Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТ...doc
Скачиваний:
37
Добавлен:
27.08.2019
Размер:
3.42 Mб
Скачать

2.2. Требования к гостиницам одна и две звезды (*,**)

Вывески на зданиях гостиниц должны быть освещаемые или светящиеся;

количество мест на автостоянке должно быть не менее 10% от количества номеров в гостинице;

в зданиях гостиниц должно быть предусмотрено аварийное освещение (аккумуляторы, фонари, свечи);

лифт обязателен при наличии в здании более 3 этажей;

телефонная связь внутренняя в 100% номеров (для гостиниц категории одна звезда допускается в каждом номере иметь кнопку вызова обслуживающего персонала), при отсутствии телефонов в номерах допускается наличие одного городского телефона на каждом этаже;

мест в одноместных и двухместных номерах предусматривается для однозвездочных гостиниц 60%, двухзвездочных — 80%;

площади номеров (без учета площадей санузлов, лоджий и балконов) предусматриваются следующие: однокомнатные одноместные —8м2, однокомнатные двухместные —12м2; номера, предназначенные для приема большого числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета: 6 м2 на каждое дополнительное место;

номеров с полным санузлом (с умывальником, унитазом, ванной или душем) должно быть в однозвездочных гостиницах — 25%, двухзвездочных — 50%, номера без санузлов оборудуются умывальником;

площадь санузла предусматривается 3,8 м2;

звукоизоляция номеров – на уровне 35 дБА;

телевизоры предусматриваются в многокомнатных номерах, в остальных — по просьбе гостя;

холодильники — в многокомнатных номерах;

размеры кроватей: односпальная — 80х190, двуспальная — 160х190; в двухзвездочных отелях по просьбе гостя предусматривается детская кроватка;

при отсутствии в номерах ковров или ковровых покрытий у каждой кровати предусматривается прикроватный коврик;

номера укомплектовываются стульями из расчета один стул на гостя, столами письменными, а также зеркалом (дополнительно к зеркалу в ванной комнате над умывальником) и графином со стаканами;

в двухзвездочных отелях в каждом номере предусматривается кресло для отдыха;

в двухзвездочных гостиницах в каждом номере предусматривается телефонный справочник и рекламные материалы (буклеты, брошюры и пр.) с туристской и другой информацией;

на каждого гостя предусматривается не менее двух полотенец, в том числе банное;

на каждом этаже для номеров без санузлов предусматриваются туалеты (из расчета не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаже); оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора;

на каждом этаже для номеров без санузлов предусматриваются ванные/душевые из расчета 1 на каждые 5 номеров без санузлов, но не менее 2 на этаж; оборудование ванных комнат/душевых: ванные /душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора.

В общественной части здания предусматривается:

помещение (или часть помещения) для просмотра телепередач;

обязательно наличие комнат бытового обслуживания;

для двухзвездочных гостиниц, имеющих более 50 номеров, предусматриваются рестораны или кафе;

смена постельного белья осуществляется один раз в пять дней в однозвездочных гостиницах, один раз в три дня — в двухзвездочных, а смена полотенец один раз в три дня;

для глажения одежды гостю предоставляется гладильная доска и утюг;

для гостиниц категории две звезды предусматривается химчистка одежды с исполнением в течение суток, а также чистка обуви с помощью автоматов;

в мотелях категории две звезды предусматриваются основные виды техобслуживания автомобилей гостей;

в двухзвездочных гостиницах предусматривается предоставление услуг питания, в том числе возможность выбора любого из вариантов (завтрак, двухразовое, трехразовое), а также бронирование мест в ресторане и обслуживание в номере;

персонал гостиниц, работающий в зоне обслуживания, должен обладать достаточным знанием одного иностранного языка международного общения или наиболее употребляемого иностранными клиентами в данном районе.