Розділ 3 управління виробництвом
Характеристика організаційно-технологічного рівня виробництва
Надати загальну характеристику організаційно-технологічного рівня виробництва на підприємстві:
функціональне призначення структурних підрозділів основного виробництва (цех рослинництва, цех тваринництва тощо);
дати коротку характеристику технології вирощування (виробництва) основних видів продукції підприємства;
функціональне призначення допоміжних та обслуговуючих структурних підрозділів (ремонтної майстерні, складу, автопарку, олійні, зернотоку, хлібопекарні тощо);
проаналізувати виробничі зв’язки між підрозділами.
Аналіз конкурентоспроможності продукції
Конкурентоспроможність – це характеристика продукції, яка показує її відмінність від товару-конкурента як за ступенем відповідності конкретним суспільним потребам, так і за витратами на їх задоволення.
Описати основну продукцію підприємства за наступними параметрами:
технічний (властивості продукції, сфера її застосування та призначення);
естетичний (зовнішній вигляд продукції);
ергономічний (відповідність продукції властивостям людського організму);
нормативний (відповідність продукції діючим нормам та стандартам);
економічний (рівень цін та продукцію, сервісне обслуговування, норми споживання на одну особу тощо).
Розрахувати одиничні та групові показники конкурентоспроможності основних видів продукції, використовуючи наступні формули:
,
де
gi – одиничний i-й параметричний показник;
Pi – рівень i-го параметру продукції, що досліджується;
– рівень
i-го
параметру продукції, прийнятої за
еталон7
(тобто задовольняє потребу на 100%).
,
де
Gi – груповий i-й параметричний показник;
gі – одиничний i-й показник по одній групі параметрів (технічних або економічних);
аі – ваговий коефіцієнт i-го параметру продукції, визначений експертним шляхом.
Результати розрахунку якісних параметрів основних видів продукції подати у вигляді таблиці 3.1.
Таблиця 3.1
Одиничні та групові показники конкурентоспроможності
____________________________ у 20__ році
(види продукції)
Показники |
Фактичне значення (P) |
Еталонне значення (P100) |
gi |
ai |
Gi |
Пшениця |
|||||
Технічні параметри |
|||||
Вологість, % |
|
15 (не більше) |
|
|
|
Скловидність, % |
|
60 (не менше) |
|
|
|
Вміст клейковини, % |
|
28 (не менше) |
|
|
|
Якість клітковини, група |
|
ІІ |
х |
х |
х |
Наявність смітних домішок, % |
|
2 (не більше) |
|
|
|
Пророслі зерна відносно зернової маси, % |
|
1 (не більше) |
|
|
|
Разом |
х |
х |
х |
х |
|
Економічні параметри |
|||||
Ціна од. продукції, грн |
|
|
|
|
|
Молоко |
|||||
Технічні параметри |
|||||
Жирність, % |
|
3,4 |
|
|
|
Щільність, г/см3 |
|
1,027 (не менше) |
|
|
|
Кислотність |
|
16-21 |
|
|
|
Масова частка сухих речовин, % |
|
11,8 (не менше) |
|
|
|
Ступінь чистоти, група |
|
ІІ (не нижче) |
х |
х |
х |
Разом |
х |
х |
х |
х |
|
Економічні параметри |
|||||
Ціна од. продукції, грн |
|
|
|
|
|
Продукція N |
|||||
Розрахувати інтегральний показник конкурентоспроможності основних видів продукції за наступною формулою:
,
де
І – інтегральний показник8;
Gт – груповий показник за технічним параметром;
Gе – груповий показник за економічним параметром
Визначити вплив сортового складу на обсяг випуску основних видів продукції у вартісному виразі (табл. 3.2).
Таблиця 3.2
Аналіз впливу сортності _____________________ на їх вартість у 20__ році
(види продукції)
Сорт продукції |
Вироблено продукції |
Ціна реалізації од. продукції, грн |
Зміна обсягу доходу за рахунок зміни структури, тис. грн |
|||||
ц |
% |
|||||||
план |
факт |
план |
факт |
|||||
Пшениця |
||||||||
Всього |
|
|
100,0 |
100,0 |
х |
|
||
т.ч. 3 класу |
|
|
|
|
|
|
||
4 класу |
|
|
|
|
|
|
||
пшениця фуражна |
|
|
|
|
|
|
||
Продукція N |
||||||||
Систематизувати основні причини низького попиту на певні групи товарів або фактори, які забезпечили високий попит на них. У разі потреби запропонувати заходи щодо забезпечення необхідного рівня конкурентоспроможності продукції (товарів, робіт, послуг) підприємства.
Використання основних засобів підприємства
Основні засоби підприємства – засоби праці, які багаторазово беруть участь в процесі виробництва, зберігають при цьому свою натурально-речову форму та фізичні властивості протягом низки циклів виробництва, а втілену в них вартість переносять на вироблений продукт по частинах мірою зношеності в розмірі зносу (амортизації).
Скориставшись даними форми №5 «Примітки до фінансових звітів», визначити видову структуру основних виробничих засобів с.-г. призначення на підприємстві (табл. 3.3).
Таблиця 3.3
Розмір і структура основних виробничих засобів с.-г. призначення
Вид засобів |
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
|||||
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
|||
Будівлі та споруди та передавальні пристрої |
|
|
|
|
|
|
||
Машини та обладнання |
|
|
|
|
|
|
||
Транспортні засоби |
|
|
|
|
|
|
||
Робоча і продуктивна худоба |
|
|
|
|
|
|
||
Багаторічні насадження |
|
|
|
|
|
|
||
Інші основні засоби |
|
|
|
|
|
|
||
Разом |
|
100,0 |
|
100,0 |
|
100,0 |
||
Здійснити аналіз забезпеченості та ефективності використання основних засобів підприємства (табл. 3.4), оскільки результативність їх роботи є суттєвим показником якості управління підприємством в цілому.
Таблиця 3.4
Забезпеченість та ефективність використання основних засобів підприємства
Показники |
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
Відхилення (+/-) |
Чистий дохід від реалізації продукції, тис. грн |
|
|
|
|
Середньорічна вартість основних засобів, тис. грн |
|
|
|
|
Сума зносу основних засобів, тис. грн |
|
|
|
|
Середньорічна вартість оборотних засобів, тис. грн |
|
|
|
|
Фондозабезпеченість, тис. грн |
|
|
|
|
Фондоозброєність, тис. грн |
|
|
|
|
Коефіцієнт зносу основних засобів |
|
|
|
|
Фондовіддача, грн |
|
|
|
|
Фондомісткість, грн |
|
|
|
|
Рентабельність використання основних засобів, % |
|
|
|
|
Норма прибутку, % |
|
|
|
|
Оцінка витрат на виробництво продукції
Виробничо-господарська діяльність підприємства пов’язана з певними витратами, які обліковуються як в натуральному виразі, так і в грошовому. Витрати підприємства на рівні виробничих структурних підрозділів виступають у формі виробничої собівартості продукції (робіт, послуг), аналіз якої сприяє пошуку резервів її зниження для збільшення доходності та конкурентоспроможності продукції.
Проаналізувати тенденції зміни структури витрат на основне виробництво (табл. 3.5).
Таблиця 3.5
Обсяг та структура витрат на основне виробництво
Елементи витрат |
Рослинництво |
Тваринництво |
||||||||||||||||
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
20__ р. |
|||||||||||||
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
тис. грн |
% |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
||||||
Витрати на оплату праці |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Відрахування на соціальні заходи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Матеріальні витрати, які увійшли до собівартості продукції |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
продовження таблиці 3.5 |
||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
||||||
в т.ч.: насіння та посадковий матеріал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
корми |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
мінеральні добрива |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
нафтопродукти |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
електроенергія |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
паливо |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
запасні частини |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
оплата робіт і послуг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Амортизація основних засобів |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Інші витрати |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Усього витрат |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Визначити причини збільшення або зменшення виробничих витрат і, у разі потреби, запропонувати заходи щодо оптимізації рівня витрат.