ФГБОУ ВПО ,,Башкирский Государственный Аграрный Университет,,

Факультет Пищевых технологий

Кафедра ТХППР

Специальность Технология хранения

и переработки зерна

Специализация Технология зерна

Форма обучения Очная

Курс, группа 4,1

Яшина Марина Юрьевна

Комбикорм как объект хранения

Руководитель: проф. Печаткин В.А

___________________________

,,__,,_______________2012 год

Оценка при защите:

___________________

,,___,,_______2012год

Уфа 2012

Оглавление:

Ведение

1. Характеристика комбикормов.

1.1. Характеристика комбикормов, как объекта хранения. Типы комбикормов.

1.2 Гранулометрический состав комбикормов.

1.3. Характеристика физических свойств комбикормов.

1.4. Характеристика химического состава комбикормов.

2. Процессы протекающие в комбикормах при хранение.

2.1. Физические процессы и их характеристика.

2.2. Химические и биохимические процессы и их характеристика.

2.3. Значение биохимических и физических процессов протекающих в комбикормах при хранении.

2.4. Управление процессами протекающими в комбикормах при хранении.

3. Наблюдение за комбикормами при хранении.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Введение

Комбикорм — это смесь, измельченная до необходимой крупно­сти кормовых продуктов, составленная по научно обоснованным рецептам и правильно сбалансированная по содержанию питатель­ных, минеральных веществ и витаминов.

Кормить домашнюю птицу и сельскохозяйственных живот­ных комбикормами значительно эффективнее, чем поочередно скармливать им те или иные корма, так как они не содержат всех необходимых для организма животного питательных веществ. Например, большинство зерновых культур богаты крахмалом, но бедны белком. Поэтому, чтобы животные получили необходимое количество белка, им скармливают большое количество зерна, что не только приводит к его нерациональному использованию, но и может нарушить обмен веществ и снизить продуктивность скота.

Смесь же зернового сырья с другими высокобелковыми продук­тами намного эффективнее, так как в ней белок и крахмал находят­ся в соотношении более благоприятном для организма животного. Ценность такой смеси может быть повышена посредством введения в нее небольшого количества биологически активных веществ — ви­таминов, солей микроэлементов, антибиотиков и т. д.

При скармливании комбикормов значительно возрастает про­дуктивность животных, птиц, пушных зверей и рыб.

Таким образом, использование сбалансированных по основным элементам питания комбикормов имеет ряд преимуществ: позволя­ет экономить кормовые ресурсы, и в том числе кормовое зерно, так как снижается расход кормов на единицу продукции; Для производства комбикормов в нашей стране создана комби­кормовая промышленность, в последние годы развивается произ­водство комбикормов непосредственно в хозяйствах. Это позволяет более полно и рационально использовать имеющееся сырье, умень­шить затраты на его перевозку, снизить себестоимость и сократить потери продукции.