- •Класифікація ваговимірювальних приладів.
- •4.1.2. Вимоги до вагів: метрологічні, торгово-експлуатаційні і санітарно-гігієнічні
- •4.1.3. Принципи будови окремих вагів, що використовуються у торгівлі та громадському харчуванні
- •Ваги настільні циферблатні рн10ц13
- •Терези настільні циферблатні рн-3ц13у (одноплощадні, з круглим циферблатом)
- •Ваги електронні торгові вр-1038
- •Можливі несправності і способи їхнього усунення
- •Ваги електронні торгові вр-41497
- •Пристрій введення
- •Порядок роботи. Введення ціни здійснюється двома способами:
- •Ваги електронні торгові ве-15т
- •Ваги електронні cas lp 15
- •Технічні дані
- •Функції перемикачів режимів
- •Програмування роботи вагів Загальні вказівки по програмуванню. Ваги типу lp дають можливість запрограмувати велику кількість інформації.
- •Порядок роботи вагів
- •Робота вагів із зовнішніми пристроями
- •Товарні ваги
- •4.1.4. Повірка ваговимірювального устаткування
- •4.1.5. Державний і відомчий нагляд за вимірювальним устаткуванням
- •4.2. Устаткування для розрахунків в закладах ресторанного господарства
- •4.2.1. Призначення електронних контрольно-касових регістраторів, їх роль в організації роботи в ресторанах
- •4.2.2. Принципи будови електронних контрольно-касових апаратів
- •Блок керування розміщений у нижній частині корпусу апарата, складається з елемента керування (мікропроцесора), елемента пам'яті (оперативної і постійної), елементів інтерфейсу і комутуючих елементів.
- •4.2.3. Характеристика окремих моделей
- •Електронних контрольно-касових апаратів
- •Функціональні характеристики
- •Основні вузли та порядок роботи на екка
- •Порядок роботи
- •Функції клавіш
- •Режими роботи екка
- •Каса не онулена
- •Каса онулена
- •Електронний контрольно-касовий апарат екаа mini-600 me
- •Додаткові функціональні характеристики
- •Технічні характеристики та основні вузли
- •Касові операції можуть виконуватись таким чином: - одиночний продаж за встановленою ціною; - продаж по відділу з введенням вартості позиції
- •Службові повідомлення
- •Повідомлення про помилки
- •Електронний касовий апарат Silex 6004
- •Функціональні характеристики екка Silex 6004
- •Основні вузли та робота апарата
- •Клавіатура екка Silex 6004
- •Функції клавіш
- •Електронний контрольно - касовий регістратор “Марія-301”
- •Функціональні характеристики “”Мрія-301”
- •Основні вузли та порядок роботи
- •Основні вузли та порядок роботи
- •Зразок фіскального чека
- •Функції клавіш
- •Перелік повідомлень на індикаторі продавця
- •4.3. Дослідження технології роботи електронних контрольно-касових апаратів зі штриховим кодуванням
- •4.3.1. Про запровадження у закладах ресторанного господарства процесі міжнародної системи
- •4.4. Комп’ютерний комплекс закладів ресторанного господарства
- •Система управління і конфігурування
- •Система вводу товарів
- •Програмування касових апаратів
- •Робота з клавіатурою
- •Порядок роботи з комплексом
- •1. Введення заказів.
- •2. Друк чеку
- •3. Прийом клієнтів
- •Тип обслуговування
- •4. Вибір столу
- •5. Вибір офіціанта
- •6. Попереднє замовлення
- •7. Банкет
- •4.5. Програма аналізу систем штрих-кодування
- •4.6. Комплекс для вивчення алгоритмів формування штрих-кодових етикеток і виготовлення етикеток на принтері штрих-кодових етикеток
4.1.4. Повірка ваговимірювального устаткування
Усі види вимірювального устаткування періодично піддають технічному огляду і контрольним іспитам на точність, чутливість, стійкість і сталість показань, щоб з'ясувати їхню придатність до експлуатації. Під час технічного огляду перевіряють чистоту і справність ваг. При контрольних іспитах звіряють міру і показання ваг зі зразковими (виявлені відхилення не повинні перевищувати припустимих погрішностей). Прилади, що мають відхилення понад установлених стандартами припустимих погрішностей, направляють у ремонт чи списують як непридатні до експлуатації. Перевірка ваговимірювального устаткування виробляється представником «РОСТЕСТ». На пломбі ставиться рік таврування і зірочка.
Повірка настільних циферблатних ваг. Перед повіркою перевіряють справність ваг: вони повинні мати добре укріплені шкали, чіткий циферблат. Стрілки шкал мають бути на одному рівні, плавно переміщатися уздовж циферблата і зупинятися після трьох-чотирьох коливань. Ваги повинні бути встановлені строго за рівнем.
Чутливість рівня перевіряють, підкладаючи під рівнобіжні гвинтові ніжки металеву пластину товщиною 1 мм: пухирець рівня повинен зміститися на 1 мм.
Стійкість ваг перевіряють, виводячи їх із рівноваги: стрілка має плавно повернутися на нульову поділку, між нею і початком шкали циферблата не повинно бути видимого зазору.
Точність і сталість ваг перевіряють у ненавантаженому стані на найбільшу межу зважування і на 1/10 найбільшої межі. На гирьову і товарну площадки встановлюють зразкову гирю, що відповідає масі у восьми положеннях стрілка повинна залишатися на нулі.
Чутливість ваг перевіряють, установлюючи на товарну площадку зразкову гирю і додаючи до неї вантаж, маса, якого дорівнює найменшій поділці шкали: стрілка повинна відхилитися на одну поділку. Перевірка точності ваг у межах шкали здійснюється послідовним розміщенням на товарній площадці гир масою 500, 1 кг: стрілка повинна показувати відповідну масу.
Повірка товарних ваг. Спочатку перевіряють, чи стоять ваги горизонтально. Стійкість перевіряють, виводячи ненавантажені ваги з рівноваги, після декількох коливань покажчики рівноваги повинні повернутися у вихідне положення.
Точність і сталість ваг перевіряють на 1/10 найбільшої межі зважування в п'ятьох положеннях (у центрі і по кутах платформи). Для цього на платформу і гиреутримувач поміщають зразкові гирі відповідної маси. Якщо покажчики рівноваги не збігаються, то на платформу додають (чи знімають) вантаж-допуск, рівний 0,02% найбільшої межі зважування ваг: коромисло має урівноважитися чи рівновагу чи відхилитися в протилежну сторону не менш ніж на 5 мм.
Повірка електронних ваг. Перед роботою на вагах здійснюється технічний огляд усіх складових частин ваг.
Чутливість рівня перевіряють, підкладаючи під рівнобіжні гвинтові ніжки металеву пластину товщиною 1 мм: пухирець рівня повинний зміститися на 1 мм.
Для перевірки системи тарокомпенсації на товарну площадку кладуть вантаж вагою 3 г і натискають на кнопку тарокомпенсатора. На табло мають з'явитися нулі «0000». Допускаються показання «0001». Після зняття вантажу і натискання на кнопки тарокомпенсатора знову повинні з'явитися нулі. Чутливість перевіряють, ставлячи на площадку гирю 500 г у чотирьох різних точках: показання ваг повинні бути в будь-якій точці однаковим 500 г. Погрішність у кожній точці не повинна перевищувати 2 г.
Перевірка торгових гир здійснюється на зразкових вагах і за допомогою зразкових гир. Якщо гиря, що перевіряється, важча, за зразкову то до зразкової гирі додають вантаж-допуск, рівний припустимій погрішності. Якщо гиря, що перевіряється, легше чи важча за зразкову (більше припустимої погрішності), то її вилучають.