2. Материальное стимулирование труда и управление трудовыми ресурсами на предприятиях туристической индустрии.

Трудовые ресурсы – это часть населения страны, обладающая необходимым физическим развитием, знаниями и практическим опытом для работы в народном хозяйстве. В трудовые ресурсы входят как занятые, так и потенциальные работники.

Индустрия туризма уникальна тем, что сотрудники тур. фирм и предприятий-контрагентов составляют часть продукта, который предоставляется туристу. Служащие, осуществляющие контакт с клиентом, — часть продаваемого товара. Таким образом, даже незначительные просчеты, связанные с кадровой политикой администрации, могут оказывать большое влияние на качество турпродукта. Существуют определенные проблемы, связанные с управлением персоналом на предприятиях индустрии туризма:

1. Высокая текучесть персонала, вызванная относительно низким уровнем оплаты труда, монотонной многочасовой природой труда. Хотя, конечно, в некоторых отраслях (сфера развлечений) есть исключения.

2. Сезонность спроса означает, что большинство работников используется на временной основе, что вызывает меньшую ответственность и ограничивает возможности реализации программ обучения.

3. Низкая квалификация, малая престижность многих работ, что создает сложности для набора подходящего персонала.

4. Низкие возможности для карьеры, продвижения, что не привлекает высококвалифицированных, мотивированных работников.

5. Особые требования к работникам— постоянное гостеприимство, доброжелательность. «Клиент всегда прав» — этот девиз должен работать в любых условиях.

6. Небольшое количество обучающих программ для персонала, повышения его квалификации. В нашей стране происходит только становление системы подготовки кадров для сферы туризма.

Для любой туристской фирмы штат профессионалов — это чрезвычайно большая ценность, уступающая по своей значимости лишь клиентам фирмы. Определяющая роль персонала очевидна, поскольку большинство туристских фирм, в общем, не предлагают никакого иного продукта, кроме обслуживания. Заработная плата и дополнительные выплаты составляют в совокупности также и наибольшую статью расходов, превышая обычно 50% суммарных текущих расходов, что еще раз подчеркивает важное значение персонала.

Заработная плата, в соответствии с Законом Украины «Об оплате труда», представляет собой получаемое работником вознаграждение, как правило, в денежной форме, которое в соответствии с трудовым договором собственник или уполномоченный им орган выплачивает работнику за выполненную им работу.

Повторить: функции заработной платы (как должно быть и что мы имеем в действительности)

Номинальная заработная плата (в денежном выражении) - это сумма средств, которые получают работники за выполнение объёма работ в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда, результатами работы.

Реальная заработная плата отражает совокупность материальных и культурных благ, услуг, которые может приобрести работник за номинальную заработную плату. Её размер зависит от величины номинальной заработной платы и уровня цен на предметы потребления и услуги. Эту зависимость можно выразить так:

где Ирт, Итп - индексы реальной и номинальной заработной платы; И и - индекс цен.

Из формулы видно, что если цены на товары растут быстрее, чем номинальная заработная плата, то реальная заработная плата снижается. Именно такая ситуация имеет место в Украине в настоящее время.

Реальные доходы включают реальную заработную плату и поступления из общественных фондов потребления, при этом основным источником доходов населения является заработная плата.

Заработная плата рабочих и служащих состоит из основной (постоянной) и дополнительной (переменной) частей, а также других поощрительных и компенсационных выплат.

Основная заработная плата - это вознаграждение за выполненную работу в соответствии с установленными нормами работы (нормами времени, выработки, обслуживания, должностными обязанностями). Она устанавливается в виде тарифных ставок (окладов) и подрядных расценок для рабочих, а так же должностных окладов для специалистов и служащих.

Дополнительная заработная плата - это вознаграждение за труд сверх установленных норм, за трудовые успехи и изобретательность, за особые условия труда. Она включает доплаты, надбавки, гарантии и компенсационные выплаты, предусмотренные действующим законодательством, премии, связанные с выполнением производственных заданий и функций.

Кроме основной и дополнительной заработной платы работникам могут выплачиваться и другие поощрительные и компенсационные выплаты: вознаграждение по итогам работы за год, премии по специальным системам и положениям, компенсационные и другие денежные и материальные выплаты, которые не предусмотрены актами действующего законодательства или которые осуществляются сверх установленных указанными актами норм.

Таким образом, фонд оплаты труда состоит из:

- фонда основной заработной платы;

- фонда дополнительной заработной платы;

- других поощрительных и компенсационных выплат.

Минимальная заработная плата представляет собой законодательно установленный размер заработной платы за простую, неквалифицированную работу, ниже которого не может проводиться оплата за выполненную работником месячную (часовую) норму труда (объём работ). В минимальную заработную плату не должны включаться доплаты, надбавки, поощрительные и компенсационные выплаты. Минимальная заработная плата является государственной социальной гарантией, обязательной на всей территории Украины для всех предприятий независимо от форм собственности и хозяйствования.

Минимальная заработная плата является основой для определения государственных тарифов в сфере оплаты труда, пенсий, стипендий, помощи, .других социальных выплат. Её размер пересматривается в сторону увеличения по мере формирования соответствующих экономических условий.