприємства

Тепер визначимо рівень рентабельності готельного підприємства за формулою:

Y_h = F/C_h * 100%, де

C_h – собівартість готельної послуги (номера), грн.

Прибуток готелю за 2005 рік становить 1100 тис. грн.

C_h = 330 грн.

Рівень рентабельності у 2005 році:

Y_h = 1100 / 330 *100% = 333

Прибуток готелю за 2006 рік становить 1200 тис. грн.

C_h = 350 грн.

Рівень рентабельності у 2006 році:

Y_h = 1200 / 350 *100% = 342

Прибуток готелю за 2007 рік становить 1270 тис. грн.

C_h = 380 грн.

Рівень рентабельності у 2007 році:

Y_h = 1270 / 380 *100% = 334

Прибуток готелю за 2008 рік становить 1900 тис. грн.

C_h = 420

Рівень рентабельності у 2008 році:

Y_h = 1900 / 420 *100% = 452

Прибуток готелю за 2009 рік становить 1620 тис. грн.

C_h = 440

Рівень рентабельності у 2009 році:

Y_h = 1620 / 440 *100% = 368

Прибуток готелю за 2010 рік становить 2280 тис. грн.

C_h = 500

Рівень рентабельності у 2010 році:

Y_h = 2280 / 500 *100% = 456

Рівень завантаженості готельного підприємства

Одним з основних показників діяльності готелю є також показник завантаженості, який розраховується за формулою:

R _з.. = Q _{п. н.} / Q _{з. н.} * 100% , де

R _з. – рівень завантаженості готельного підприємства;

Q _{п. н.} – кількість проданих номерів;

Q _{з. н.} – кількість номерів, запропонованих до продажу.

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2005 р. – 15; кількість номерів, запропонованих до продажу – 35.

R _з.. = 15 / 35 * 100% = 42,8%

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2006 р. – 16; кількість номерів, запропонованих до продажу – 35.

R _з.. = 16 / 35 * 100% = 45,7%

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2007 р. – 18; кількість номерів, запропонованих до продажу – 37.

R _з.. = 18 / 37 * 100% = 48,6%

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2008 р. – 23; кількість номерів, запропонованих до продажу – 37.

R _з.. = 23 / 37 * 100% = 62,2%

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2009 р. – 21; кількість номерів, запропонованих до продажу – 37.

R _з.. = 21 / 37 * 100% = 56,7%

Кількість проданих номерів за день в середньому у 2010 р. – 22; кількість номерів, запропонованих до продажу – 37.

R _з.. = 22 / 37 * 100% = 59,5%

Показник навантаження на робочу одиницю

Одним з показників аналізу діяльності готелю можна вважати показник навантаження на робочу одиницю, який розраховується за формулою:

R_p = H_n / P_n , де

R_p – кількість номерів, яка припадає на 1 особу обслуговуючого персоналу;

H_n – кількість номерів у готелі, од.

P_n – середньооблікова кількість штатних працівників готелю, од.

За 2005 рік:

H_n = 35 номерів;

P_n = 16 працівників;

P_n = 35/16 = 2,19.

За 2006 рік:

H_n = 35 номерів;

P_n = 17 працівників;

P_n = 35/17 = 2,06.

За 2007 рік:

H_n = 37 номерів;

P_n = 17 працівників;

P_n = 37/17 = 2,18.

За 2008 рік:

H_n = 37 номерів;

P_n = 19 працівників;

P_n = 37/19 = 1,95

За 2009 рік:

H_n = 37 номерів;

P_n = 18 працівників;

P_n = 37/18 = 2,05

За 2009 рік:

H_n = 37 номерів;

P_n = 18 працівників;

P_n = 37/18 = 2,05